第40章 幸平创真求助（1/1）
烤全猪配上各种新鲜的水果蔬菜，让四宫小次郎等人非常满意。
这次IGO美食研究所之行，对于四宫小次郎来说不虚此行。
木久知园果也对研究所内的各种水果非常感兴趣，她没想到会有水果和蔬菜仿佛嫁接一般融合，口味很奇妙。
“真的没有来错地方啊。”日向子感叹道。
“是啊，总帅选择和李可开展合作，真的是明智之举。”四宫小次郎十分赞同道。
“这些食材都十分美味啊。”木久知园果感叹道。
“好吃就多吃一点，研究所内的食材非常多。”李可十分大方。
就在李可招待四宫小次郎等人的时候。
幸平创真那边打来了求救电话。
“想要从我这里进购一些高质量的肉么？”李可非常疑惑。
幸平创真这是怎么了，一直以来他使用低端食材经营餐馆，今天怎么要进购食材。
“最近商店街新开了一家炸鸡店，名字叫百舌鸟屋，挤压得商店街其他小老板们无法生存。”幸平创真解释道。
“我想着如果能有成本压制在1000日元100克的优质肉来制作炸鸡块，肯定能够击败对方。”幸平创真说道。
“想什么呢？就算是高档点的牛肉成本价都得3500日元100克吧，我这里的食材更贵啊。”李可无情地打击了对方。
“不过，四宫主厨、木久知主厨和日向子都在，你详细解释下或者大家能够帮你想想办法。”
毕竟幸平创真为李可打工，李可还是准备拉对方一把。
“这个我让福田家便利店店长解释吧，他是现任商店街共进会会长。”幸平创真也是刚回到商店街，很多情况不清楚。
“共进会？好吧……让他讲讲。”
李可虽然也在商店街开店，但是这个共进会完全没有听到过，对方一看就没有什么存在感。
随便来了一家类似肯德基的垃圾食品炸鸡店，就把这些小老板挤兑到快要倒闭。
李可餐厅虽然开在了商店街，但是他占据的是高端市场，和这些便利店不存在竞争关系，但是百舌鸟屋却是抢走了这些店的大部分客源。
商店街共进会会长富田友哉开始了讲述。
有巨额资本入驻附近的车站，重新装修开设了站内商店。
所谓的站内商店就是以上下班或者上下学途中客人为重心，在车站内设置店铺的商业形式。
一般这种商店最热门的就是热食店，其中最广受欢迎的就是炸鸡块，新开张的百舌鸟屋是来源于连续三年获得日本炸鸡块大赛金奖的店铺啊。
购物的人潮为了购买炸鸡块都涌向了站内商店，结果导致商店街非常萧条，客人流量不断减少。
商店街的许多老店铺营业额减半，面临倒闭风险，如果这些店经营不下去，幸平餐馆也会受到影响。
“我觉得是否可以用足以跟对方抗衡的新式炸鸡块来振兴商店街！”幸平创真提出来自己的建议。
炸鸡块想要好吃，食材肯定重要，所以幸平创真第一个想到找李可帮忙。
“我感觉有些异想天开，对方不论资本还是吸引力，我们在很多方面都比不上，对手实在太难缠，我们要不要放弃算了。”商店街共进会会长富田友哉的话有些丧气。
“我们这里可是聚集了很多名厨，找到解决办法不成问题。”李可十分自信。
“李可师傅说得很多，身为幸平餐馆的一员，我不能忍受商店街萧条下去。”幸平创真也十分有自信。
一边旁听的四宫小次郎忍不住泼冷水。
这场比试根本不是比谁的厨艺更高，不是名厨师就可以占优势，对方作为知名炸鸡连锁店，在压缩成本和日常经营方面更具有优势。
“百舌鸟屋这家连锁炸鸡块专卖店我有听说过。”四宫小次郎说道。
“社长中百舌鸟屋将总店设置在京都，分店的版图扩张到了关西全区，连续三年在日本炸鸡块大赛获得金奖，达成了史无前例的伟绩。”
四宫小次郎的话，让幸平创真不禁担忧起来。
“他们的包装盒子也是非常时尚的，特别受女性欢迎，有很多人专门坐电车过去买，我也曾经品尝过……”
“嫩滑的鸡肉和鲜味十足的油脂，从炸到酥脆的面衣中涌出来，又在口腔内扩展开来，简直就像把美味化作了箭只，一根根射过来。”日向子说道。
百舌鸟屋的炸鸡块在快餐中是算非常好吃的。
据说百舌鸟屋使用的是靠近河流荒地上饲养的土鸡肉，是只用香草饲养的高级品种。
再加上用酱油腌制的秘传配方和苹果泥等十多种食材独家配料的调料，将鸡肉腌制入味之后油炸到外皮酥脆金黄。
这样的炸鸡块会畅销是理所当然的。
“有的客人甚至会称为史上最强炸鸡块。”富田友哉说道。
“就是普通的快餐而已，研究所的任何食材都会吊打百舌鸟屋，但是如果是商店街使用，控制成本的话就只能从其他方面入手。”
李可也忍不住头疼了，根本没有太好的解决办法。
对了，完全可以不从食材方面入手，最近一直依靠幻想食材，倒是让李可忘记了他本身的厨艺。
“站内商店的客人经常会将炸鸡块带回家去吃，而真正的炸鸡块只有刚炸好才是最好吃的！”
“在商店街的食客们一般都可以现场就食用，幸平创真可以做边走边吃的炸鸡块，用纸袋包装再配上牙签之类的。
为了和百舌鸟屋竞争还可以再酱汁、调料上多下功夫。”李可提出来一些建议。
百舌鸟屋选用的部位是鸡胸肉，鸡胸肉低脂肪的特性受到女性的青睐。
但是学生们肯定喜欢口感更好的鸡腿肉，边走边吃的炸鸡块人群定位也可以选为学生。
这样可以把百舌鸟屋的学生客户们抢走。
IGO美食研究所最近新培育出了一种咖喱粉草，洒在炸鸡块上能够激发炸鸡香味，而且价格便宜，绝对是竞争利器。
李可出的主意让幸平创真频频点头，估计拿下百舌鸟屋根本不成问题。