第66章 对决结果（1/1）

“能够把乡土料理运用在了拉面上面，而且还使用了IGO的新食材。”李可忍不住点头。

“是啊，使用了干贝作为主角的白汤，构成的风味基底相当扎实，而且使用的食材是虎鸡肉吗？只知道虎鸡蛋好吃，没想到它的肉可以这样制作啊。”薙切仙左卫门也是赞不绝口。

“每一种食材的料理方法都需要厨师去探索，有些食材可能只是没掌握真正的料理方法，并非食材本身的问题。”李可忍不住说道。

田所惠使用酱料是由薄盐酱料和白酱油混合而成。

所谓的白酱油是指小麦为大部分原料所制作的酱油，是晒足180天的酱油美味。

小麦的糖分让酱油味道显得甘甜，再加上颜色也极其淡雅，因此被称为白酱油。

这种白酱油就是和同样作为酱油调味的会津拉面完美适配。

“光是这样还不够吧，鸡肉味道很浓郁，是通过什么方法将它的鲜味释放出来？”李可问道。

这道菜品完全是一种创新，李可想要了解田所惠的思路。

“菜品的关键鲜美就是来自于大量的蔬菜！”田所惠回答道。

“蔬菜？”薙切仙左卫门有些疑惑。

蔬菜是怎么做到提升鲜味的，如果答案是海鲜，薙切仙左卫门还能够理解，但是蔬菜的鲜味是微乎其微的吧。

“拉面上的牛蒡、香菇、四季豆等蔬菜全部都是干燥后的蔬菜。”田所惠解释道。

经过干燥暴晒之后的蔬菜美味就会浓缩，营养价值也很高，将蔬菜炖煮之后，蔬菜的草腥味会降到最低。

干蔬菜和新鲜蔬菜的风味完全不同，各种鲜美味道可以很好的融合到汤头里面。

“原来是这样啊，菌菇类和一些蔬菜本身就是自然的鲜味，晒干之后鲜味就更加浓缩了。”薙切仙左卫门恍然大悟。

没错很多蔬菜本身就鲜美，甚至在云南，当地人认为最鲜美的山珍就是各种菌子。

“小惠平时在宿舍就爱制作干菜，没想到干燥蔬菜的经验可以用在制作拉面上。”一色慧感叹道。

“哈哈哈，没想到这就是田所惠的杀手锏啊。”李可笑道。

田所惠的乡土料理要在秋季选拔赛上大放异彩了。

“蔬菜特有的鲜甜味，竟然通过这样的方式，创造出了如此独特的清爽又强烈的美味。”薙切仙左卫门夸奖道。

拉面一口接着一口下肚，让人幸福感倍增，完全就是连肌肉都无法控制表情，让薙切仙左卫门流露出了笑脸。

“没想到那个美食魔王，让人颤抖的家伙，竟然流露出这样开心的表情啊。”观众们看着薙切仙左卫门的样子，忍不住对田所惠的料理好奇。

“对了，在吃完面条之前，请将这个随意添加。”田所惠想起了什么，将一些细碎的肉倒入面碗中。

“这是什么？”薙切仙左卫门好奇道。

“这是从之前熬煮鸡肉白汤的虎鸡骨上面剔除下来的肉。”

“不得不说虎鸡的肉比土鸡要浓郁得多了，悠姬在饲养虎鸡的时候，喂养了非常多IGO珍贵的草药呢。”田所惠不禁感叹食材的宝贵。

“我把那些肉和白葱丝、紫苏还有梅子干混合在一起调味了，应该会让菜品起到有趣的变化。”田所惠说道。

“散发着梅子淡淡的酸味，真是不错啊，不仅让人食欲大开，而且衬托得蔬菜更加甘甜。”李可夸赞道。

“是啊，这个出色的创意不禁让人觉得拉面清新可口，一点都不油腻。”薙切仙左卫门说道。

薙切仙左卫门的话让人们不禁好奇这场刺激的美味对决胜利者究竟是谁。

是黑木场强烈的虾子美味，还是田所惠创新后的会津拉面。

“胜利者是田所惠！”

结果十分出乎意料，田所惠这样平时看起来就弱气的人，竟然赢了实力强大的黑木场。

北条美代子都十分惊讶，田所惠竟然一路猛冲到了秋季选拔赛的半决赛啊。

“各位来宾，今天的比赛行程到此结束，第三第四战将在明天展开。请各位离开的时候注意安全。”比赛的主持人已经开始宣布离场。

但是黑木场凉还久久不能平静。

作为爱丽丝的跟班，他很长时间都没有展露自己的实力，这次秋季选拔赛一出场就惊为天人。

但是他没想到会输给田所惠。

究竟是哪里出了问题，食材不够高端，菜谱不够细致，还是烹饪技巧上有欠缺？

怀着问题，黑木场凉品尝了田所惠的拉面。

味道非常清爽，但是却能给人浓郁的满足感。

鸡肉拉面的厚度完全不输龙虾或者豚骨拉面这样强烈味道的拉面。

田所惠的实力不像外表那样简单。

爱丽丝从绘里奈那边了解到田所惠等人经常受到李可的厨艺指导。

但是爱丽丝觉得田所惠能够取得胜利，在厨房战胜黑木场，一定是田所惠自身也拥有着与众不同的才能。

“我还以为是侥幸才通过预赛，没想到田所惠居然这么强。”许多围观的远月学生对田所惠刮目相看。

之前因为田所惠总是吊车尾不愿意和她在料理课上组队的人，现在都改变了想法。

“这一代的学生真是聚集了无数的天才啊，从第一战开始就接二连三的展现出令人热血沸腾的美味。”薙切仙左卫门对他的玉之计划相当满意。

李可看着薙切仙左卫门面无表情的穿着之前衣衫绽裂之后的衣服，有些无语。

这种吃到美味就会衣服暴露的设定真是奇葩啊。

田所惠和幸平创真双双胜出，李可对这个结果十分满意。

观众台上没有看到幸平创真的身影，估计是累坏了，正在补觉。

明天第一场的战斗也没有幸平创真，他现在正好可以休息一下。