第35章 宴席菜（1/1）

两人对视了一眼，视线不由得放到了对方都散开的衣领。然后又快速的转过头去。

隔着窗户，外面开始搭建临时的锅灶了。

李大叔是村内为数不多外姓人，也是被流放进来的人。但是也是村子内为数不多的厨子，周围村子内的宴席基本都由李大叔做的。

原先大家都觉得李大叔是被流放来的还是个外姓人不免带了些偏见，但是尝过对方手艺后大家都十分积极地邀请李大叔来做宴席。

做一次宴席也不贵，一天是五十文钱。一个年轻的汉子去镇上做工两天就能挣到的钱，再加上厨艺好大家都觉得挺值得。

李大叔家是牵扯了很远的亲戚被流放到这里了，家中也是开酒楼的。来到这以后就靠着帮人做宴席来维持生计。

因为要来的人多，所以锅灶最起码要搭建两三个。李大叔最为擅长的就是一种特殊的搭建锅灶方法——穿山灶。

这是一种在中原地区地坑院特有的炉灶。虽然外表粗糙但是实际上运作起来却非常的方便。

穿山灶，一个灶台有九个灶眼，每个灶心是相通的，上面同时放置9口大铁锅，仔细观察穿灶台有一定坡度，从高至低，利用热气往上走的原理，用蒸煮炖焖的方法，一起做出当地特色十碗席。（来源百度）

来到这边后李大叔改了一下，炉灶是在凌晨的时候搭建好的。现在天气热很快就晒干了。灶上面都搭好了铁锅，这个是有四个灶眼的。因为用不了那么多，所需要的菜品在四个锅灶上面就能完成了。

菜品定了梅菜扣肉，焖鱼，还有小葱炒鸡蛋，再加一份炸的肉和白菜的丸子，还有两样凉拌的蔬菜和炒的蔬菜最后上一道蒸的甜糯米饭和汤。一共凑够九个菜就算是宴席的标配了。有鱼有肉算是农村内算是顶顶好的宴席了，

锅是借了关系好的人家的，李大叔站在锅灶旁边，正在指挥着大家把菜弄好。

许柚只看到一个高高胖胖的人，穿着短卦。露出半个手臂，脸上的皱纹十分的明显但或许是因为白胖显得并没有那么显老。

一旁放了一个很大的蒸笼，上面放了很多的碗，里面放好了被切碎的梅菜。

李大叔站在一边正在往油锅内放弄好的丸子，猪肉被切得很碎，肥瘦相间的肉被切好的混在了被杀了水的白菜内。往盆子内放入白面和两个鸡蛋搅拌均匀后直接下手进去，用虎口的地方挤出一个个不大不小的丸子放到温度刚好的油锅内。

橙黄的油在接触丸子的一瞬间就会起白色的小泡，丸子在油锅内翻滚没一会儿就被炸的金黄。

锅内丸子上下起伏后露出被炸的焦黄的地方，下一刻拿起漏勺左右一晃丸子就别全都收拢到漏勺中。漏勺离开油锅带着些油滴。

许柚站在门口，鼻子使劲嗅了嗅。“好香啊！”这种丸子也好久没吃过了！！！果然虽然最近这一段时间吃的挺好的但是肚子里面还是缺吃的。

她决定回去多买一点猪油或者去买豆油来炸东西吃！

身旁的邢嘉年看了许柚一眼，许柚看了看四周然后去洗漱了。

沾了些细盐，用嚼烂的树枝使劲在牙上刷了刷。

丸子的香气开始不受控制往鼻孔里面钻，肚子咕噜咕噜的。许柚伸出手揉了揉，有点饿了。不知道今天早上的早饭是什么。

李大叔是北方人，不知道是不是吃焖菜。她以前也是北方人，宴席的早上一般都是弄一大锅焖菜然后配着馒头，一口菜然后再加上一口馒头，香的要命。

一个拿着碗的手，碗内堆了很多的肉丸子。上面还有些油在滋啦，看样子倒像是新炸出来的。

许柚疑惑地抬头，看到了端着碗的邢嘉年。

“吃吗？”

“吃！”许柚快速的舒了口。

两人坐在厨房内吃完了端来的丸子。

丸子外面十分的酥脆，里面还有些汁水。一口咬下去，白菜压下去了肥肉的腻味，让油炸的肉丸子完全不显得腻。

“好吃！”许柚咽下去一个，忍不住夸赞。

回去可以做一些来吃，多了的话早上还可以吃焖菜！

既方便还好吃！

邢嘉年也点了点头，确实很不错！

两人再次钻出厨房的时候宴席都已经准备的差不多了，整个院子内都飘散着食物的香气。

三层高的蒸笼被放在了第一个炉上面，这个灶内的火是最足的时候做一些蒸煮的食物。第二个锅里面炖了好多鱼，裹了面粉炸过的鱼被炖煮的呈现了微黄，随着火焰咕嘟咕嘟的。

许母把两人拉到堂屋内，上面放了一碗丸子和凉拌的菜。

“现在院子内有些忙，你们两个先吃点饭吧！”许母拉着两人坐下。

“我刚刚吃过了！”许柚的饭量很小，丸子也吃了一大半。现在早就饱了。

许母疑惑，“你什么时候吃了！”

“刚刚端来的丸子啊？不是娘你让相公端过来的吗？”许柚疑惑，她以为那些丸子是她娘让邢嘉年端过去的。如果不是的话，那么只能是......

许柚转移视线到了邢嘉年的身上，对方正拿着筷子的手一顿。随后又朝着凉拌的菜下了手。

“嗯”

外面的事情很多，许母在里面待不久就出去了。

许河带着人去了村子的另一头，对方的房子简直是能称为整个村子最差的那种。如果许柚在的话估计都得感叹一声危房了。

眼前的房子连木质的横梁都要露出来了，墙壁也早早地开裂了。

来接亲的人却早已经见怪不怪的。

许河接到新妇到家得时候第一波吃饭的人已经到了外面也围满了来参观的人。大人和小孩都堵在了门口处。

小孩们则是被香味吸引脸上露出了想吃的表情。

等到人回来后，邢嘉年拿着火折子点燃了爆竹。噼里啪啦的被包着的红纸炸开。

小孩们在爆竹停歇后在地上摸着试图找到没有爆的鞭炮。

新妇跨过火盆后对着上面坐着的许家父母摆了摆。

礼成后新妇被送进了喜房内，许柚怕邢嘉年觉得不适应拉着对方凑到了许母身边。还没完全靠近的时候看到了一个嫂子靠近了许母的耳边不知道说了什么。只看到自己娘脸上的笑容都要维持不住了。

许柚有些疑惑，刚刚许河回来的时候好像就有些不太开心的样子。