第12章 侗（dong）族花花（1/1）

侗族，中国少数民族之一，主要分布在中国的贵州、广西、湖南等地区。侗族拥有丰富的民间艺术，其中以侗歌、侗戏和侗族舞蹈最为著名。

1.侗歌：侗歌是侗族民间音乐的代表，以其旋律优美、歌词丰富、唱腔独特而闻名。侗歌的种类繁多，包括山歌、情歌、劳动歌、叙事歌等。

侗族人民在日常生活中，无论是劳作、休闲还是节庆，都会唱起侗歌，用以表达情感、传承历史和文化。

2.侗戏：侗戏是侗族独有的戏曲剧种，由民间歌舞、说唱艺术演变而来。侗戏的表演形式多样，包括傩戏、地戏、高台戏等。

其内容多以侗族民间故事、传说和历史为题材，具有鲜明的民族特色和地域风格。

3.侗族舞蹈：侗族舞蹈以芦笙舞、多耶舞、牯藏舞等为代表，形式独特，风格各异。

这些舞蹈通常在节日庆典、婚丧嫁娶等场合表演，具有浓厚的民俗风情。

总的来说，侗族的音乐舞蹈形式丰富多样，反映了侗族人民独特的审美情趣和生活方式。

侗族的民间艺术除了侗歌、侗戏和侗族舞蹈之外，还有以下几种形式：

1.侗族芦笙：侗族芦笙是一种木制的吹奏乐器，音色独特，具有浓郁的民族风格。侗族人民常用芦笙伴奏侗歌，或在节日庆典、婚丧嫁娶等场合演奏。

2.侗族鼓楼：侗族鼓楼是侗族地区的标志性建筑，通常位于村寨中心，是侗族人民聚会、议事、庆典的重要场所。鼓楼的建筑风格独特，具有很高的艺术价值。

3.侗族服饰：侗族服饰以其精美的刺绣、亮丽的色彩和独特的款式而闻名。侗族妇女擅长刺绣，她们将各种图案绣在衣物上，展现出丰富的想象力和高超的技艺。

4.侗族民间故事和传说：侗族民间故事和传说内容丰富，包括神话、传说、民间故事等。这些故事反映了侗族人民的生活、智慧和价值观，具有很高的文化价值。

侗族的语言属于汉藏语系中的侗台语族，主要分布在中国的贵州、广西、湖南等地区。侗族拥有自己的语言，但是由于地区和支系的不同，侗语内部存在较大的差异。

根据语音、词汇和语法等特点，侗语可分为南北两大方言，其中包括南部方言、北部方言和中部方言等。

南部方言主要分布在广西壮族自治区的龙胜、三江侗族自治县等地，以及贵州省的黎平县等地。

北部方言主要分布在中国湖南省的通道侗族自治县、新晃侗族自治县等地。

中部方言则主要分布在贵州省的榕江县等地。

侗语的语法结构较为复杂，词序变化丰富，有主谓宾、主谓等不同的词序。

侗语的语音系统独特，声调丰富，有 6 个或 7 个声调。在词汇方面，侗语中有很多古汉语的借词，同时也有许多自创的词汇。

总的来说，侗族的语言是一种具有独特特点的汉藏语系语言，其在语音、词汇和语法等方面都表现出了侗族人民的智慧和创造力。

侗族的风俗

1.侗族风俗的来源

侗族是中国南方的一个少数民族，主要分布在贵州、广西、湖南等地区。侗族的风俗习惯是在长期的历史发展过程中形成的，受到地域、民族文化、宗教等多种因素的影响。

侗族人民在日常生活中遵循着一系列的传统风俗，这些风俗既体现了侗族人民的生产生活特点，也承载了侗族历史文化的发展变迁。

2.侗族风俗的特点

侗族的风俗具有以下特点：

（1）侗族人民热情好客，尊重长辈和客人。客人来访时，主人会拿出最好的食物和酒款待客人，客人则以礼相待，表达对主人的尊重。

（2）侗族注重节庆活动，有许多传统节日，如春节、侗年、鼓楼节等。在这些节日里，侗族人民会举行各种庆祝活动，如舞龙舞狮、唱侗戏、鼓楼对歌等。

（3）侗族服饰具有独特风格，男子穿对襟无扣上衣，下穿侗布长裤；女子穿无领右衽上衣，下穿侗布百褶裙。侗族的服饰颜色鲜艳，图案多样，具有很高的艺术价值。

（4）侗族建筑富有特色，鼓楼和风雨桥是侗族建筑的代表。鼓楼是侗族村寨的标志，既是侗族人民聚会、议事、唱歌跳舞的场所，也是侗族传统文化的象征。风雨桥则是侗族人民为了解决交通问题而建造的一种独特的桥梁建筑。

（5）侗族民间艺术丰富多彩，包括侗戏、侗歌、侗舞等。侗戏是一种融合了歌唱、舞蹈、戏剧等元素的表演艺术，内容既有历史传说，也有现实生活。

侗歌包括山歌、情歌、劳动歌等，旋律优美，歌词感人。侗舞则有芦笙舞、鼓楼舞等，舞姿翩翩，独具特色。

3.侗族风俗的发展

随着社会的发展和现代化进程的推进，侗族地区的经济、文化、教育等方面发生了很大变化。这使得侗族风俗在一定程度上发生了变迁和演变。

然而，侗族人民仍然珍视自己的传统文化，许多侗族风俗在现代社会中得以传承和发扬。同时，政府也采取了一系列措施，保护和传承侗族优秀的传统文化。

总的来说，侗族的风俗是一种独特的民族文化现象，是侗族人民在长期的历史发展过程中形成的一种生活习惯和行为规范。

侗族是我国一个具有丰富传统文化的民族，他们的传统节日丰富多彩，具有浓厚的民族特色。以下是一些侗族的传统节日及其特别的庆祝活动：

1.春节：春节是侗族最重要的传统节日，也是我国最重要的节日之一。

在春节期间，侗族人民会举行一系列庆祝活动，如舞龙舞狮、放鞭炮、贴春联、守岁、拜年等。

此外，他们还会举行盛大的侗族歌舞表演，如芦笙舞、侗歌对唱等，以祈求来年五谷丰登、家庭安宁。

2.侗年：侗年是侗族人民的传统新年，通常在农历十一月举行。

侗年期间，侗族人民会举行各种庆祝活动，如打糍粑、杀年猪、制作侗族服饰等。此外，他们还会举行唱侗歌、跳芦笙舞等文艺表演，以祈求来年风调雨顺、生活美满。

3.端午节：端午节是侗族的一个重要节日，通常在农历五月初五举行。

侗族人民会在这一天举行赛龙舟、包粽子、佩香囊等活动。其中，龙舟比赛是端午节最重要的活动之一，各个侗族村寨会派出代表队参赛，比赛现场十分热闹。

4.中秋节：中秋节是侗族的一个重要节日，通常在农历八月十五举行。中秋节期间，侗族人民会举行赏月、吃月饼、放天灯等庆祝活动。

此外，他们还会通过唱侗歌、跳芦笙舞等方式，表达对亲人的思念之情。

侗族信仰主要包括自然崇拜、祖先崇拜和道教、佛教等宗教信仰。

1.自然崇拜：侗族人民崇拜自然界的各种力量，如山神、土地神、水神等，他们相信这些自然力量对人类的生产和生活有着重要的影响。在侗族的日常生活中，人们会举行各种祭祀活动，以祈求自然界的神灵保佑他们平安、丰收。

2.祖先崇拜：侗族人民对祖先非常尊敬，他们认为祖先的灵魂会保佑后人，赐予他们生活所需的物质和精神力量。

侗族家庭通常设有祖先牌位，人们会定期祭拜祖先，祈求祖先的庇佑。

3.宗教信仰：侗族信仰的宗教主要有道教和佛教。道教在侗族地区传播较早，其主张的阴阳五行、神仙等观念对侗族信仰产生了深远的影响。

佛教自唐代传入侗族地区后，也逐渐为侗族人民所信仰。

侗族人民将佛教教义与本土信仰相融合，形成了独特的侗族佛教信仰。

侗族的信仰体系是多元化的，既包括对自然界的崇拜，也包括对祖先和各种宗教的信仰。

这些信仰传统反映了侗族人民对自然和社会的认识，以及他们的精神需求。

侗族人民对祖先的崇拜表现在许多具体的仪式和习俗中。以下是一些例子：

1.设立祖先牌位：侗族家庭通常设有祖先牌位，用于供奉祖先的牌位。人们会定期祭拜祖先，祈求祖先的庇佑。

2.扫墓：侗族人在每年清明节前后会进行扫墓活动，他们会上山扫墓，为祖先的墓地清理杂草，焚烧纸钱，祭拜祖先。

3.过年祭祖：侗族人在每年春节期间会举行祭祖仪式，他们会在家里摆上丰盛的酒菜，点燃香烛，祭拜祖先，祈求祖先保佑他们平安、丰收。

4.婚丧嫁娶祭祖：侗族人在结婚、生孩子、丧事等重要的家庭事件中，都会举行祭祖仪式，祈求祖先的保佑。

侗族人民在祭拜祖先时，会供奉一些特定的物品。这些物品通常包括：

1.香烛：侗族人会点燃香烛，以示对祖先的尊敬和感激之情，还有一种民间说法是点香烛是在为亡故的亲人指引回家的方向。

2.酒菜：侗族人会摆上丰盛的酒菜，如酒、肉、米饭等，祭拜祖先。

3.纸钱：侗族人会焚烧纸钱，以供祖先在阴间使用。

4.祭品：根据不同的祭拜场合和目的，侗族人会供奉不同的祭品，如鲜花、水果、糕点等。

5.牌位：侗族家庭通常设有祖先牌位，用于供奉祖先的牌位。

6.祭祀舞蹈：侗族人在祭拜祖先时，会跳一些特定的祭祀舞蹈，以表达对祖先的尊敬和感激之情。

侗族的饮食文化非常丰富，其特色在于充分利用当地丰富的山林资源，以及注重食材的天然原味和营养搭配。以下是侗族饮食的几个方面：

1.主食：以大米为主食，侗族人将大米看作是生活的基本保障，因此他们非常珍惜大米。

侗族地区的大米品种繁多，口感香甜，营养丰富。

除了大米，侗族人还会食用玉米、红薯等杂粮。

2.肉类：侗族地区的山林资源丰富，因此当地的肉类食品种类也很多。常见的肉类食品有猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等。

其中，侗族人对猪肉尤为喜爱，他们会用各种方法烹饪猪肉，如煮、炖、烤、炸等。

3.蔬菜：侗族地区的蔬菜种类繁多，常见的有豆角、南瓜、冬瓜、萝卜、白菜等。侗族人喜欢将蔬菜与肉类一起烹饪，以增加菜肴的营养价值和口感。

4.腌制食品：侗族地区有腌制食品的习惯，如腌肉、腌鱼、腌菜等。这些腌制食品具有独特的风味，既可长时间保存，又具有丰富的营养价值。

5.酒：侗族地区盛产糯米，因此他们喜欢用糯米酿造酒。侗族的酒有糯米酒、高粱酒等，其中糯米酒口感醇厚、香气浓郁，是侗族人日常生活中的主要饮品。

总之，侗族的饮食文化充分利用了当地的自然资源，注重食材的天然原味和营养搭配，形成了独特的饮食风格。

侗族的腌制食品有很多特色，其中最具代表性的包括腌肉、腌鱼和腌菜。下面将分别介绍这三种腌制食品的特色和制作方法：

1.腌肉

特色：侗族腌肉色香味俱佳，具有浓郁的香气和独特的风味。腌肉的制作过程会保留猪肉的原汁原味，同时增加口感和营养价值。

制作方法：首先选择优质的猪肉，通常选择五花肉或瘦肉。将猪肉切成厚片或条状，然后用盐、辣椒粉、花椒粉、料酒等调料腌制。腌制过程中，需要翻动肉片以保证调料均匀分布。腌制完成后，将肉片挂在通风的地方晾晒，待水分蒸发后即可食用。

2.腌鱼

特色：侗族腌鱼以鲜鱼为原料，通过腌制使鱼肉具有独特的风味，口感鲜美、肉质紧实。腌鱼是侗族人在缺少新鲜食物时的重要储备。

制作方法：选择新鲜的鱼，通常为草鱼、鲤鱼等。将鱼去鳞、去内脏，然后用盐、辣椒粉、花椒粉、姜、蒜等调料腌制。腌制过程中，需要将鱼肉和调料充分揉搓，使鱼肉更加入味。腌制完成后，将鱼挂在通风的地方晾晒，待水分蒸发后即可食用。

3.腌菜

特色：侗族腌菜品种繁多，口感脆嫩、风味独特。腌菜的制作方法简单，易于保存，是侗族人日常生活中的必备食品。

制作方法：选择新鲜的蔬菜，如白菜、豆角、萝卜等。将蔬菜洗净、晾干，然后切成适当大小的块状。将蔬菜和盐、辣椒粉、花椒粉、姜、蒜等调料混合，揉搓入味。将揉搓好的蔬菜放入密封的坛子中，腌制一段时间后即可食用。

总之，侗族的腌制食品具有独特的风味和丰富的营养价值，是侗族饮食文化的重要组成部分。通过了解侗族腌制食品的特色和制作方法，我们不仅可以品味到侗族美食的魅力，还可以更好地理解侗族人的生活方式和文化传统。