第32章 手抓饼（1/1）

不知为何今日的风竟刮的十分厉害，傍晚帝君撷骑马回来时只觉寒气逼人，凛冽寒风穿透身上的斗篷直直打在内里的皮肤之上。

见他下马归家门口的门房立刻迎了上来，牵走马儿顺道还给帝君撷说了二皇子治好耳疾送来贺礼的喜讯，帝君撷只是稍微点了点头以作回答，他今天当值时就已经听尹承宇提起二皇子这事儿，如今看来到是真的，也不枉她辛苦劳碌一番，好歹是治好了。

他刚请完安回到自屋院门口只见宋星宁早已经站在亭廊中翘首以盼，步子刚跨过门槛就见她提着水粉色裙摆向他跑过来，脸上是克制不住的喜悦之色，“世子殿下，我给你讲，二皇子的耳朵真的治好了哎，而且他们今天送来了许多贺礼，还有皇上，皇后娘娘，德妃娘娘都送来许多东西，好多珠宝很是好看呢。”听她一路围着他从左边到右边语气中是遮掩不住的喜悦，见她如此高兴帝君撷也觉得心中十分欢喜，原本他还担心她今天早上的状态不好，如今看来十分不错。

“我们宁儿真是太厉害了，如今治好了二皇子也算是大功一件，不过更重要的是你可以放下心中的担忧今晚好好睡上一觉了。”说着帝君撷拉起她的手把她带进了膳厅。

“嗯，昨日真的很担心二公主和二皇子妃空欢喜一场，如今也是得偿所愿了。”宋星宁重重的点了一下头，原本早上还怏怏不乐带着乌黑眼眶的小脸总算是恢复了过来，此时白皙的皮肤透着一股人逢喜事精神爽的红润之色。

今日大厨房做的吃食哪怕是宋星宁早已吃过也觉得格外香，配着狮子头整整吃了两碗饭才作罢，吃完已经虚虚靠在椅子偷偷揉着自己悄然鼓起的肚皮。

二人吃完丫鬟们收拾桌子的间隙宋星宁坐在一旁喝着茶水，这几日她一直都在惦记原身说自己母亲被人杀害的事情，她一直都还没想好怎么收集证据，过几天的马球会倒是说不定可以接近一下原身继母生的女儿，从她身上找找线索，而且马球会怕是不止她会来，她那个继母定然也要凑一凑热闹。

想着放下手中的青瓷团纹茶杯径直朝着屋外走去，“小九。”宋星宁刚呼喊一声就只觉一阵风吹过，一个身穿黑色夜行衣的人影稳稳跪在她身前，“世子妃有何吩咐？”

见他跪着宋星宁赶忙叫他起来说话，她也想了只靠她自己去找她们话中的漏洞肯定是不行的，那么派小九也去找找怕不失为一个好办法，这件事情她还没想好怎么和帝君撷说，所以可以先派小九查探一番，等一切证据确凿无疑时她定会将人绳之以法。

小九领了命退到了黑夜深处，人的身影只恍惚间就悄然消失。

帝君撷这时才从院子另一侧回来，方才二人刚用着膳帝景云身边的小厮急匆匆来叫走了帝君撷，说是有要事相商，他也只好放下吃了一半的碗筷起身吩咐宋星宁不用等他，他在帝景云那边用膳，又嘱咐她好好吃饭这才离开。

“夜晚寒凉怎么还在外面站着？”帝君撷见她只薄薄一层裙装不禁蹙起了眉头，抬手接过腊梅递来的斗篷紧紧围住了她。

“你不觉得月亮很美吗？”说着仰起头望向了黑夜中的那一弯明月，看着遥远的暖黄色月牙她突然就在想她生活的时代和现在的时代所能看到的月亮是同一个吗？是否那里的人也在和她一样望着月亮呢？又或者这是两个平行世界，压根看到的月亮也不是同一个，想着想着不禁想到了那首耳熟能详的诗，举头望明月，低头思故乡，如今才算是对这句诗深有体会。

而且她也是真的有点想家了，在这里总归名不正言不顺，身份是别人的，就连身体都是别人的。

帝君撷侧头看她抬起小脑袋，此时的目光不似往日透着股对万事都期待的神色，反而是一股哀伤和思念的感觉扑面而来，“明日要回尚书府看看吗？”帝君撷以为她想家了，虽然不知那个家她有何思念，但如若她想回去也未尝不可。

“为何回去？”对他这句话她实属不解。

“看你不开心，以为你想回去看看。”帝君撷见她目光疑惑加上摇的和拨浪鼓一般的头，他便觉得自己怕是猜的不对。

“才不要回去呢，那里并不开心，他们也不如王爷王妃世子殿下待我好。”宋星宁说完紧了紧身上的斗篷转身回到了屋里，只留下帝君撷一人回味着刚刚她说的话， 她说她觉得他待她好，听着就让人心生欢喜呢，嘴角不禁微微上扬。

……

翌日清晨宋星宁神清气爽的从被子中醒来，仿佛这一觉驱散了前一晚整夜无眠带来的疲惫，懒懒在被子中抻了抻身子才摇动了床榻前的铃铛，听到铃铛一响腊梅冬笋立刻端着盆子帕巾走了进来，待伺候完宋星宁洗漱主仆三人才拎着晒干的柠檬片去往淮安王妃的院子。

今晨一醒来宋星宁就很想吃手抓饼，尤其是那种加肠加蛋的豪华顶配版，所以便决定不在王妃这用早膳而是自己回去做，她请完安把柠檬片交给王妃身边的雏菊又吩咐何时如何冲水便走了，王妃还想留她，见她实在是想溜只好戳了戳她的额头放她离开，还顺便让她带走了王爷昨日给自己带回来的时兴糕点。

宋星宁拿起一个夹着红豆泥的糕点吃了几口垫了垫肚子便起身去了厨房。

厨房几人一见是世子妃前来便知道肯定今日定是又要做些美食，赶忙说着要给她搭把手，宋星宁倒是也没客气，早上早膳还没用确实腹中除了那糕点外便空无一物，正好人多力量大，顺便多做一些让他们也都尝尝现代的小吃街一霸。

做手抓饼的面团、酱料、配菜简直缺一不可，尤其是面饼，两面煎出来定要金黄起酥，层层叠叠才好，因此面团这一步定要宋星宁亲自来做才能掌控水、豚油、面粉的比例。

只见宋星宁用舀子舀起面粉，又加入适量的盐、豚油、水搅拌均匀直至混合成足够几人吃的大小合适的面团，接着抹上豚油放在一旁醒发，这时更好手抓饼所需要的酱料。

这酱料说难不难，但有几个调料却是这里没有的，花费时间倒也不是做不出来，但她连早膳都还没用此时肯定是看看别墅有没有可以做酱的材料，她记得穿越来的几天前她还自己用别墅的甜面酱、番茄酱、豆瓣酱等各种酱料调制过一次手抓饼所需的酱，想着便和众人说她去去就来起身去了卧房。

没一会儿就见她大瓶小瓶拿来许多调料，正巧是做酱料所需要且这个时代没有的，众人仿佛也习惯了她如此行为，每每都能那些稀奇古怪的调料，他们总是闻所未闻，见所未见。

此时也只是有几个好奇的小厮指着那些酱料问了问，见宋星宁总说一些他们不太能懂的名字他们便也只好作罢，反正无论如何他们知道世子妃做的膳食定然是极好的。

见宋星宁拿着勺子不停的舀着罐子里的各种颜色各种味道的酱，接着将他们混合均匀，又添了淀粉、耗油、酱油等许多调料这才拿起筷子蘸了一口尝了尝自顾自的点了点头，“可以了，火好了吗？”

宋星宁一问，负责烧火的小厮赶忙点头回应，见状宋星宁把加了水的酱料一股脑全都倒进锅中，锅中的酱料呈现棕红色，因为加了淀粉水的关系所以很快酱料便凝结成十分浓稠的半固体可流动状态，又用小勺蒯起一勺尝了一口，干吃属实有点咸，但不妨碍各种味道混合的酱料十分美味可口，甜、咸、微辣混合在口中，此时宋星宁已经开始想象刷在外皮掉渣的面饼中该有多绝。

但还有许多东西要准备，因此她一边让叶师傅帮她切一下番茄、生菜、香菜、香肠等配料，而她则是准备手抓饼的面饼所需要的油酥，这是手抓饼能不能酥脆软嫩的关键，所以油酥一定要添加，做酥油倒是极其简单，热油浇在面粉上然后搅拌均匀即可。

做完这些就只剩下宋星宁最喜欢的煎蛋环节，她爱吃煎的焦焦四周有些脆皮的鸡蛋，因此这一步哪怕是叶师傅想代劳她也是万万不会同意的。

一勺雪白的豚油放入烧热的大锅之中，只一会儿的功夫原本洁白无瑕的豚油化成清亮的油汤，接着宋星宁手拿铲子一磕蛋壳，啪的一声蛋壳裂开，手腕反转鸡蛋就已经放入了锅中，随着油温升高鸡蛋发出噼里啪啦的声音，四周的油花飞溅到宋星宁的手腕上，但她仿佛已经习惯一般还是有条不紊的重复着打鸡蛋、下入锅中、翻面等动作。

一个个四周嫩白中心嫩黄带着豚油肉香的鸡蛋便被盛在了盘子之上，要宋星宁所说还是豚油做膳食会更香一些，她平时在家时也偶尔用豚油做些炒青菜炒时蔬，原本滋味平淡的蔬菜一旦沾上身豚肉的香气就会变得口齿留香。

这些都准备完成接下来就只剩下最后的分剂子抹酥油和煎面饼了。

一块完整的大面团被放在案板切成均匀的等份儿，接着宋星宁双手握住擀面杖，只见擀面杖一前一后飞快翻飞之间面团就被擀成了极其薄透的大饼，用勺子蒯起一勺油酥均匀的涂抹在擀好的透明饼皮上，接着摞起冰皮，双手一起使劲，一手握住面皮一端一手轻轻一转，一个层层叠叠的手抓饼雏形就好了，接着擀面杖前后左右再次滚动，不过这次不用擀的十分薄透，最好有点厚度是极佳的，这样才会使包进去的食材不会漏出来。

这面皮的白案功夫对于叶师傅而言倒是也容易的很，几乎是看一眼便可以掌握个九十分，因此立刻接过宋星宁手中的擀面杖，他们两人一个抹油酥一个擀面皮倒是也配合的相得益彰，须臾之间一个个大小圆润的手抓饼皮便已经制作完成。

只待饼皮用油烙至两面金黄熟透其中一面打上一个鸡蛋摊平搅散就可出锅，最后一个饼被盛出锅中宋星宁已经累的气喘吁吁，加上厨房本就烧着炉灶此时更是如同蒸笼一般热的她满头大汗，不过看着面前胜利的果实她突然觉得一切的辛苦都是值得的。

接着宋星宁给腊梅冬笋两人一人一把刷子，她们学着宋星宁的样子先是在饼上刷料接着放入生菜、香菜、香肠、煎蛋，等配料，爱吃芤的人还可以适当来点芤以便增香提味儿，然后一手拎起一边手指尖用力一卷，一个手抓饼就此就完成了。

三人忙活了半天可算是人人手中都拿着了一个手抓饼，宋星宁劝他们别拘谨然后几个人干脆围在锅台旁吃了起来，先吃到的是小厨房的丫头绿枝，她两手握住饼身递入口中，第一口因为咬的小口所以并未尝到手抓饼的配菜，而是只尝到了带着一层鸡蛋饼皮，可就单单只是这些就已经足够美味，手抓饼的饼皮加了油酥所以为饼添置了独特的香味和口感，使饼皮即使长时间暴露在空气中也并不会发干，反而还是保持着新做出来的样子，再加上外面的一层鸡蛋，使整个饼皮一面软嫩一面酥脆，两者融合在一起充满了豚油和鸡蛋的香味儿。

那负责烧火的小厮就不同了，不比女儿家吃饭小口，只见他一大口下去饼身就没了三分之一，也正是因为口大，他比旁人更早吃到酱料和配菜的味道，此时被香的已经完全说不了话，只是朝着宋星宁点头表示对美味佳肴的肯定。

叶师傅吃的不快但是也同样吃到了里面的配菜，因为他是细细品尝所以吃的味道也就更全面一些，他只觉得口中的酱料充满着各种奇异的味道，入口先是咸甜接着就是淡淡的丝丝辣气，不会让人感觉不适反而开胃十足。

无论是宋星宁、腊梅冬笋、其他丫鬟还是厨房里的厨子、妈妈、小厮都吃的十分尽兴，宋星宁胃口不大，只吃了一个便饱了，而那胃口大的吃了三个才觉得将将饱腹，要不是宋星宁怕他们吃的太撑会不舒服有几个人还想接着吃呢。

这一次宋星宁又用自己的手艺俘获了一大堆人，甚至那叶师傅还有些不好意思的向她要这手抓饼的酱料配方，原本配方是各家师傅的看门本领，但宋星宁不在乎这个，长笔杆子一挥配方尽数写下，还嘱咐叶师傅要是单子上的调料不够还可以找她来取，感动的叶师傅真是鼻涕一把泪一把，他还真没见过这么大方肯把自己配方交出去的人呢。