第165章 酸枣饼（1/1）

晚上洗漱完跟黎清墨聊了会天，顾文茵就跟周公约会去了。

第二天吃完早饭顾文茵就去了镇上，按照许卿说的到药店买了当归、黄芪和红枣，如果能买到人参那是最好的，还带回了素冠荷鼎的种子、种植的盆以及营养土（实际就是空间的黑土）。

在小锦的提醒下，她才知道药阁里面有成品药材，于是就将药店的当归和黄芪替换成了空间药阁拿出来的，同时也从药阁里拿出了年份最小的几十年参，效果肯定比药店的好。

按照许奶奶的说法，当归和黄芪适当泡水喝，也可以隔三差五吃点红枣，人参的话可以用来炖汤，一次放个一片，一个月吃上一两回，慢慢调养。

把素冠荷鼎的种子、盆以及营养土交给许桂花，她麻溜地拿着就去一边捣鼓了。

顾家兄弟三人都在忙着建厂房，除了顾建军找的人，黎清朗也派了几个保镖过来，让他们帮忙建房子。

保镖：这业务还挺广。

而剩下的人今天要帮忙做酸枣饼。

这事昨晚上就说好了，所以周婉带着她的姐妹们一如既往地过来了，毕竟她们之前并不清楚酸枣饼是怎么制作的，好奇心忒重。

田芯也因为周末放假了，现在到了顾家，不过她暂时没有做甜品，毕竟水果店没有开门，没处卖。

张晴还搬出了一些南瓜，这也是要放到酸枣里面去的。

顾文茵小时候跟着老妈做过几次酸枣饼，于是就简单地安排了一下人员分工。

洗酸枣的，给南瓜削皮的，切块的，厨房挤不下，干脆拿着工具到前坪施展，洗好的酸枣和切块的南瓜都需要上锅蒸。

一拨酸枣蒸完之后，等晾凉一会，顾文茵带着一次性手套教大家将酸枣的皮和肉分离开，分别放到不同的容器里，人多力量大，不一会儿就分离完了。

然后在去皮的酸枣里加入碾碎的适量的南瓜，搅拌之后将酸枣核挤出来。

其实也可以在放南瓜前就将酸枣核挤出来，不过没有那么好挤，放南瓜进去再挤是张晴试验过多次以后发现的小诀窍。

酸枣核都挑出来之后，顾文茵又去菜地附近薅了一大把紫苏叶，洗干净切碎之后放到里面，加上适量盐、白糖、白芝麻、甘草碎，还可以根据喜好加上辣椒。

搅拌好之后，顾文茵将一次性手套上沾的酸枣尽可能刮下去，然后拿着筷子尝了尝味道，甜淡适合，然后将搅拌好的酸枣摊在洗干净的布上，上面罩上网纱布，以免小虫子落到上面。

可以摊成薄薄的一整块，也可以摊成一个个的小圆饼，为了晾晒以及翻转方便，顾文茵选择摊成小圆饼。

一大勺一个，非常方便。

整个过程周边都围着人，看完之后大家都觉得比较简单，开始选择自己感兴趣的步骤参与进来。

当然酸枣不剥皮也可以按照上面这么操作，只不过皮太大块，混到酸枣里面晒干以后，酸枣饼的口感没有那么细腻，比较硬，咬的时候还很容易刮到上颚。

小时候没啥吃的，为了保证口感和不浪费，张晴就想了个办法。

将剥出来的酸枣皮用菜刀剁成像肉糜一样，再混合到酸枣和其他材料里面，这样量不仅变多，也没有浪费，口感的影响也不大。

所以说劳动人民的智慧是无穷尽的。

等所有的酸枣都蒸完，张晴又做了酸枣粒，就是在剥皮之后不将酸枣核挤出来，其他材料一个不少，晾晒的时候尽量让每个酸枣核都带上酸枣肉，晒干之后的口感不比超市里卖的差。

这算是顾文茵小时候为数不多的零食了。

晾晒还需要时间，周婉等人又将注意力放在了板栗刺球上，板栗炖鸡的味道她们可是没有忘记的。

不过板栗炖鸡没吃成，板栗饼倒是可以安排。

田芯在这，上网搜了搜板栗饼的制作方法，众人齐心剥板栗，不一会儿田芯支好手机，就开始动手做了。

等到厨房传来香味，坐在客厅的众人都等不及了，抻长脖子往厨房瞅。

田芯端着一盘做好的板栗饼出来的时候，受到了十分整齐的注目礼。

当然，众人看的是板栗饼。

板栗饼外表煎至微黄，上面点缀着黑芝麻粒，咬一口，外壳酥脆的声音在耳边乍响，内馅口感细腻，伴着板栗的香味一缕缕钻进鼻子，吃得众人直眯眼。

“表姐，我觉得板栗饼可以加入到你的售卖清单里。”

田芯也点头，这板栗饼甜而不腻，确实适合拿来卖。

“不过板栗也就这段时间有，怕是卖不了多久。”

“这有什么，山上的板栗还没有全部打完呢，到时候捡回来好些收藏着，能顶一段时间了。”

“可这板栗是你山头上的，我拿来做板栗饼再去赚钱不合适。”

“这...”顾文茵本想说都是一家人，这点板栗不算什么，可转念一想，表姐是个不喜欢占便宜的人，这样反而让她不自在，“那你就适当给我点成本费吧。”

田芯松口气，“那是自然。”

很快一盘板栗饼就分食殆尽。

田芯也没闲着，继续去忙活了。

顾文茵吃着板栗饼，以葛优躺的姿势躺在沙发上，顺便看了看“颤音”账号。

上次临时决定的捡板栗直播，顾文轩另外拍了视频，再加上剪葡萄的视频，已经好几个视频顾文茵没有看粉丝们的评论了，现在有时间，了解一下粉丝们的讨论重点。

捡板栗的直播很多粉丝遗憾没有看到，虽然有视频给她们看，但是看直播是不一样的，强烈要求以后茵茵直播选一个大多数人都有空的时间。

顾文茵此时就像是一个批阅奏折的“皇帝”，碰到有意思或者能回答的问题，就动动手指翻个牌，就像上面粉丝说的，顾文茵觉得时间方面可以尽量选周末，于是整得被回复的粉丝嗷嗷叫。

许是她看视频的声音泄露了出去，旁边的几人都刷起了视频。

尤其是刘洋，看到顾文茵发的那个剪葡萄的视频里竟然还有几秒他的出镜之后，立马扔了手机掐着旁边的黎清朗一个劲的摇晃，“兄弟，我出息了！出现在了小茵的视频里！”

黎清朗艰难地从他手里将自己的肩膀夺回来，他也刷到了顾文茵的视频，嘴巴一撇，“这有什么，都看不清脸。”