第3章 新来的厨子是年轻帅哥？（1/1）
重新烧了一锅水，放入一大把大葱、大蒜、生姜以及八角香叶等等总共三十多种基础香辛料，再倒入一整瓶酱油和白酒，以及几大块冰糖。
除了这些用来吊卤汤的基本材料之外，还需要加入适量的干红辣椒。
因为每种辣椒的辣度都尽不相同，在面对全新的食材时，必须要厨师亲自品尝过后才能掌握好投放的量。
辣卤辣卤，突出的主要还是卤香，辣味不能过重，但也不能过淡，必须要有一种香辣的回味型口感。
辣味过重，就会掩盖掉卤料的复合味。
辣味过淡的话，吃起来又不够过瘾。
既然系统给出的菜谱是辣卤扒鸡，那就必须完美地照着菜谱去做才行，否则菜品不合格的话，是收不到好评的。
虽然所有材料的份量菜谱上都有标注，但身为一名合格的厨师，必须要灵活掌控所有的食材才行。
所以，在将十只凤尾稚鸡浸泡进卤汤中之后，他便拿起一根干红辣椒往嘴里塞去。
不但如此，他还将菜谱中包含的所有香辛料也全部都尝了一遍。
“原来如此，这个辣卤扒鸡采用的是酱卤的方式，并不需要炒糖色，但却要在捞出之后，在鸡皮表面涂上一层薄薄的蜂蜜，待到放凉，再用热油淋个几分钟。”
“嗯，倒是跟做油淋鸭的方式有异曲同工之妙，内里入味且软烂，外皮甜辣酥脆，再给饭上浇一勺卤汤，嘶溜，想想就流口水。”
整只鸡卤制的时间约为二十分钟，然后要浸泡在卤汤里面整整一个小时，通过卤汤的余温将其浸泡入味的同时，还能尽可能的保留鸡肉里面的汁水，使其吃起来达到一种脱骨的软烂状态。
卤汤本就是一种香味极其浓郁的东西，再加上主食材还是半灵兽，在灵气的加持之下，整锅汤的香气更上一层楼，比他前世所制作过的任何卤味都要香上好几个档次。
光是用闻的，他就感觉满口生津，迫不及待地想要来上一碗大米饭。
趁着鸡肉在浸泡的同时，手脚麻利地从储物室里翻出一个大型木桶用来蒸饭。
这个世界的人似乎对于美食的研究还停留在表层，远远不像他前世的龙国那样具有绝对深度的数千年饮食文化。
用木桶蒸饭，蒸出来的味道绝对会比正常的饭香上一个档次。
不但如此，他还在生米里加入了一大块猪油，这才盖上盖子开始蒸制。
这样做的目的，就是在等待米饭熟成的过程中，通过高温使得猪油和热水进行水油融合，令米饭的内里和表面都覆盖上薄薄的一层猪油。
简单来说，就是大名鼎鼎的猪油拌饭的懒人版。
除此之外，他还用白水捞了一大盆的油菜放在旁边备用。
卤肉拌饭，又怎么能少的了几根无比解腻的小油菜呢。
时间一分一秒过去，两口大锅中的香味越来越浓厚，整座小院的上空都被这股奇妙的香气给彻底笼罩。
徐徐清风拂过，将这股勾人心魂的味道带往更远的地方。
“（嗅嗅）咦，这是什么味道，好香！”
“我也闻到了，我滴天，这辈子好像都没闻过如此浓郁的香气，这好像……是肉香？”
“辣椒！我闻到了辣椒的辛辣味！”
两名正在打扫地面的杂役女弟子在闻到这股香气的同时，平坦的小腹立即不争气地咕噜噜抗议起来。
“是谁在做饭？咱们这附近好像没人有这种手艺吧？”
“就别提什么手艺了，咱们这些人的水平你还不了解吗，能把食物做熟填饱肚子就行，有研究做饭的时间，还不如多转几个周天呢。”
“好像也有道理，那这香味……难不成是伙房？不是说小王前几天暴毙了吗，来新人了？”
“（咕噜噜）不行，我饿的肚子有点痛，快，把地扫完我们过去瞅瞅！”
“对对，闻着就这么香，吃起来岂不是要人命啊？扫地扫地！”
于此同时，在寒露峰西边的某处药田内。
“师姐，你就饶了我吧，别人都是两三天才修炼一次，你怎么天天都传讯给我，药田的活这么轻松的吗？”
“再好的身体，也经不住每天这么修炼啊，你看看我都瘦成什么样了！师傅她老人家都要看不下去了！”
“额……抱歉啊师弟，你也知道我的天赋比较好，修行一次积累下来的成果很快就能消耗掉，我也不想的啊，但是总不能让我去找其它峰的师兄师弟们吧，这不合规矩。”
“要不，师姐这儿有几瓶补气液你先喝着，修行一事可不能落下啊！你也不想看到咱们寒露峰在下一次大比上又垫底吧？”
“不是，师姐，补气液虽好，但也不能贪杯啊，一周也就能喝一次，顶不住你天天这么修……咦，你闻到什么味道没有？”
“师姐，师姐？人呢？卧槽，不对，这可是千载难逢的好机会啊，看我成功开溜！”
画面回到白夜的伙房里头。
此时的米饭已经蒸制完毕，从木桶盖边缘升起的袅袅水汽中充斥着令人垂涎三尺的喷香猪油气味。
猪油的香味，混合着米饭的清香，再结合旁边正在放凉的棕红色卤鸡所散发的复合香味，哪怕是他这名吃遍全球的国宴大厨都忍不住疯狂吞咽着口水。
虽然不知道这些炼体炼气期的师兄师姐们平时都吃些什么，但想来应该也好不到哪去，能有条件吃丹药的话，肯定都是吃丹药的。
若是让她们吃到自己这份秘制辣卤扒鸡饭……
“砰！”
伴随着一声巨响，院门猛然被撞开，两名身穿白色布衣的女子急匆匆地走近，目光刹那间就落在了他……面前桌上的一排棕红色的卤鸡身上。
“妈呀，就是这个味道，可香死我了！”
“这是……米饭？米饭为什么闻起来能这么香，不行了，我的胃已经饿抽抽了。”
两女眼巴巴地盯着两口大锅以及桌上的卤鸡看了半天，嘴角都泛起点点晶莹，这才注意到后面还站了个人。
这一看，两女眼中瞬间爆闪出璀璨的精光。
“新来的是个年轻小帅哥？！”