第189章 鸭子的各种吃法（1/1）

看了全过程的叶父乐得哈哈大笑，"这大黄不得了，心眼比叶东林这傻小子都多。”

接着被叶老爷子一巴掌拍在后背上，“有你这么缺德的爹吗，子不教父之过，都怪你没有教好东林。”

叶东林还以为叶老爷子是帮他的，没想到更气人。

“你这小子看着精明，心肠太软了，容易被人骗呀，改天我再给你和景小子上上课。”

被点到名的唐肖景无奈地应道：“丰收叔见多识广，我应该好好向您好好学习。”

这时，吃完晚饭的小黄，慢悠悠地走到唐肖景脚边，用爪子扒拉着唐肖景的裤腿。

唐肖景蹲下来把小黄抱了起来，学着叶青青来回将小黄柔顺的皮毛顺了一边，小黄也十分受用，在唐肖景怀里打起了瞌睡。

叶老太太见戏看完了，瓜子也嗑完了，赶紧催着叶西林去洗碗。

戏也看完了，一群人纷纷散开。

今晚要杀4只鸭子，除了洗碗的叶西林，叶家所有的男丁都被叶老太太指派去杀鸭子。

叶青青给唐肖景做的衣服还差一点点，则回屋继续做衣服。

叶母去厨房煮明天要用的鸡蛋，今天的卤鸡蛋不够卖，叶母打算煮40个卤鸡蛋，全部卖完也能赚40文呢。

唐家父子也被叶父抓了壮丁，5个人浩浩荡荡地去了后院抓鸭子，5个高大的汉子往鸭圈门口一站，鸭圈里面的鸭子被吓得乱成一团。

叶老太太心疼鸭子，5个人挨了叶老太太的一顿骂，在一旁洗碗的叶西林捂着嘴在那偷笑。

叶老太太叉着腰骂道：“都走远点，别吓坏了我的鸭子，明天不下蛋了怎么办。”

然后又开始指派几人干活，“东林，你去厨房烧一锅热水，多烧一些，待会杀鸭子脱毛用的。”

“老头子，你和丰收进鸭圈抓4只肥一些的鸭子出来。山子和景小子，你们和我一起把在石头山抓到的兔子处理了。”

几人在叶老太太的指挥下，开始有序地干起了活。

叶老爷子往大海碗里面加了一些水和盐，然后把所有的鸭血都收集了起来，得到了一大碗的鸭血。

这几只鸭子养的时间长，身上的鸭毛很好处理，祖孙三人很快就将4只鸭子处理好了。

鸭胗、鸭肝和鸭肠这些鸭杂也得了一大海碗。

叶父问叶老太太：“娘，这鸭血和鸭杂是留着自家和还是一起卤了？”

叶老太太节约惯了，不舍得吃，“卤了呗，和猪下水一样，卤好切碎了和酸豆角一起炒，好吃又下饭。”

最近叶家的伙食好，叶父也不在乎这点吃的的，眉开眼笑地说道：“这样就又多了一个新菜式了，鸭杂炒酸豆角的饭12文一份，卤鸭饭15文一份。”

唐山想起之前在府城吃的烤鸭，“我在府城还吃过一种烤鸭，先用各种香料腌制入味，然后放到炉子里面烤，外皮酥脆，里面的鸭肉鲜嫩多汁，吃过一次令人久久不能忘怀。”

说完唐山还舔了舔嘴唇，刚才还觉得吃撑了，现在又感觉饿了。

被唐山说饿的还有叶老爷子，叶老爷子笑骂道：“你这小子，大晚上的都被你说饿了。”

叶老太太拆台道：“你哪一天不喊饿的，比3岁的小孩还馋。”

叶父倒是对这个烤鸭挺感兴趣，“我在山上烤过野鸡，鸭子还没烤过，山哥你说的这个烤鸭改天可以试试。”

叶老太太见叶父又想祸害她的鸭子，瞪了一眼叶父，“家里的鸭子还要留一些下蛋的，村子养鸭子的人多，你明天去收一些鸭子回来吧。”

叶父也挺喜欢吃咸鸭蛋的，这才放过了家里的鸭子。

笑嘻嘻说道：“我岳父家养了许多的鸭子呢，我和绣绣说说，明天去问问这些鸭子卖不卖的。”

叶老爷子：“你岳家的鸭子养得不错，前些天碰到你岳父去放鸭子，那鸭子比我们家的还要肥呢。”

叶家的鸭子是叶老爷子在放的，每天早上把鸭子带到小后山的小溪里面，它们自己会在小溪里面找小鱼和田螺吃的，傍晚的时候再把他们带回来就行了。

这些鸭子在小溪吃得好，3天能下2只鸭蛋。鸭子省事又省粮，要不是家里放不下，叶老太太还想多养一些的。

唐肖景没有吃过唐山说的烤鸭，不过他喜欢吃鸭翅、鸭爪这些没有什么肉的部位，以前在县里的时候就经常去买来吃。

“其实还可以将鸭子拆开来卖，鸭翅、鸭爪、鸭头、鸭脖子、鸭杂这些适合下酒，当零嘴吃也不错，可以卖贵一些，剩下的鸭肉用可以来做卤鸭饭。”

“县里有一些卤肉铺子会把鸭子拆开来卖，卖得非常好，丰收叔你也可以试试。”

听唐肖景这么一说，叶父也觉得拆开来卖更好。

“不同的人喜欢吃的部位不一样，有的人喜欢吃鸭翅鸭爪这些耐啃的边角料，也有人喜欢吃肉多一些的部位，拆开来卖确实更好一些。”

叶东林：“反正有4只鸭子，明天拆开两只鸭子试试呗。”

叶老太太：“那价格怎么定？”

在场的人纷纷看向唐肖景，没办法，只有他买过这些鸭翅鸭爪。

唐肖景：“一只大鸭腿9文钱，带小鸭腿的鸭翅10文钱一只，鸭头5文一个，鸭脖子4文一根，鸭爪子2文钱一个，鸭胗、鸭肠、鸭肝、鸭心这些20文一斤。”

叶父算了一下，这样拆开来卖，一只鸭子起码可以能多赚10文钱呢。

叶父：“还是县里的人会吃，改天我也去县里的卤肉店看看。”

第二天叶父依旧是最早起来的。

叶父将两只鸭子分不同的部位拆开，鸭肉切成小块，鸭肉要留着中午做卤鸭饭用的。

接着叶父又拿起一只卤鸭，手起刀落将卤鸭分成了两半，留一半中午自家吃。

剩下一只半的鸭子叶父没有动，毕竟是第一次卖这种拆开的鸭子，也不好不知道好卖。

卤过的鸭杂和鸭血被叶父切成小块和酸豆角一起炒了，应为有了鸭杂炒酸豆角，今天的卤肉炒腌黄瓜就做得少一些。