第43章 好好味啊！（1/1）

“啊！～”

一声惊呼响起。

注意力集中在掐算中的吴锁蔚的天雷，以为他把自己一个外星人给算出来了呢。

“你吓我一跳！”

天雷故作镇定的拍了他一下，问道:“算到什么了？”

“狼喔！”

吴锁蔚突然抓住面前男人的肩膀，兴奋的说道:“这都能想出来，我又低看你了！

——我刚才算了，这个活动很完美！我们可以，以免费吃鱼这个说辞作为噱头，把客人吸引到酒楼。再有一百文的这个门槛，那么想要免费吃鱼的客人就会选择往一百文这个界限点菜。那么也可以杜绝了一人占一桌的情况，也就是可以做到～可以做到～……”

“最大程度利用空座？”天雷假装询问的提了一句。

“对！”

吴锁蔚继续高昂的说道:“这样就可以让客人有了占到便宜的同时，又可以让吃好的人再带更多客户过来！高啊！实在是高！”

天雷听完吴锁蔚的解说，内心的震撼完全不比面前正在兴奋不已摇晃自己的男人少。

这叼毛的思维能力和理解能力也太强了吧！自己之所以提出这个活动，还是因为偶然去吃过一个很火的大排档，参考了它当时的活动，招牌限量鱼生满一百可以了免费吃。

本来自己还不太懂其中的门道，没想到他一个古人给解释清楚了！

“而且，你以鱼作为招牌菜。”

吴锁蔚停了一会，又更加亢奋的说道:“一斤左右的鱼本就是我们捕鱼队想要不要的，你拿来赠送，可谓是做到物尽其用了。成本低到可以忽略不计，也就是多费些人工罢了。哪怕是我们菜价再低点，来个薄利多销，那么我们这个店，想不赚钱都难呀！”

天雷越听越觉得，原先他抢着要做酒楼掌柜，会不会是一个正确提议呢。

这个万能的人才在捕鱼队会不会屈才了呢？

“要不我把你和卢队换一下？”

天雷弱弱的问一句。

“别！”

吴锁蔚一听，后退两步，赶忙说道:“我还是比较喜欢现在的工作，至于那个酒楼掌柜的差事，你说过会一天忙到晚的，连喝酒的时间都没有，碍矛叼你！回去睡觉了！”

吴锁蔚说着，就快速逃离而去，消失在黑暗的夜色之中。

……

天雷看着消失在黑幕的背影，随后喊道:“卢队！”

卢队闻声而来。

天雷把新的活动方案给卢队详细叙述了一遍，卢队原地愣神了好一会。

“好的，全凭东家安排！”

卢队一时半会想不明白，但是却很识趣的选择了照做。

众人散去，天雷一个人在大棚里忙碌着。

鱼料不足，天雷只能自己动手。毕竟这是捕鱼秘技，不能外传。期间有想过要传给吴锁蔚那个家伙的，可是他丫的不领情，说什么不想窥窃自己赚钱之道的屁话！

其实天雷知道，他就是他妈的懒！

……

翌日。

天灰蒙蒙亮，负责酒楼事宜的众流民队员就匆匆的往镇上赶。

今天是历年五千零一十二年十月初六，秋，天气晴朗微凉。

酒楼开张的良辰定在午时一刻，也就是11点的15分，这个时辰是那个吴大师给定的。

天雷作为一个小小酒楼的东家，开业当天要忙的事情也不少。

一大早就跟着蔡大厨去采买食材和配料，期间还提议了要买的葱姜料酒。

到了八点多，天雷又得走进厨房给蔡大厨和两个帮厨演示做鱼的过程。

之所以天雷会做菜，还得从他之前在军中犯错被罚去军中炊事班说起。在炊事班的三个月时间里，他学会了不错的厨艺，得到了不少真传。

因为时间有限，天雷暂定鱼的一种做法，就是清蒸鱼，一斤左右的鱼大多以鲤鱼为主。

至于清蒸鲤鱼，做法比较简单。

第一步，拍晕，去鳞去内脏去鱼鳃，最主要的一个细节就是去掉鱼的牙齿，再把残留的淤血洗干净，不然怎么做都会有腥味，然后就是记得打花刀。

第二步，准备好姜葱丝，（想要卖相好点的可以切点红椒丝）姜片和葱段分别在鱼肚和鱼身上下各放一点，再在鱼的上面撒点盐花和少许的白酒或料酒。

第三步，把鱼放入蒸笼，出气开始算，蒸八分钟左右，（确定熟不熟，有个简单的方法，那就是拿根筷子戳一下，如果能轻松戳到底那就是熟了，反之则再蒸多两三分钟即可。）

第四步，把蒸好的鱼拿出，把原有的汁水倒掉，（倒汁水的时候注意，用筷子按住鱼身，缓缓倒出，身下不能完全倒出的汁水，可以用抛抽法。）倒完汁水后，把鱼身上的葱姜挑离丢掉。

第五步，从鱼碟边上倒入适量的酱油，把之前准备好的葱姜丝和红椒丝（一点辣都不能吃的可以用胡萝卜丝代替，也可以用红彩椒，不辣的那种。）混在一起，均匀的散布在鱼身上。

最后一步，起锅烧油，等到油锅里的油微微冒烟，（一般家庭可以用花生油，土豪家庭可以用茶油。）把滚烫的热油均匀的浇在铺好的细料上，一道鲜嫩可口的清蒸鱼就做好了，这个做法适合大多数种类的清蒸鱼。

经过天雷的演示，蔡大厨和两个帮厨都惊呆了，这做法不能说没见过，但是能做到如此精细和完美的程度，那是他们不成见过的。

这道清蒸鱼出来的时候，大家都不用去尝，看着就开始流口水了。

“我，咕噜～我可以尝一口吗？”

蔡大厨盯着面前泛着微微亮光，清香飘逸的清蒸鲤鱼，不禁的咽着口水。旁边的两个帮厨更是夸张，都不住的擦着留到下巴尖的口水。

“都尝尝！”

天雷见这三人的反应，对自己的厨艺很是满意，同时心里也有了更多的信心，把酒楼做大做强。

得到肯定的三人，迫不及待的拿起筷子开始尝了起来。

蔡大厨微颤着手，夹起一块渔肚腩肉，缓缓送入口中。刹那间，一道闪电在他的脑海中炸开。

爽滑鲜嫩的鱼肉加上茶油独特的清香，鱼肉在他的口中流转，一股鲜香直冲脑门。这感觉直觉把他拉回到了青年时代，脑海中，他青年时暗恋的女孩在碧绿的田野中奔跑，时而回头对他倾城一笑，时而欢快的往前追逐着翩翩起舞的蝴蝶。

……

时间仿佛被定格了一般，三个试吃的人，他们脸上不约而同的浮现出幸福美满的神情。随着鲜香嫩滑的鱼肉在舌头和牙齿间碰撞，他们的表情越发得夸张起来。

“好好味啊！”

突然一声吼叫冲天喊声响起，蔡大厨张开他那满口黄牙的大嘴，抬头朝天长喊吼了一声。透过他的牙齿，直接可以看到他那高频震动的扁桃体。

……