第10章 秃黄油（1/1）

跟秦霄贤说了有人打了电话，让他记得回一下，然后就去准备秃黄油了！

秃黄油。是“只有”或“独有”的意思，是吴语-苏州话方言。秃黄油里面只有蟹膏蟹黄，不能掺杂一丝蟹肉，虽然步骤简单，在出蟹后取出蟹膏蟹黄，加上透熟的肥膘末，然后用葱、姜爆香，再用黄酒焖透，高汤调味，最后再淋上猪油和洒上胡椒粉便成。但是实际上很麻烦，光是拆蟹都需要很多时间，昨天舒禾去市场看到螃蟹特别好，再加上太久没有吃秃黄油了，就打算买来做些自己吃，卖的话，就算了吧，太麻烦了！（秃黄油的做法有查百度哦）

舒禾买的蟹都是六两左右的顶级蟹，先把螃蟹放到锅里蒸熟，然后把熟螃蟹取出来麻利地取出里面的蟹膏和蟹黄放在盘子里！

然后拿出早上买的肥肉炼油，把猪油渣捞出来，只留干净的猪油，再把取出来的蟹膏和蟹黄倒入油中，瞬间就发出一阵能抓住人味蕾的香味！然后再放入葱姜爆炒一会，再用黄酒焖，最后高汤调味！

因为一次做的比较多，这样下次就可以直接吃了，所以舒禾再淋上了一些猪油保鲜防止秃黄油坏了！

秃黄油做好了，刚刚在拆蟹之前焖上的饭也熟了，舒禾用的米是纯正的东北大米，这还是她之前去东北的时候买的呢！

在舒禾做饭的时候，秦霄贤也给王九龙几人打了电话报平安！最后就是给孟鹤堂打电话了，得知对方在赶过来的路上，心里一阵感动！

舒禾：" 吃饭啦！"

听到舒禾硕吃饭了！秦霄贤立刻顺着香味找过去！

秦霄贤：" 舒舒，你是开餐厅的吗？"

从后面就能看到前面摆的桌子。

舒禾：" 嗯，不过，我一天只开一次门，早一点晚一点无所谓。"

秦霄贤：" 哦哦！"

秦霄贤个憨憨也不懂那么多，人家怎么说就怎么答应。

舒禾：" 你帮我把电饭煲端到院子里去，我们今天在那里吃！"

秦霄贤：" 好！"

眼睛里闪着光他对舒禾做的秃黄油可有兴趣啦！

看着秦霄贤干瘦的背影散发着欢快，舒禾也只能笑了笑！

拿出小碗，一人装了一碗饭，然后用勺子把秃黄油抹到饭上，热腾腾的饭把秃黄油瞬间加热，香味扑鼻！

秦霄贤赶紧把饭拌好，然后就拿筷子开始往嘴里扒拉！

好吃！好吃！太好吃了！

舒禾一碗都没吃完，秦霄贤已经两碗下肚了！

舒禾：" 你慢点吃！"

秦霄贤：" 嗯嗯！"

舒禾吃一碗就有七分饱了，每顿饭都不能吃太饱，这是养身之道！

看着秦霄贤一通吃，舒禾放下碗筷就去给他倒水了，别噎着了！

秦霄贤：" 唔！好好吃啊！舒舒你真厉害！"

秦霄贤眼睛闪着光，这是他最真实的感受！

舒禾：" 你喜欢就好！"

看着秦霄贤对桌上没吃完的秃黄油恋恋不舍的样子就觉得好笑。

舒禾：" 等会我给你打包一罐子，你带走吃！"

秦霄贤：" 嗯！真的吗？谢谢舒舒！"

真好哄，一会儿就开心了！

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