第33章 宅家，捣鼓美食（1/1）

原本一场大雨，林瑶觉得不会下太久。没想到却断断续续地下了好几天。

村里的老人说，这是要进入初夏的雨季了。

一下大雨，地面就开始泥泞起来。

如非必要，林瑶都不想在外面走动。

这种雨天，在外面行走一遭，不仅身上的衣服沾上了湿气，鞋底也沾满泥土。

故此，雨天宅在家最好的休闲方式，便是研究美食了。

自打林瑶穿越过来后，便开始有意识地打造自己的房子。

虽说，目前尚无多余钱财和人力，将前段时间购买的土地和鱼塘给圈围起来。

但是，原本自家的院子便已足够的大。

前段时间，经过林瑶他们的移植、播种，院子前面此时已经开发出一大片的菜地。

菜地里有长得绿油油的韭菜、空心菜、小菜心，还有一小片红薯地。

原本的红薯地因缺少照料，已经长势枯黄，濒临枯死的境地。

经过林瑶他们的辛勤浇灌、除草除虫，现在依然焕发新生，绿能的新枝向四处伸展。

而沿着院子的篱笆，点种了不少豆角、丝瓜、茄子、南瓜苗、葱姜蒜等。

这些长势喜人的蔬菜，让原本有些破旧的院子，呈现出一副生机勃勃的景象。

而在院后，种完玉米后，林瑶便从阿琪婶家抱窝孵出的一窝小鸡里，要了六只回来养。

现在这些小鸡已经长成半大的样子，整日在院子中溜达，要么找虫吃，要么啄伸出围栏外的菜叶。

而自打萧玄宇身体恢复后，便在后院搭了个小棚子，隔出四个小间，还用竹子分别围了起来。

有了这个棚子，林瑶又买了五只鸭子回来养。

再加上之前进山捕获的一窝小兔子，现在林瑶家的后院热闹极了。

每天天不亮，就被公鸡的打鸣声、鸭子“嘎嘎嘎”的叫声吵醒。

刚开始，林瑶他们还不怎么习惯，总觉得太吵。

想着池塘弄好后，自家新买的土地也用篱笆围好，院子的面积扩大了，便将院后的家禽牲畜迁移到池塘边去。

不过，他们现在也慢慢习惯了这些家禽的叫声。甚至某天听不到，还觉得不习惯。

特别是小玥儿两姐弟，每天醒来洗漱后，第一件事情便是要去看兔子，早饭也顾不上吃的。

以前林瑶他们总是早出晚归的，在家的时候也总是忙着各种事情，并未注意到院中的变化。

而这几天下雨，人也没有那么忙碌了，才开始留意到这些变化来。

没想到短短的几个月时间，院子竟然产生了翻天覆地的变化。

想吃伸手就能采摘的蔬菜，活蹦乱跳的家禽，还有新买的地块和新挖的池塘。

家中还多了一个萧玄宇，几人相互扶持，互相帮衬，给这个家增添了不少人气。

今天又是阴雨蒙蒙的一天。林瑶在床上赖到巳时才起床。

而萧玄宇早已起床在堂屋晨练了，小玥儿姐弟两还在床上打闹。

“小玥儿，小鱼儿，该起床了哈。”

林瑶洗漱过后，和萧玄宇道了声早晨，又喊弟弟妹妹起床后，才钻进厨房准备今天的午饭。

今天起得晚，早饭没吃，就想做顿好的犒劳自己。

家中的食材还挺充分的，有前段时间的野猪腊肉。

还有萧玄宇他们去查看田地里庄稼的情况时，捕抓到的几尾鲫鱼、鲈鱼。

还有各类木耳、香菇、菌类、菜干等干货，以及随手可摘的新鲜蔬菜。

最重要的是，昨天做的豆腐还有好几块浸在水里泡着。

自打上次落水事件后，林瑶家和刘大伯母家彻底闹翻了，连带着阿琪婶一家，都不在光顾她们家的豆腐生意了。

想吃豆腐的时候，除了县城买回来的，林瑶他们还自己捣鼓。

没成想，经过几次试验，还真让他们把豆腐给做出来了。

这几天下雨，他们又做了一次。

雨天天凉，豆腐放在水里泡着第二天也不会坏。

看了现有的食材，林瑶心中有了主意，便开始动手起来。

先取了一块肥瘦相间的腊肉，烧水放入锅中焯水，去掉多余的盐分。

同时让萧玄宇到院中的菜地摘了一些小油菜，扯了几根红薯藤，拔了一些葱蒜回来。

在给腊肉焯水的同时，林瑶开始淘米下锅，让大米在锅中先泡一会。等萧玄宇摘菜回来，林瑶便让他切腊肉，杀鱼，林瑶则处理、清洗摘回来的菜。

还让起床的小玥儿抓了几把菜干和香菇，泡起来。

洗干净菜，林瑶先把米饭给焖了。

等米饭焖得半熟，林瑶便将切片的香菇先铺一层在饭上，然后又铺一层腊肉在上面，盖上盖子继续焖。

此时，萧玄宇把鱼处理好了，稍大的是鲫鱼，小一点的是鲈鱼。

林瑶则先倒油，烧热锅，然后把切成片的豆腐小心地放入锅中煎。

待一面煎的金黄，反面撒上盐巴接着煎。

待豆腐煎的两面金黄后，才用铲起来备用。

接着继续倒油，按照同样的方法油煎鲫鱼。同时加入姜片、米酒去腥。

待鲫鱼煎至两面金黄时，便将豆腐一起倒入锅中，和鲫鱼稍微翻炒一下，再加入适量的水，盖上锅盖焖起来。

焖了大概十分钟后，揭开盖子，加入酱油，米酒，少量的盐，翻炒一下，收汁，鲫鱼焖豆腐便起锅了。

这时，林瑶先是洗赶紧过，然后烧开水，加入一点油，放入小油菜进去烫一下，在加点盐，搅和几下。

烫好的小油菜碧绿油亮，林瑶忙打开焖饭的盖子，顿时腊肉的香味扑鼻而来。

好香，林瑶深吸几口气，赶紧将小油菜摆好在饭头。

然后在中间打上两个鸡蛋，洒点酱油和米酒，盖上锅盖用余热继续焖起来。

而这边，萧玄宇烧火的同时，把锅清洗干净了。

林瑶又用同样的方式，煎好鲈鱼，然后加入小半锅水，把切好的菜干放进去一起熬汤。

待鱼汤熬好，米饭也焖好了。再来个爆香蒜末清炒红薯叶，搞定。

萧玄宇把菜端上饭桌，林瑶盛好米饭，叫小玥儿和小鱼儿过来吃饭。

“哇！好香啊！”

“好多鱼，小鱼儿要吃鱼！”

两个小家伙一上桌，便称赞起林瑶做的饭菜来。

腊肉肥瘦相间，薄而透明，油脂渗透在米饭中，令米饭也沾染上腊肉的香味和色泽。

再配上油亮的小油菜，鲜嫩的溏心蛋，令人食指大动。

光吃腊味饭，不用吃菜都可以吃好几碗。

而鲫鱼焖豆腐鲜味十足，奶白鲈鱼汤里混了干菜，美味又独特。

还有清炒红薯叶，解腻又美味。

让小鱼儿他们边吃边称赞，就是萧玄宇都比平时多吃了一碗饭，还喝了两碗汤。

得到大家认可的林瑶别提有多高兴了。

吃过饭后，小玥儿和小鱼儿将碗筷收拾清洗干净。

林瑶钻进厨房，不一会，弄了一大碗锅巴出来。

大家一起嚼着锅巴嘎嘣嘎嘣脆，一块儿聊着近日的趣事。

雨中，农家院子时不时传出阵阵笑声，随着时光慢慢流逝。