第42章 五香豆干（1/1）

席云每天都要上山，每次回来的时候都不会空着手，大多数时候都会带回来野鸡野鸭这样的小猎物，连着上山七八天，只有一次带了一头鹿回来。

鹿肉可是个好东西，价格比猪肉要贵得多，加上这次他带回来的是一头活的鹿，价格就更贵了。

席云不敢耽搁，第二日就带着鹿和其他的猎物去了县城，全都换成了银钱。

天越来越冷，席云还想再上山几趟，再猎两头大的猎物，然后就不再上山了。

之前席云每次上山，苏文景都没能拦住，这次他还要上山，苏文景说什么也不肯了。

天阴沉沉的，看着就快要下雪了，他说什么也不让亲亲老婆上山了。

席云安抚道：“夫君，我不在山上过夜，当天就能回来，你不用担心。”

苏文景伸出双手拦在席云身前：“不行，我不同意。”

两人正僵持着，孙容从屋里出来了，他把席云拉到自己的屋里，不知道说了些什么，一会儿席云出来后，就决定不上山了。

苏文景的脸色立时就好看了，他上来握住席云的手：“云哥儿，小爹后天就要做豆腐了，你陪我做豆腐丝和五香豆干。”

席云：“我不会做。”

苏文景：“你给我打下手就行。哦，对了，小爹跟你说了什么，你怎么突然就改了主意呢。”

苏文景脸色红了一些，小声说道：“没什么，你就别问了。”

见亲亲老婆不愿意说，苏文景也就不问了，他左右看了看，趁着堂屋里没人，飞快在席云脸上亲了一口，然后不等席云做出反应，便飞快跑进他们的屋子看书去了。

*

五香豆干的做法其实并不能难，前面的步骤和做干豆腐一样，等干豆腐做好了以后，在熬好的卤水里三煮三晾，捞出来晾干后就是五香豆干了。

豆腐丝的做法和五香豆干的做法差不多，只是在压豆腐的时候不一样，要把还没成型的干豆腐压得更薄一些。

苏文景手里拿着木勺，弯腰在锅里搅拌豆干，席云就在下面烧火，火光映着席云的面庞通红，让他整个人笼上了一种温暖的颜色。

苏文景一边干活，一边用眼睛正大光明看着自己的亲亲老婆，心里只觉得跟吃蜜一样甜。

苏文景嘴角浮现一抹痴汉般的笑容，嘿嘿，他的老婆可真好看！

席云轻轻瞪了苏文景一眼：“干活呢，别那么没正经。”

被亲亲老婆批评了，苏文景不但没觉得惭愧，反而直起腰骄傲地挺了挺自己的胸膛：“你是我的夫郎，我和谁正经也不能和你正经啊。”

席云又瞪他一眼，低下头去烧火不再看他了。

苏文景嘿嘿笑了两声，说道：“云哥儿，这卤水的配方我只记得个大概，还得多试验几次，找出味道最好的方子来。接下来的一段时间里，咱们家得顿顿吃豆腐干豆腐丝了。”

席云：“嗯。”

天天吃这些不算什么，以前他们家还经常吃咸菜呢，这五香豆干怎么着也不会比咸菜难吃了。

第一次做出来的成品并不算很成功，有点咸也不香，和上辈子店里卖的五香豆干比起来，味道真的差了不少。

苏文景觉得味道差了一些，孙容和席云却吃的津津有味，尤其是孙容，往常晚饭的时候他只吃半个饼子，今天就着五香豆腐干，却吃了整整一个半饼子。

席云也是一样，往常他晚饭只吃一个多饼子，今天晚饭却吃了两个多。

两人都吃的太饱了，吃过饭就坐在板凳上，揉着肚子消食。

苏文景收拾好碗筷，就坐在板凳上，一双眼睛亮晶晶的：“小爹，云哥儿，你们觉得这个好吃吗？”

孙容伸出大拇指来：“好吃。”

席云虽然没说话，但也跟着点头。

苏文景又问道：“那你们觉得咱们卖这个，行不行？”

孙容脸上现出犹豫之色：“熬卤水要用到那么多调料，本钱肯定不会低，要是卖的价格太高了，怕是不好卖。”

苏文景就笑道：“小爹，这卤水可不是只能用一次的，只要日日开火，用上两三个月是没有问题的，看着颜色淡了加些调料进去就行。这样算下来，其实根本就用不了多少钱。”

这个时代调料并不发达，苏文景从县城买到的的都是很普通的调料，加上盐后熬成了一锅卤水。

他觉得味道不怎么好，那是因为上辈子工业发达，各种调味料被开发到了极致，这个时代的人们只能用最天然的调料调味，只要有点滋味就是好吃的。

今天做的五香豆干，只用了最简单的调料，家里还有席云自己从山上采来的一些调料，等下次熬卤水的时候试一试，要是好用的话，明年就大量收购山上出产的调料。

*

“小爹你做豆腐的话，一斤豆子出四斤水豆腐，两斤干豆腐，一斤豆子四文钱，一斤干豆腐的成本也就是两文钱，加上卤水最多也就三文钱多一点，等卤水用的时间长了，成本肯定还能更低。”

“小爹，你说两斤豆子换一斤豆干，怎么样？”

孙容在心里算计了一下，一会儿后才说道：“两斤豆子换一斤豆干，那就是八文钱一斤，差不多都能买半斤猪肉一斤鸡蛋了，要不就一斤半豆子换一斤豆干，云景你看怎么样？”

苏文景想了想：“也好，一斤半豆子换一斤豆干，六文钱一斤豆干，刨去成本差不多还能赚三文钱呢。”

席云又说道：“小爹爹，文景说还有豆腐丝腐竹油皮什么的，这几天我们在家里也都做出来，到时候一起拿去镇上卖。”

孙容：“这可好了，我做了这么多年豆腐，还从来不知道这些东西了。文景，还是你能干。这些东西都弄出来以后，你就专心读书，我和云哥儿来弄这些就好。”