第 50章 天王天后的到来（1/1）

这一场教学课就在姜帆的这一句话中结束了，主打一个虎头蛇尾。

大家刚刚吃完早餐，蘑菇屋的电话就响了，鹏鹏赶紧过去接电话。

“喂，你好这里是蘑菇屋，请问你是要点菜吗？”

“对，我要点小酥肉，水煮肉片，再来一个四喜丸子。”

“好的，请问客人什么时候到呢。”

“中午吧。”

“好的，知道了。”

…

“鹏鹏刚才客人点菜了？”

黄老师已经知道今天来你是谁，所以心里有了准备，这会也不忙了。

“是啊，黄老师，他点了一个小酥肉，一个水煮肉片，一个四喜丸子。”

“好的，知道了，还有一位没点吗？”

“还没打电话过来呢。”

话刚说完，电话又响了，这可真是说曹操曹操就到。

鹏鹏只好又接起了电话。

“喂，这里是蘑菇屋，客人是要点菜吗？”

这次电话那边传来的是一个女声。

“是的，我只点一个水煮白菜就好了，其他的让另外一位客人点吧。”

“好的，知道了，请问客人什么时候到？”

“应该中午就到了。”

…

…烹饪高兴的跑到黄老师面前说道：

“黄老师，这位客人点得好简单，就点了一个水煮白菜。”

“你说点的啥？”

黄老师这下无法淡定了，一下子就站了起来。

“就是一个水煮白菜而已，怎么了？”

鹏鹏有点不明白黄老师为啥这么大的反应，不就是一个水煮白菜吗？这还不简单？

“而已？你以为水煮白菜就是随便放点水，放点菜？算了，赶紧去把姜老师叫过来一下，一会可能忙不过来。”

鹏鹏虽然不明白，但是执行力还是有的，于是就跑过去把姜帆给叫了过来。

“姜帆，今天来的这位点了一个开水白菜，你可以帮一下忙吗？要不现在时间可能不够了。”

“黄老师，要不这样，开水白菜交给我了，其他的黄老师来就行，你看如何？”

姜帆把开水白菜这个活揽了下来。

“行，姜帆你的厨艺我还是信得过的。”

黄老师一看姜帆揽了下来，松了一口气。

说实话这道菜可真不好做。

两人这一操作直接把大家都给看傻了，直播间的观众也不是很明白，不就一个开水白菜吗？有必要搞成这样。

姜帆一看大家都是满脸茫然的样子，就知道大家可能都不熟悉这道菜。

“大家可能有所误解，这里说的开水白菜可不是普通的开水，既然大家都不是很明白，那今天我就给大家详细的讲解一下。”

摄像小哥这会也是非常懂事的把摄像头紧紧跟着姜帆。

“食材 呢我们就先准备1000g极嫩的白菜心、老母鸡肉1000g、猪蹄2个、排骨2根、鸡胸肉400g、猪肉200g最好全是瘦肉、盐料酒葱姜香油等。”

姜帆一边讲解一边吩咐一星去准备食材。

一星的速度很快，没过几分钟就已经把姜帆和黄老师要用到的食材都给拿了回来。

“我们先将清水烧开，母鸡肉、猪蹄肉、排骨、在沸水中焯水，捞出洗净，然后放入另一锅我们要做汤的水中，加上我们做准备的调料，可以放一些香料等，但是盐料酒葱姜蒜不可少，这里要注意的是料酒需要等水烧开后再放。这样用小火煲三小时。”

“现在就注意观察一下火候就好了。”

三个小时一晃而过，黄老师也开始了做其他几个菜了。

…

…三小时后

“接下来这一步比较关键，而且稍微复杂点。我们把鸡胸肉以及猪肉分开剁碎，然后加入适量的清水，调制成粥状。再把我们煲的汤中的汤渣捞干净后，放进我们调好的猪肉末，火要调成中火，等到我们的猪肉末散开后，把肉末再捞出来。同样的方法处理鸡肉末，再捞出来。”

“后面得现吃现做才行，所以后面就等嘉宾到了在讲解了。”

…

咚咚咚

“喂有人在吗？”

鹏鹏赶紧开门，终于在快到12点的时候，刘天王和刘天后一起来了。

“欢迎刘天王，刘天后做客蘑菇屋。”

何老师也赶紧上前打招呼，这一次鹏鹏和一星几人不用人打招呼赶紧上去给两位拿行李。

“你们先选好房间，咱们再吃饭，就等你们两位了。”

“麻烦大家久等了，唉，怎么没有看见姜老师？”

刘天王开口问道。

“刚才刘天后点了一个开水白菜，今天可是姜老师亲自操刀做的，你们可是有口福了，姜老师的厨艺不是我吹，比我可是强多了，这也是听说是两位才亲自下手的，别人可没有这个待遇哦。”

黄老师笑着说道。

“现在两位嘉宾也到了，现在就进行最后一道工序，.我们把得到的清汤分成两份，第一份放入我们的白菜心，不用煮成全熟，捞出来过一下清水，然后用牙签将白菜心多穿几个孔，能让汤汁更好的吸收汤味。用刚才那一锅汤在白菜心上淋汁，直到白菜心被烫熟。最后把白菜心放进盘中，每一碗都加入另一锅中的高汤，完成！”

“其实说这道菜是开水白菜，其实则不然，菜的成功与否全在于汤品的制作，其火候的控制非常难，前前后后做成这道菜至少也得4个小时，而且在肉末反复进汤的时候，其时间把握相对较难。如果有方法检验这道菜成功与否，就是看最后的汤水看起来是否没有油星，是否看起来清汤寡水，但是闻起来的时候香味扑鼻，吃的时候，回味无穷，清香鲜美，胜过山珍海味，胜过无数佳肴。”

姜帆也解说完了，但是还是惹得大家一阵唏嘘，果然有钱人的生活就是不一样，吃个白菜都有那么多的讲究。

“我就弱弱的问一句，这个白菜多少钱一份，我一个月3800的工资能不能吃上一份？”有网友问道。

马上就有网友出来回答他了

“楼上的，根据我在酒店的经验来看，这样的菜一般都是国宴级别的菜，你一个月工资能喝两口汤，不能再多了。”

.…

现场的几位震撼并不比直播间的网友少，他们也不是没有见过世面，但是这一道菜的难做还是出乎大家的预料。

这会就连刘天后看着桌子上的开水白菜都震惊了，其实她也不知道这道菜那么麻烦，她点菜的时候也就随口一说，这道菜她还是在朋友那里听说过，只是知道很好吃。

大家也开始坐下来准备开始吃饭，热巴最积极，她早就已经饿坏了，本来姜帆让她先吃一点垫垫肚子的，但是她说今天来的两位都是前辈，必须要等。