第111章 脍炙人口（1/1）

炒溜炸烹爆，煎塌贴焖烧，扒煮酥烩涮，蒸酿氽炖熬，焗烤熏煸腌和醉，拔丝蜜汁煨和糟。

煎炒烹炸闷溜熬炖，这便是做菜的基本要领，无论是天上飞的，草里跑的，水里游的，只要经过任意一道工序啊便可成为脍炙人口的美味佳肴。

“来，就从最简单的炒鸡蛋开始”乌金在厨房教着云鸣如何做饭。

“其实很简单，首先因为鸡蛋的本身是没有油的，所以要先在锅里倒入较多的一些油。”说着乌金拿起油壶，慢慢的在锅中倒入油。

“鸡蛋提前打入碗里打散，将盐，胡椒粉，放入蛋液中，然后这时锅中的油温已经来来了，我们先撒入葱花将锅中的油炒香，再将蛋液倒入锅中不断的翻炒。”

乌金将蛋液倒入锅中后不断挥舞着手臂，一边忙活，一边告诉云鸣“记住，炒的时间长短主要看你个人的喜好，如果想吃嫩一点，炒的时间就短一点，如果想吃完全熟的，炒的时间就长一点。”

正说着，锅中的鸡蛋已经炒的差不多了，乌金拿出一个盘子，将锅中炒好的鸡蛋倒入盘中，色泽金黄诱人。

“来尝尝。”乌金将筷子递给云鸣。

接过筷子后，云鸣轻轻的夹起一块鸡蛋，软糯鲜香的口感，在口腔中不断的蔓延。

“真是不可思议，这里明明只加了，盐和胡椒粉，却可以如此的鲜美。”

就在云鸣赞口不绝的时候，乌金已经将锅洗出来了，然后对云鸣说道：“你来试试。”

云鸣走到乌金的位桌，接过锅铲，脑海中回想着刚才乌金的操作流程，首先在锅里倒入油。

云鸣拿起油壶慢慢的倒入锅中，然后把鸡蛋打入碗里，用筷子打散，并且放入盐和胡椒粉。

这一步云鸣显得有些手忙脚乱，差点把鸡蛋壳都打入碗中，放盐和胡椒的时候手还不停的抖。

将鸡蛋打散后在油锅里放上葱花，将锅中的油炒香，最后将鸡蛋倒入锅中进行翻炒。

在云鸣的一番操作下，不出意外的将鸡蛋炒砸了。

看着盛出来黑乎乎的鸡蛋，云鸣一时间有些难以接受，他明明和乌金是一模一样的步骤，可是乌金炒出来的是飘香四溢，而他炒出来的却是惨不忍睹。

“炒鸡蛋是需要一定的火候把控的慢慢来。”

云鸣就这样在厨房待了整整一天，最后终于炒出了一盘软糯鲜香的鸡蛋。

“我终于做出来了。”

“是啊，你终于做出来了，要不然厨房就没下脚地方了。”

乌金的一番话让云鸣看四周，在厨房所有的桌子上都摆满了他失败的案例。

“学会就好，只可惜了我着新买的半筐鸡蛋。”乌金看着满屋的炒鸡蛋心疼的说道。

第二天，乌金决定换一种方法来教云鸣，毕竟在厨房教云鸣的成本太大了，吸取上一次的经验，乌金决定这次将教学的位置搬到户外，正好还能叫上幻灵和灵萱。

乌金在天还没亮之前就开始准备起来，将今天所需要的厨具都搬上了马车，等到天亮的时候叫醒了云鸣等人。

“乌金你怎么学起社君那家伙了，这么喜欢起早。”灵萱打着哈欠问道。

“他起早是拉着你们去干活，我起早是拉着你们去玩，性质能一样，你们几个先睡吧，到目的地还有一段时间。”

灵萱在迷迷糊糊的状态下再次睡了过去。

虽然已经睡着了，但灵萱还能明显感到外面的马车在不断的行驶与颠簸，就在她的意识渐渐感觉不到外面的状况的时候，马车停了下来。

“灵萱快醒醒，别睡了，到地方了。”在幻灵的不断摇晃下，灵萱慢慢地睁开了眼睛，此时外面天上的太阳已经高高升起了，可是她明明记得刚才还和乌金说过过话，自己才仅仅睡了几分钟，外面就已经过了这么长的时间。

云鸣和乌金将要使用的餐具全部都固定好，他们现在所处的是一片森林中，旁边是一条清澈的小溪。

乌金来森林里教云鸣做饭，主要是这里空气清新，而且旁边就是小溪，取水用水方便还不用花钱，最重要的就是，现在这正值夏季，在森林中做饭有一种亲近自然的感觉。

将一切工作准备好后，乌金掏出了今天要用到的食材，就在他准备生火的时候，灵萱说要去小溪里抓鱼，乌金知道灵萱的性格也懒的管她，只是叮嘱她，不要跑太远，不要把幻灵给弄丢了。

话还没说完，灵萱便拉着幻灵跑了出去。

“来云鸣今天教你另外的一种烹饪技巧——烤。”

乌金在烧好的碳倒入烤炉中，然后将串好的肉放在烤炉上，“烤是最原始的一种烹饪方式，人类在会掌握如何用火的时候，他们便学会如何用火将生的食物烤熟。”

乌金在肉上刷上了一层油，继续道：“烤是烹饪中最简单的一种方法，同时也是能更快的激发食物本身香味的一种方法，古代有一成语叫做脍炙人口，形容的就是烤出来的肉很美味，可见烤在古代是一件多么重要烹饪方式。”

竹签上的肉在炭火的炙烤下开始滋滋冒油，乌金立刻将这些串进行翻面，让未熟的那一面对准炭火。

这时乌金的手中不知从哪变出了一个扇子，慢慢的扇着炉里的炭火。

“这次烤的是鹿肉，鹿肉本身是有一种难闻的腥臊味，但是经过特殊处理过后的鹿肉，却是特别的鲜美，而用火烤的办法则可以更好的将鹿肉的鲜味锁住，不会流失，至于调味只需撒上少量的盐即可。”

说着乌金将已经烤好的鹿肉，从烤炉上取了下来，放在盘中撒上少量的盐，“现在可以吃了，但是要小心烫。”

乌金刚要将串好的牛肉放在烤炉上，就听见远处出来灵萱的声音，“乌金快看我们钓上了一条大鱼。”

看着烤炉上的鱼，云鸣说道：“这就是你们钓的大鱼？这也就一个巴掌大小，还至于这一整个烤炉？”

“你懂什么，这是为了防止串味，要保留住鱼肉最原始的味道。”

鱼烤好后端上桌子，灵萱连盐也没放上来就咬了一口，淡的她难以下咽。

“算了我还是享受不了这种美味。”

众人哈哈大笑。