第99章 经济学家（1/1）

肖岳和赵芳芳一进饭店的门看到吕自梁正在和另一位五十几岁的中年人正坐在沙发上说话。那中年人体态稍胖，身穿一套李宁高尔夫运动装，面色白净，高高的鼻梁上是一副金丝眼镜，但镜片挡不住那双大眼睛的炯炯神光。

看到肖岳进来了，两人就站了起来，肖岳赶忙过去打招呼，吕自梁就介绍说：“国内著名的经济学家、投资家邹方平。”

“哎呦！邹老师啊！您大驾光临可是我日夜的期盼啊！但您怎么也不招呼一声，也好让肖某能够去接站一下啊！”肖岳用双手握住他伸出的右手笑着道，并注意到他的体形和五官和张华的夫人邹家平有点相像。

“哈哈，这是遇到了吕自梁这个老东西，要不然我已经吃完套餐回宾馆休息咯！”他则是哈哈笑着说。

“呵呵，那我可要好好的感谢一下吕老啊！能让我和杨琳尽一下地主之谊，正好向您好好请教一下这餐饮文化的传承啊！”肖岳笑道，这时杨琳也走到了这边。

“呵呵，邹老师，您可真有意思，我刚才问您是哪位，您还不让吕老说，您这是对谁有意见啊！”杨琳也高兴道。

“哈哈，我就是对这个老东西有意见！坏了我的好事儿啊！我本来想回去思考这套餐和传统黔菜工艺的连接呢，让他给搅和了！”他指着吕自梁笑道。

“哈哈，那吕老、邹老师，我正好有件事情需要向二位请教，那我还是边吃边聊吧！”肖岳道，二人就点了点头，然后就介绍赵芳芳。

“哈哈，张东林有本新书的第二作者有两位，一位是杨琳，那另一位就是你咯！听东林说，你的观点和杨琳的实践才有了他这本书，真是后生可畏啊！”他和赵芳芳握了一下手，道。

“呵呵，让二位见笑了，其实我就是给肖哥提了个饭店发展的建议，是凑巧被东林会长给听到了，是他老人家慧眼识珠，我自是愧不敢当啊！”赵芳芳笑道。

“不骄不躁！如此年轻又有如此气度，不错！”邹方平夸她奖道。

“吕老、邹老师！实在是抱歉啊！饭店已经客满了，能否请二位屈就一下，到楼上我和杨琳住的地方用餐啊！”肖岳一问，房间是自然没有的，就只能笑着说道。

“哈哈，那就随便吧，反正我已经吃了三天套餐了，上上下下都看遍了。”他道，肖岳很吃惊，也非常钦佩他严谨的治学精神，一边请几人上楼，并示意杨琳带楠楠一起。

“肖岳啊，没想到的是你诗词的水平比东林所描述的还要好啊！那首《生日》定会留下佳话，那首《卜算子·卤肉》虽是骂人的，但不同的人会读出不同意境，真是令人回味啊！”一边上楼，邹方平道。

“让您见笑了，《生日》是给朋友的真情祝福，朋友喜欢就行了，《卜算子·卤肉》只是气不过小人的搅扰，谁知还搞的传扬开了，但愿有些人不要在心里骂我啊！”肖岳道，几人就哈哈笑着来到了肖岳房间的外间，请几位坐下，楠楠自是依在了肖岳的怀中。

肖岳就让赵芳芳将今天会议的情况给二位做了汇报，两人一会儿吃惊、一会儿面露笑容的，让肖岳直觉得好笑，杨琳也听的入神和面露惊讶之色，然后看肖岳就是满眼的骄傲和爱意了，让赵芳芳将会议材料转发给几人，几人都仔细的看着。

这时钱飞飞和董小珂将菜、酒和用具送了上来，肖岳就打开了酒，分别倒上，赵花芳芳也示意倒上，说待会打车回去。

“哎呀！大格局、大手笔啊！此项目如果成功，必将会是传统餐饮文化发展和传承的一大动力啊！”邹方平感慨的道，吕自梁也点了点头。

“呵呵，二位师长，他人不知道的是，今天开会时我的背后可都是汗啊！”肖岳道，几人就哈哈笑了一阵，然后干了一杯。

“肖岳啊，这些你都是怎么想到的？”邹方平问。

“呵呵，其实不是一下子就想完全的，昨天我的思想还是局限在这一个项目上的，今天在会议上是吴聪的几句话为我打开了思路，他的原话是：‘我们不但要考虑将项目运营融入到金融岛和会展中心的整体区块内，还要充分发挥我们将两个区域连接成一个整体的作用，还应该考虑整个区域的旅游资源，将我们的项目一是融进去、二是突出出来。’我才想到了这样的高度，也才有了如意手柄和梅花大厦的构思，当然了其他几位企业家的思路都给了我启发，再就是昨晚和吕老交流时，我想到了民族娱乐的特色水上项目，才想到了整合旅游资源的。”肖岳道。

“从你诗词的水平和今天会议的结果看，这和你才思敏捷、宽厚坚韧是分不开的，刘钟也给我讲了以前你的经历，这也是厚积薄发啊！”邹方平道。

“您是著名经济学家，专著十余部，自是明察秋毫而有真知灼见，就西南面馆的现状和发展，还请您多指点啊！”肖岳可不想老说这些，就转换话题，道。

“哈哈，你急个什么！马上就说到了~”“你看啊，你们饭店两个月的时间，就从日入几千元，到日收入30余万，如此快速的发展，究其原因有三，一是长期对传统黔菜的坚持，二是形成了独特的企业文化，三是不骄不躁。”邹方平道，这下搞的肖岳有点不好意思了，就笑了笑，听他说。

“那你们两人对这家店的现状有何认识啊！”他问。

“我们这家店生意虽然很好，但实如逆水行舟，不进则退，其时这个店已经不宜再扩大了，这不是场地的限制的问题，而是有三个深层次的问题：一是因为区域内客流量的问题，因为客流量不可能无限的大；二是菜系特色的问题，黔菜的辣醇、香浓、酸鲜、味厚也只是部分人吃的惯；三是饭店的生意不可能让我们一家做了。再发展的话，只能在方圆五十里之外开分店，进行连锁经营了。”肖岳和杨琳相视了一下，杨琳就道，二人听了，都点了点头。

“认识的很深刻啊！如此快速的发展，又能有如此清晰的头脑，大事可期啊！”邹方平道。

楠楠则是在赵芳芳的帮助下，慢慢的吃着，吕自梁则是时不时看看她。

“那既然要做东区这个美食娱乐项目，你们还有其他什么想法没有啊？”在又干了杯酒，品了几口菜后，他又问道。

“邹老师，我个人认为东区这个项目只是个股份经营项目，虽然不影响我们对于黔菜传统工艺的传承与发扬，但要想更好的去做这件事，还是要有单体店的，而且要从环境、装饰、用具、着装、服务的全方位去做、去展现。然后才有推广传统黔菜工艺和教学的可能啊！”肖岳思索着道，杨琳则点了点头，邹方平和吕自梁则陷入了思考中。

“很好！来，我们再干一杯！”邹方平思索了一会儿说，几人就干了一杯。

“哈哈，别看我的旅游文创公司发展的很快，也与粤情集团和云海肴集团合作开设了多家分店，但这深度的认知却远不如肖岳老弟啊！你今晚是给我上了一课啊！”吕自梁道。

“哎呦！吕老您这样说，让小子诚惶诚恐啊！我也就是想那儿就说那儿，可没您所说的高度啊！”肖岳认真的道。

“哦，那就当是我说的吧！我就把他写进我的著作里，到时你可别说我不尊重你的真知灼见啊！”邹方平幽默的道，几个互相看了一眼，就哈哈大笑一 阵，楠楠则是看了几人一眼，哼一声，肖岳就爱怜的揉了一下她的小脑袋，吕自梁看在眼中，满意的点了点头。几人就高兴的又干了一杯酒。

“邹老师，我明天就要去和几人全力去做项目的投资意向书了。不知您接下来是如何安排的？”肖岳问他。

“呵呵，你自去做你的事情，我需要什么找杨琳就是了，需要交流时，我就给你电话。”他一挥手道，肖岳就从心中给他点了个赞！

“不过啊，我们回去上会研究后，应该会邀请你们到深圳去谈具体的合作细节，到时我们电话确定吧。”邹方平道，肖岳和杨琳就点了点头。

“我和杨琳期盼这一天的到来！”肖岳道，就和杨琳一起端起了酒杯，敬了他一个。

“肖岳啊！东区项目的材料和今天你们会议的材料，我和助手这两天研究一下，我们应该是有合作机会的，投资意向书草搞出来了就发给我一份吧。”吕自梁自顾自的端起酒杯喝了一口道。

“呵呵，吕老，其实今天在会议上，我们几家已经定下了让张华给你汇报情况的，我自然希望您能早日加入进来，就是您以后不和我们合作，但您的经验和专业能力，对我们是助益良多啊！”赵芳芳听他这么说，赶忙对他说道，他看向了肖岳，肖岳冲他点了点头。

这时，他的手机响了，是张华，他就按了免提。

“吕老，我从大商集团回来，到宾馆您不在，问竹青，她说您去逛街了，我怕影响您的雅兴就没有打搅您，这个点还不回来，您在哪里啊，我还要将今天在大商会议的情况汇报给您呢，这也是我们几家在会议上决定的。”张华道。

“哈哈，我在西南面馆，肖岳已经给我讲过了，我看看材料，回头大家一起交流吧。”他回答道。

“啊！哈哈！喝酒也不叫上我。这个肖哥，回头他得给我补顿酒才行，否则，我跟他没完！”他哈哈笑着说。

“哈哈，等投资意向书完成后，我请大家都来西南面馆一起祝贺！”肖岳就往前凑了一下身子对着话筒道，几人就哈哈大笑了一阵。

“要再开分店的话，人才方面你们准备怎么安排？”邹方平问。

“就像我哥说的，从我们的设想看，我们想开一家能从环境、装饰、用具、着装、服务的全方位去做、去展现的分店，就需要有经验的管理人员十名、厨师五名，还需要成立综合管理办公室，我们已经在做准备了。现在我们饭店有厨师长两名，厨师七人、学徒四人，菜品的加工制作已经可以满足了。可以做分店总经理的人选也有两名，有经验的人员现在有十九名，我们已经和职业培训学校联系好了，下周就去选十到十五名服务员和帮厨，进行人才的培养和积累。三个月后就应该可以满足新店开办的需要了。”杨琳思索着说，邹方平点了点头。

“我感触最深的是你们独特的企业文化，五级工资制，奖金透明化，呵呵，可真是想的到做的出啊！我看你们的人才培养不但没有问题，留住人才也不问题啊！”邹方平道。

“呵呵，邹老师，这一点就有点难了，现在是因为他们多数人年纪都还小，都还没有成家，如果等几年有了家庭和孩子，可就不好说了。”肖岳笑着说。

“哈哈，到时多开几家分店就是了！但还是要注意快速发展所带来的问题，有时候慢既是快啊！”他则是哈哈笑着道，肖岳、杨琳、赵芳芳对视了一眼，点了点头。

将二人送走，赵芳芳也打了辆车走了，肖岳就和楠楠回到房间，让楠楠画画，他就打开电脑进行复盘。农发种业上午涨停却在午盘前开板了，震荡到尾盘时冲到了涨停价，但由于抛压过大，就杀了下来，最终收到7.1%，也算是大涨吧。中通客车则是个一字板，看来明天还会有封板的机会。进行选股也没选出合适的，就关了电脑。打开了热水壶将水烧上，和楠楠做起了健身操，然后，在给做呼吸操时他就睡着了。