第65章 开胃菜（1/1）
土豆丝和彩椒都已经切成了细丝，为了让口感更加地爽脆，闻真一把土豆丝泡在了清水里，去除多余的淀粉。
看着时辰差不多了，她也开始准备生火了。
闻勇满在灶台边指导她怎么生火：“姐，我去私塾了，都没人帮你生火了。”
闻真一慢慢地把柴加进灶台，给它留够足够的空间：“我可以自己学啊，学无止境。”
“你就那么想我去读书吗？”闻勇满还是有些不太愿意去私塾。
闻真一停下手里的动作看向他：“小满，你想过以后想过什么样的日子吗？”
闻勇满被她问得愣住了，抓了抓头：“没想过。”
闻真一拉她坐在了自己的身边：“小满，就像我和哥哥说的，读书识字不是为了让你去考功名去做官的，而是让你增长知识的。”
“爷爷，爹还有哥哥不是都可以教我吗？”
“不一样的，他们教你的都是他们所掌握的，要是有他们没掌握的东西呢？这些东西是他们不喜欢或者不擅长的，反而是你喜欢你擅长的，你是不是就错过了？”
“读书真的有用吗？”
“不用说都有用，只是希望你以后能从中懂得为人处世，就算官府贴公告了，你也不用求别人，你可以很快地算出买卖货物的金额，可以明辨是非。”
“以后做生意也要用到吗？”
“自然是要用的，打个最简单的比方，我给了你一两银子，买了你的三十六文的东西，那么你要补给我多少钱银子？多少铜板呢？”
闻勇满掰着十根手指在一旁盘算，可是算了半天他也没算明白，急得头上都有些冒汗了。
闻真一笑着摸摸他的脑袋：“你要补给我九钱六十四文。”
“九钱六十四文吗？”闻勇满还有些不确定地又问了遍。
“对啊，你看，要是你以后让你去做生意，你不是要让客人等很久，要是坏心眼的客人等不及了，直接说你要找她九钱七十四文，你是不是就要亏十文钱了。”
闻勇满秀气的小眉头皱了起来：“姐，我知道了，我会好好学的。”
“这就对了，去私塾是让你涨知识的，不是让你一定要去考取功名的。”闻真一笑着揉揉他的脑袋：“帮忙生火吧。”
闻勇满一脸问号地看着她：“姐，你不是生火了吗？”
闻真一看着灶膛里已经熄灭的火苗无奈地耸耸肩：“看来我还是没学会。”
闻勇满捂住小嘴笑了起来，然后还一本正经地道：“姐，你还需要勤加练习才行。”
“好的，小夫子。”
姐弟俩在厨房笑得很开心，外面处理食材的闻家人，脸上也浮现了笑容。
闻真一等火烧着之后，在一口锅里烧了一些开水，准备一会下面条用。
她拿出醒好的面，今天不打算做手擀面了，直接动手做手拉面。
闻勇满生完火也没着急出去，就看到她把面团，拉扯成长条，然后在桌子撒上一些面粉，在上面一拍一拉，面就变成了一根更长的长条。
接着就看到她把面条合并，在空中抖动，拉伸，两根变成四根，数量越来越多，面条也越来越细。
看得他嘴巴都没有合上来过，直到桌上已经有了很细的面条，让他感觉自己在做梦：“姐，你怎么做到的？”
“这叫手拉面，很考验技术的一种面条。”
闻真一把面条用湿布盖着，防止一会干了：“小满，在帮我生一个灶台的火，我准备炒菜了。”
闻勇满立马跑去生火。
闻真一趁这个空闲，准备把蓑衣黄瓜给做出来。
整条黄瓜被她切成了很薄的斜片，但是又没有切断，撒上盐腌制一盏茶的时间，这个时间她正好做配料。
把葱，姜，干辣椒切成段或者丝，然后用一个碗倒入酱油，醋，糖，加入一下凉白开化开备用。
等闻勇满的灶台生起了火，倒入油和花椒翻炒出香味，接着又放入切好的葱姜和辣椒，最后倒入调配好的调料让白糖融化，盛出放凉。
这边的黄瓜也已经腌制好了，用清水冲洗，倒入放凉的酱汁就算完成了。
接着就是做酸辣土豆丝了，洗干净锅，倒入适量的油，放入切好的干辣椒和花椒炒香，然后倒入泡过清水，沥干水的土豆丝和彩椒丝翻炒。
加入盐，醋，糖翻炒均匀就可以出锅了。
酸辣土豆丝这边刚刚出锅，沈秀才爷孙两人就已经过来了。
“我们爷孙两可要来白吃白喝了啊！”
闻老头笑着招呼他们坐：“先坐会，我们在处理明天的食材，一一在做饭，还要等一会。”
沈老头好奇地看着他们处理的东西：“这是牛下水和羊下水？”
“对，准备明天做羊杂汤和夫妻肺片，前两天给你们送过去尝过，味道好吧！”
“对对对，味道好，现在想起来都觉得回味。”
沈寒星则是进了厨房，看到只有她自己一个人在忙：“要帮忙吗？”
闻真一转头看到站在厨房门口的少年：“不怕一会油烟味太浓，吃不进去东西吗？”
“应该不会，说不定闻到香味胃口还要好一些。”
闻真一笑着看他：“会生火吗？”
“会，以前我和爷爷两个人的时候，偶尔也会煮面条烧水，生火还是会的。”说着就坐到了灶台前。
闻真一看着他的手指修长，指节上和手指上有薄茧，看着像是经常用毛笔磨炼出来的：“沈家哥哥平时回村里会做什么？”
“看看书，抄抄书。”
“明天要是无事，要不要和我去山里找些东西。”
“食材吗？”
“嗯。”
“你也不怕我拖你后腿。”
“多运动有助于好的肠胃消化。”
沈寒星笑着看她：“听上去好像挺有道理。”
“那是。”
“那就等明天你从镇上回来吧。”
“好，不过你得先教我几个字。”
“好。”沈寒星微微点头。
闻真一也没再说什么，开始准备做酸汤面，今天她看到马迎荷他们买回来了几个西红柿，正好用来做酸汤面。