第99章 番茄牛腩和红烧牛肉（1/1）
闻老太顺着他的话点点头：“可不是。”
万郎中一边给她写方子，一边说道：“还是要让他们放松心情，不用着急。”
“我也是这么说的，送他们去只是读书识字，可没想让他们去考功名。”
万郎中看着站在药柜前的闻真一：“上去买回去的药材用完了吗？”
闻真一点点头：“用完了，还想再购买一些。”
“行，你说，我给你一起抓了。”
闻老太没想太多，闻真一会用药材入菜，这也不是什么稀奇的事。
闻真一虽然看不懂药柜上写的字，不过药名她还是知道的。
万郎中把包好的药材用麻绳拴好，递给了他们。
闻真一回到店铺，就开始处理她今天购买的牛腩，她准备做一些番茄牛腩下午吃，再做一些红烧牛肉，明天用来做红烧牛肉面。
考虑到一些百姓吃不起牛肉，她准备用酱料做成浇头，配上牛骨汤，也是非常不错的选择。
“爷爷，你帮我去铁匠铺做一个东西呗。”
闻老头好奇地看着她：“什么东西？”
“比铁锅小上一些的铁盘，铁皮用料薄一些，样子和之前用的小铁盘差不多的。”
“行，我现在去，不过一时半会可能做不出来。”
“没事，我不着急要。”
“好，我现在去。”
闻真一开始处理牛肉，把买来的牛腩肉切块，放入花椒水中浸泡上三刻钟。
朱桃在一旁帮忙处理其他的食材：“一一，西红柿还是和上次一样的处理吗？”
“嗯，烫过之后去皮，土豆也同样去皮，切成块状。”
“好，还有什么其他材料需要切？”
“还有葱姜，然后再帮我切一些洋葱，土豆记得放在水里，不然一会变色了。”
“好。”
闻真一把泡好的牛肉沥干水，她把牛肉分成了两份，一份是今天下午吃的，一份是准备用来做红烧牛肉的。
锅里放上了冷水，把牛肉放进水里焯水，去掉一些杂质，然后捞出。
洗干净锅，在锅里倒入油，等油热之后，加入葱段，老姜和洋葱炒出香味，然后加入切好的番茄，炒至变软。
接着捞出姜片和葱段，加入牛腩翻炒，让牛腩肉变紧实，加入切好的土豆，放入清水，糖，盐，酱油等调味。
等水开之后，改为小火慢炖。
闻真一让番茄牛腩慢慢炖着，又开始做起了红烧牛肉。
她在另一口锅里倒入油，等油锅烧热，倒入牛腩肉翻炒，变色后加入葱段和料酒，大火收至水分收干。
加入酱油，冰糖，改中火让其上色入味，最后加上清水和大料，大火烧开，转小火慢炖。
朱桃看着两口锅里的牛肉：“一一，这牛肉的味道不一样吗？”
“自然是不一样的，倒是都要炖上一两个时辰。”
“都是小火慢炖吗？”
“嗯，都是小火慢炖，我得出去一趟，看火候的事情就麻烦你了。”
“好，我会好好看着的。”
“要是肉烂了，就可以温着了，等我回来再处理，可别让锅烧干了。”
“我知道了。”
闻真一和闻老太说了一声，就朝着程府的方向走去。
程府的门房都认识她，看到她的时候，二话不说就开门放了她进去。
小厮带着她到花厅坐下，侍女给她上了茶和点心：“闻姑娘，你稍作休息，老爷一会就来。”
闻真一点点头，正在思考今天程老爷叫自己来的目的是什么。
程老爷没一会就到了，来的时候还打了一个哈欠：“你倒是准时。”
“看来是我影响到程老爷休息了。”
“没有的事。”程老爷坐在了上位，侍女给他上了茶就退出了花厅。
“程老爷今天找我来是何事？”
“你知道吴老板找你去做席面是为什么吗？”
“不知道。”
“过几天州府一个大老板会来，他有意来这里找个合作商，这人没什么爱好，就好一口吃的，只要他吃得满意，这生意也就十拿九稳了。”
闻真一放下了手里的糕点，这里的糕点还是太甜了一些：“程老爷，有没有兴趣拿下这单生意呢？”
程老爷不慌不忙地端起了手上的盖碗，吹了吹茶水上的浮沫：“谁又会嫌弃自己钱多呢？”
闻真一喝了一口茶，冲淡了嘴里的甜腻：“既然如此，这一桌席面我帮你做了，算是还了今天的恩。”
程老爷放下了手里的茶盏：“你就不怕走了一个吴老板，又来了一头狼？”
“我总不能一辈子躲躲藏藏，这可不是我想过的日子。”
程老爷沉默了半天，毕竟他对这个州府来的商人并不没太多的了解，会不会出问题，他还需要再调查仔细一些，要是让闻真一出了事，他是不愿意的。
“这件事先不着急，只是吴老板今日这事被我们破坏了，怕是还留着后招，你自己要多加小心。”
“我知道，我向来不太喜欢防贼，太累。要是没有其他的事情，我就先离开了，今日我做了红烧牛肉和番茄牛腩，你要是不嫌弃晚饭可以到我店里用膳。”
“不嫌弃不嫌弃，我一定到。”程老爷一听到吃的，脸上的凝重都消散了几分。
闻真一起身告辞，她回去还有一些东西要处理。
回到店铺，闻老太已经在给闻勇满熬药了。
闻勇满小脸皱成另一个小包子：“奶奶，一定要喝吗？”
“喝了你才能睡的好，不然老做噩梦怎么行。”
闻勇满看着黑漆漆的汤药，都感觉到嘴里都是苦味。
闻真一笑着看着他：“喝完了，吃一勺蜂蜜就不会觉得苦了。”
“姐姐。”闻勇满一看到他就跑了过去。
“一一，你去程老爷府上了？”闻老太放下手里的扇子，转头看她。
“嗯，邀请他下午过来快吃饭。”
“行啊，我让你爷爷去买些好酒。”
“闻真一想了下，奶奶，让爹去问问孟镇长，他今天愿不愿意来家里吃个便饭。”
“对对对，还有孟镇长，我这就让你爹去问问。”说着起身离开，让马迎荷看着药罐子。