第84章：薛府自助家宴（上）（1/1）

“死鬼，你真没用啊！”

云缃绮再睁开眼时，脑海里只记得这么一句话。

宿醉后的脑袋，跟那牛瘪火锅似的，稀里糊涂一团糟。

她一个鲤鱼打挺起身，但见永阳就那么撑着脑袋，坐着睡着了。

本不忍心打扰，可自己刚没注意分寸，只见永阳的睫毛微微扇动，便醒了过来。

“小阿绮，你可吓死我了，终于醒了哟。”

云缃绮疑惑道：“姐，可是发生什么了吗？我喝断片了，啥都不记得了，就感觉在梦里，人一直往旋涡里掉呢。”

永阳抿了抿嘴，答道：“没啥，你可记得你点了好些酒？喝得太醉了，差点把人家的造景石台都拆了。”

云缃绮苦笑，“那可真是在各位权贵面前做小丑了哈？”

永阳轻点点她的脑袋，“你啊你啊，以后再这般，可别指望我带你出去喝酒了。”

云缃绮笑笑点头，“记下了记下了，今天是姐的生日，可别为我闹心了，你先回去睡一觉，我去厨房备餐。”

永阳又瞧了她好几眼，确认没事，打着哈欠回房歇息了。

云缃绮见她走，捶了捶发昏的脑壳，“到底谁说谁没用呢？”

什么也想不起来。

罢了，忙正事吧，不然真就是她没用了。

薛府女主人的生日家宴，可一点不得怠慢。

翠羽之前便说过，永阳人缘很好，每逢生日家宴，都有好些乡党邻居来参加，累得厨子忙不过来，还得去别家借呢。

她云缃绮嘛，山人自有妙计。

不如，就来一场别开生面的自助餐晚宴。

先说晚宴地点，她选在了薛府的揽月阁。

虽说冬日难得见月，可那揽月阁前恰有一排蜿蜒向上的弧形阶梯。

到时候咱姐夫挽着咱姐，盛装出席，登上那由锦簇花团装点而成的爱之阶梯，“啪”得推开门，追光灯一照，惊艳亮相，岂不美哉？

此法子她已与薛砚提过，这小子很是赞同。

毕竟这流程怎么看怎么都像是永阳俩口子成亲的婚仪，他薛砚以前可没机会瞧。

当然，这大聪明又整了个新活，“我提议莅临的各位贵宾，可以两两结伴而行，一齐走花梯。”

云缃绮：“要不再两两结伴跳上几支舞，唱几首歌？”

“也不是不可。”

就这样她与薛砚说定了，揽月阁的装扮、文艺汇演流程、主持事宜，还有与诸位宾客的沟通全由他去安排。

薛砚满口应下，毕竟这事对社交悍匪来说，专业对口。

云缃绮往厨房去的时候，恰就碰见翠羽和紫鸢两个，正按着薛砚出的图纸在布置弧形阶梯。

其余的丫头们、家丁们也早忙着在揽月阁内张灯结彩。

“翠羽，阿砚去哪里了？瞅了一圈也没见到人。”云缃绮问道。

“今天一大早他布置下任务就躲起来，好似在排演什么节目。”

云缃绮扶额，这小孩，还挺卷的。

不过念在一切井然有序的进行着，也就原谅他了。

一路进了厨房，赵阿婆早把她前些日子叮嘱下的食材，尽可能地采买齐全，处理到位，又摆放整齐了。

这自助餐本就是西方人晚宴惯用的餐仪，云缃绮准备结合实际，做些中西合璧的菜肴，恰巧也能彰显外交官之家的身份。

先从冷盘做起，她准备做三样沙拉开胃菜和三样冷荤盘。

沙拉嘛，拌吧、拌吧就行，适合有瘦身需求的各年龄段女士。

云缃绮准备做田园时蔬沙拉配油醋汁、南洋菠萝鸡腿沙拉配甜橙酱还有改良版俄式沙拉。

前两种简单易上手，她交给了帮厨的小丫头。

这俄式沙拉稍微要费点事。她先将芋头、碗豆、鸡蛋、鱼片等食材通通煮熟。随后将芋头、鸡蛋碾碎混合成泥，再加入其他食材，混合乳酪、黄芥末、盐、胡椒制成的俄式沙拉酱，便是一道俄罗斯国菜了。

再是冷荤盘。

冷吃羊肉自必不可少，赵阿婆挑的横山羊很肥美，清水一煮就香，那这个东西要出挑，就得完全靠蘸料了。

云缃绮准备了芝麻盐、干海椒、蒜泥油、橘醋汁、红油等等好多样，通通放在大钵子里，谁想要啥，谁自己往蘸碟里打就是了。

之前她便晓得圣京人喜食鱼脍，但吃的都是淡水鱼，实在危险，大宴又不能敷衍了事，她就只好托赵阿婆千方百计地寻来海鱼，准备按照顺德鱼生的法子，做第二道菜。

她娴熟地扒了鱼皮，挑出骨刺，手起刀落，薄如蝉翼的鱼片就切成了，将它们整齐地码在琉璃盘中，更有种玉骨冰肌之感。

不由叫她想起个人来。

云缃绮使劲晃了晃脑袋，把那人晃走，开始准备鱼生的配菜：胡萝卜、大葱、柠檬叶、沙葛姜、芹菜、青葱、芋头、花生仁、腌辣椒、榨菜、紫苏叶，通通切成适合入口的丝和片。

再准备好香醋、芝麻、白糖、酱油、花生油、香油、小米椒、芥末、蒜米，作为酱料。

一切齐活，吃的时候按照各自需求，将配料、酱料和鱼生拌一起，便能享受至上鲜美。

最后一道冷荤菜，也代表着两个锦城女人最后的倔强——冷吃兔。

她将兔肉洗净切丁，加葱姜腌制后，焯水，沥干净水份后加糖醋拌匀。然后，再过油锅将多余水份炸干，加入姜片、酱油、盐炒制金黄，最后加入致死量的干朝天椒段、花椒，等炒得兔肉暗红发亮，便可出锅待其冷却。

这样冷盘就做好了。

再是羹汤，云缃绮选择中西风味各做一道。

奶油蘑菇浓汤，西式经典。

陈皮羊汤，奉县元素。

至于九道热菜，云缃绮响应广大群众要求，将糖醋麻辣鱼豆腐、梅酱鹅肝、枕包金（惠灵顿羊排）、偶谢花（蟹酿藕）、归田园居（酸笋炒腊肉）、海陆空披萨、干炸牦牛肉、炸鸡拼盘、拌辣条，皆纳入其中。

永阳说，这样要求，亦是想记住，她云缃绮来圣京后，带给大家的点点滴滴，把吃过的没吃过的，都再吃一遍。

虽说这样，她是不用再额外动脑子了，但这菜越做越觉得鼻头发酸，别人问起，她只说：“这大葱可辣鼻子了呢”。

忙了一下午，这些满怀意义的菜品皆一道道出锅。

凉菜选用了晶莹剔透的琉璃餐盘，衬托得其更加鲜亮。

热菜多盛在大小不一的染卣里，方便加热。

云缃绮算来算去，还差一道主食。

“就做那个吧。”这回，她动用了自个的私心。

毕竟聚少离多是常态，人们便渴望在餐桌上寻找圆满。

待一切准备就绪，已近黄昏。

云缃绮按了按桌上餐铃，哑着嗓子，囔了句，“上菜……”