第31章 上灶掌勺（1/1）

试菜结束，最后由陈阳这个鸿宾楼的经理站出来大声宣布。

“经过我和几位师傅的试菜，一致决定何雨柱从今以后获得了上灶掌勺的资格。

咱们鸿宾楼的规矩大家也知道，只要你们努力早晚都有上灶掌勺的机会。

今天的何雨柱就是你们的榜样。”

在陈阳一番慷慨激昂的讲话中，何雨柱顺利的获得了上灶掌勺的机会。

宣布完试菜的结果后，陈阳也不在后厨逗留直接出了后厨。

尽管何雨柱试菜没花多少时间，可多多少少还是影响了后厨的活。

“大家手里的活都抓紧点，别影响了今早的工作。”

叮嘱完后厨的人抓紧干活之后，吴胜军就拉着何雨柱走到了一旁重新安排他的活。

既然何雨柱已经试菜成功，那肯定不可能再干之前那些打杂的活。

“柱子，这几天你就多辛苦些。

咱们店里的规矩你都知道，全靠本事吃饭。

若是客人那边情况反映不错，我也好和陈经理好好说道。

这样你的月钱也能多少多少？”

对于吴胜军的提点，何雨柱郑重其事的点点头。

在鸿宾楼，掌勺的师傅的月钱也不是陈经理说了算。

每个掌勺师傅的月钱都是由自己的厨艺所决定。

厨艺好的师傅更容易受到客人的追捧，他的月钱也就更高。

所以在鸿宾楼，只要看掌勺师傅的月钱是多少，就知道他的真实水平。

看到何雨柱把自己的话放到心上，吴胜军心满意足的点点头。

最近这段时间何雨柱的表现他都看在眼里，眼下他对何雨柱这个徒弟是越来越满意。

如今他已经有心思把何雨柱当作传承衣钵的弟子来培养。

唯一让他感到为难的就是，何雨柱竟然报名了高考。

他知道只要何雨柱能够考上大学，肯定不会继续留在鸿宾楼当一个下九流的厨子。

吴胜军走了以后，何雨柱与以前一样再次做起了洗菜切菜的打杂活儿。

望着何雨柱还在干着打杂的活儿，与他交好的唐顺平走过来轻声问道。

“柱子，你不是试菜成功有了上灶掌勺的资格？

怎么还在这里干这些打杂的活？”

听到唐顺平的疑问，何雨柱笑着解释。

“切菜配菜是厨师的基本功夫，这是万万不能丢下。

这些活干了这么久也习惯了，反正也不累。”

听到何雨柱的解释，唐顺平直接给他比了一个大拇指。

“还是你厉害！

那王杰自从试菜成功有了上灶掌勺的资格后，眼睛都长在脑门上了。

这些杂货全都丢给我们这些学徒，看都不看一眼。

.......”

听到唐顺平说话的内容越来越歪，何雨柱连忙出声打断他。

“他的事咱也管不着，你赶紧努力才是。”

听完何雨柱的话，唐顺平沉默的点点头。

“熟练度+1

熟练度加+1

.......”

看着面板上不停增长的熟练度，何雨柱心里美滋滋。

随着时间来到饭点，对何雨柱真正的考验正式开始了。

“柱子，这些菜早上就交给你负责了。”

听到吴胜军安排任务，何雨柱信心满满的表示没有任何问题。

吴胜军给他安排的这些菜都属于早上试吃的那些几道菜。

毕竟何雨柱是上灶掌勺的第一天，出了什么差错对他后面的工作就不太友好了。

对于自己的厨艺何雨柱那是信心十足。

可吴胜军并不清楚自己的真实水平，有这样的安排也是出于关心。

所以对于吴胜军分配的任务，何雨柱没有任何多余的话干净利落的接了过来。

“柱子，一份葱爆羊肉，一份干炸丸子。”

“好嘞，没问题。”

接到菜单的何雨柱立马动手开始烹饪。

起锅烧油，下食材，出锅装盘，很快客人点两道菜就顺利出锅。

直到此刻真正上灶掌勺后，何雨柱才知道想要做好一道菜并没有想象中的那么容易。

单是食材与调料搭配，再到火候控制这其中都包含了不少的的学问。

就在他还在暗自感叹的时候，脑海中突然涌出许多做菜的片段。

经验丰富的何雨柱知道这又是进入顿悟了。

这一次的顿悟的内容与以往不同，更多的则是不同的食材对火候的要求。

何雨柱感觉时间过去了很久，可现实却仅仅过去片刻。

过来端菜的学徒看到何雨柱愣了片刻也不在意，只当他是在想做菜的事情。

两道菜上去没多久，又有新的菜单过来了。

这次是一道京酱肉丝。

拿到菜单的第一时间何雨柱就开始动手腌制肉丝。

起锅烧油再把腌制好的肉丝与酱料在锅里翻炒几下，一道京酱肉丝就顺利出炉。

整个早上的饭点，就在何雨柱的忙碌中过去。