第97章 美食佳肴迎故知（1/1）

结果黄显彩继续念的高一和高二还是总跟小狗他们混在一起玩，又多浪费了一年时间。

傅淳华说他也是一中96届的，以前是其他班级，他也是比较老实本分上学的，以前看到过黄显彩跟别人打架，都是躲得远远的，平时一般也不会主动凑上来套近乎，所以黄显彩应该是不认识他，不过黄显彩的大名在一中可是很多人都知道的。

蓝丰仁和另外一个老乡哈哈笑起来，说想不到黄显彩还有这么一段“光荣”历史啊。

黄显彩也是很开心，想不到还遇到一个认识自己的校友呢。

这个世界还真是小！

另外一个老乡拉着蓝丰仁一起去叫其他在校老乡，傅淳华和黄显彩聊起之前一中96届的老师和学生，有好一些双方都是认识的，于是更有共同话题，聊得热火朝天。

过没多久，又来了两个杭县老乡，大家再相互介绍认识，继续聊了一会，傅淳华说带黄显彩去参观参观校园，虽然蓝丰仁对甘大也不陌生了，不过几个老乡都一起逛逛，路上也可以闲聊，等会就直接去学校外面找地方吃饭。

学校比较大，大家一圈走下来，差不多花了30多分钟。其中印象比较深刻的是在一个看起来并不起眼而且也比较老旧的院子，傅淳华说这里是甘大的物理系，特别是核物理专业，属于国家级别名列前茅，比较出名。

黄显彩还问起国家知名核物理所怎么在甘大这么偏僻地方啊，以为都在燕京那边呢。

傅淳华解释说中学时候不都学过的嘛，国内自主研发的第一颗原子弹啊、氢弹啊都是在大西北实验的，另外陇省的酒泉还有个航天基地，都是科研机构和高校通力合作一起弄的嘛，所里很多都是国家级的科学家呢，而且也输送了很多物理领域的人才。

黄显彩不禁对这个不起眼的小院肃然起敬，都是老一辈以及在背后默默付出的科学家们，在艰苦条件下秉着“有条件要上，没有条件创造条件也要上”的大无畏精神，将国家的国之重器一步步摸索研究出来，震慑周边宵小，保卫华夏来自不易的和平与发展。

等逛完校园也差不多快到中午了，于是大家一路说笑着走出校园，来到一个小餐馆吃中饭。

甘州这里没有什么南方菜馆，基本上都是北方菜馆，以西北、华北菜为主，也有些川菜馆和湘菜馆，那些更辣，最终还是统一带黄显彩尝尝当地特色菜。

这还是黄显彩第一次在餐馆吃当地特色菜，之前大部分时间都在军营，在学校的时间加起来也就一个礼拜左右，除了烤羊肉串，还有牛肉拉面之外，也就是食堂里吃的那些家常菜。

他们几个老生点菜，大菜主要有手抓羊肉、羊杂碎、黄焖羊肉，此外还有疆省大盘鸡、甘州糟肉、甘州烩菜和百合炒肉，小吃点了油炒粉、牛奶鸡蛋醪糟，另外还有拔丝土豆和生炒芥兰，五六个人就开吃起来。

他们介绍说吃手抓羊肉是有讲究的，就是要配上大蒜一起吃，一块羊肉，蘸一点料汁，再撒上一点椒盐，然后配上一口大蒜，那才是手抓羊肉的正确吃法。

黄显彩不习惯手抓，还是用筷子夹了块羊肉，按他们说的蘸一点料汁，撒一点点椒盐，先咬了一口，嗯，软烂软烂的，而且没有什么膻味，味道确实独特。接着，在他们的鼓动下，从一个碗里拿起剥好的生蒜，就着羊肉咬了一口，一股刺激辛辣味顿时从从味蕾处传来，不过跟羊肉混在一起后没有那么刺激，反而让羊肉增添了一股奇特味道。

羊杂碎是将羊肚、羊肺和羊肠等食材一起煮熟，然后切碎，再放进羊汤里配上佐料一起食用，吃起来脆嫩爽口，而且不膻不腥。

而黄焖羊肉是选用当地的优质羔羊肉炖煮出来，吃起来细腻没有膻味，还有很好的滋补作用。

糟肉看起来有点像东坡肉或者闽省本地的扣肉，但做法和东坡肉的做法有点像，不过东坡肉是煮出来的，而糟肉是蒸出来的，吃起来的口感也有挺大区别。

甘州烩菜是甘州传统菜，用料食材比较丰富，里面包括豆腐、皮丸子、土豆、海带、粉条、瘦肉等食材一起炖煮，所有的食材味道融合在一起，配上米饭，回味无穷。

疆省大盘鸡也是西北广受欢迎的一道菜，他们说在北方很多地方都挺受欢迎的，甘州这边的大盘鸡是使用当地散养的柴鸡制作而成，鸡肉吃起来口感鲜嫩有嚼劲。就是有点辣，黄显彩看里面除了鸡肉外，更多的是土豆、青线椒、红色干辣椒、蒜头、蒜苗、洋葱、花椒、八角等。

黄显彩以为百合炒肉的百合是百合花，但他们说不是同一种东西，吃的这个百合是一种中药材，来自于根茎部位。看到后确实不是花，百合是有点像小洋葱那般一瓣一瓣的，混合了荷兰豆、胡萝卜和黄椒跟肉片一起爆炒。

拔丝土豆也是黄显彩第一次看到，这个是属于鲁省菜，看着应该是蘸着淀粉用油炸出来的，切成滚刀块的土豆表面有一层脆脆的糖衣，夹一块起来糖衣拉出丝来，一般要趁热吃，凉了以后糖衣之间就粘在一起，需用点力才能硬夹断糖衣。

油炒粉是甘州本地有名的特色小吃，用猪油炒凉粉，炒的时候加入葱花、精盐、糖色等，把粉炒好之后吃到嘴里非常爽滑。

牛奶鸡蛋醪糟也是甘州特色小吃，用牛奶、鸡蛋和醪糟一起煮制而成的，这道菜不仅吃起来嫩滑爽口、香甜味美，而且还具有很高的营养价值。

大部分都是没有吃过的本地特色菜，新鲜的口味让黄显彩大快朵颐，虽然有些菜辣得嘴里吸吸嗦嗦，不过赶紧吃一口不辣的菜，或者吃点醪糟，并且还配了啤酒，倒也缓解不少辣味。

大家边吃边喝边聊天，其中他们提起的一个人又再次让黄显彩大感惊讶。