第022章 曹傲的觉悟（1/1）

沈建超这个问题一说出来，所有人都竖起了耳朵。

虽然曹傲昨天晚上说了，大家有什么疑问问他，他都会知无不言。

但有一句老话叫做教会了徒弟饿死了师傅。

所以他们想看看曹傲到底是不是说一套做一套？

到时候这些招牌菜别人也会做了，那曹傲还会有现在的待遇吗？

“没问题。”

曹傲一边切着菜，一边将回锅肉的烹饪方法说了出来。

食材之间的比例，食材切配时的粗细，对于火候的把控……

这些东西曹傲说的非常详细。

所有人也都竖着耳朵，认真的将曹傲说的这些步骤记了下来。

“我明白了，今儿中午吃的菜就让我来练练手吧！”

沈建超有些手痒，恨不得现在就去试一试。

曹傲说道：“没问题，过程中有任何不懂的随时问我。”

后厨的氛围如此和谐，杨清宾很是满意。

看来将燕小六开除杀鸡儆猴，效果非常的好。

尤其是曹傲的毫不藏私。

十一点出头，开始上桌。

两个二灶开始忙活了起来。

上午的时候，白洁又让人临时砌了个灶台，是给曹傲用的。

何雨柱主动的来到曹傲身后，给曹傲打下手。

其他人都进入了忙碌的状态，曹傲正在开锅。

何雨柱趁着这个机会，有些担忧的说道：“曹傲，沈建超不是什么好鸟，教他作甚？”

“别到时他把你这三道招牌菜全都学会了，到时候又跳出来咬你！”

“就算到时候你有师父顶着，他也正好借此机会跳槽去别的酒楼呢！”

‘教会了徒弟，饿死了师傅。’这句话曹傲当然听过。

“你不懂。”

曹傲并没有放在心上，毫不在意的笑了笑。

“我不懂？我说操你这就有点不识好人心了。”

“哥们这是在关心你，你却丝毫不放在心上。”

看到何雨柱有些急眼了，曹傲内心也是有些感动，“干厨师这一行，讲究的是天赋。”

“同样的食材，同样的辅料，不同的人却能做出不同的味道。”

“而且每个人的口味不一样，对食材的喜好也不一样。”

“真正的厨师，是勇于创新的，而不是一味的就学那两道菜，吃到老。”

“酒楼的招牌菜亦是如此，如果常年，都是这几道招牌菜，老客户早晚会吃腻。”

“等他们真正学会这三道菜的时候，老客户也已经吃腻了，新的招牌菜也就出来了。”

曹傲的这一番话让何雨柱陷入了沉思。

这些问题是他没有想到的，但曹傲说的就是事实，句句在理。

不远处的杨清宾听了，也是连连点头。

看来，曹鹏飞的去世，虽然打击到了曹傲，但也让曹傲成熟了不少。

现在的曹傲，哪里像一个十九岁的少年？

白洁早早的就来到了。

对于今天，她还是有些期待的。

京城酒楼的圈子就这么大，鸿丰楼上了三道招牌菜，从昨晚开始，也已经传了开来。

中午，或许不会很忙。

真正见到效果的时候，还是得等到晚上。

只是刚过11:30，就开始大批量的上桌了。

楼上楼下总共22张桌子，在12点的时候已经做满了。

后厨的曹傲也已经杀疯了。

每一次他颠锅的时候……

每一次他挥动勺子的时候……

【厨艺熟练度+5！】

真正开始当二灶以后……

炒菜的熟练度是切配熟练度的五倍！

为了提升效率，而又不影响菜品质量的情况下，最多三份一炒！

“握草！握草！握草！”

此时此刻，何雨柱的内心，只有这两个字！

没办法，一开始，曹傲颠锅还有些不熟。

可能是因为这口新锅不熟练。

但是，几锅菜后，曹傲那小锅，颠的太6了！

就连沈建超和廖小二两人都自愧不如！

一旁的杨清宾看了，也是瞪大了眼睛。

这个曹傲，该不会是厨师界的妖孽吧！

这也太牲口了！

魔幻麻婆豆腐就不说了。

回锅肉中的配菜，对刀工的要求不是很高。

但梦幻土豆丝，对于刀工的要求就很强。

曹傲还是有些小看了这三道菜对美食饕餮的影响！

在十二点出头的时候，他上午切配的菜就都用完了。