第342章 番茄炖牛腩和蛋饺（1/1）

番茄丁被布兰迪倒进锅里后，姜钰又往里加了一勺盐，然后不停地翻炒直到番茄出沙。

出沙后的汤汁异常浓郁，姜钰把番茄连带着汤汁一起舀起来，然后重新起锅烧油，把焯过水的牛腩放进锅里，和各种香料调料一起翻炒。

等牛腩被炒出香味，姜钰把番茄连带着汤汁一起倒回锅里，然后加入淹没食材的清水，盖上盖子让它小火慢炖一个多小时。

炖煮这么长的时间，烧的炭火可不能浪费了，姜钰拿出部落里仅剩的几个红薯让老兽人塞进灶孔里烤着。

然后战场转移。

姜钰让布兰迪从橱柜里拿出圆底锅架在另一个灶台上，自己则开始打鸡蛋。

她把洗干净外壳的鸡蛋放到盆沿上一磕，蛋壳中间就产生了一条裂缝，她顺着裂缝用力一掰，蛋液就十分顺溜地滑进了小盆里。

姜钰一连打了十几个鸡蛋到小盆里，全都用筷子搅散，最后再加入盐和蛋液一起搅拌均匀。

热锅凉油后倒入蛋液，姜钰用铲子把微微凝固的蛋液划散，让它们变成大小不均匀的块状，然后装盘备用。

接下来就是炒番茄。

锅里葱蒜爆香，然后倒入番茄炒出汁，姜钰往里加入了一点清水和盐，等水也变成浓郁的汤汁后，再才放入鸡蛋块。

随便翻炒两下就可以出锅了。

这道菜从学成开始，姜钰从未失手过。

西红柿炒鸡蛋完成，就只剩最后一道糖渍小番茄了。

这道菜最简单，姜钰拿出装蜂蜜的罐子，伸勺子进去舀了几勺出来，淋到小番茄上面。

蜂蜜是最纯天然的蜂蜜，浇淋到番茄上面就像拉丝的糖一样连绵不断。

等蜂蜜牵连着的糖丝变成线一样细后，姜钰快速的把舀蜂蜜的勺子放进自己嘴里舔干净。

末了，她意犹未尽地咂咂嘴：“好甜。”

可惜蜂蜜就这么一点，得省着点用。

三道菜做完，姜钰也闲下来了。

她在部落里闲逛一圈，发现老兽人在烧火炖牛腩，地里的草被吉娜拔了，地上的厨余垃圾被丹打扫了，巴特在河边打磨镰刀，盖文在补充缸里的水，甚至妮可都拿着一块小抹布擦桌子，完全没有需要她干的活儿。

哦，对，在看到养殖场的篱笆里那群昂首挺胸闲庭信步的野鸡后，姜钰想起她还可以去捡鸡蛋。

找到活儿干后，姜钰到储物山洞里拿了好几个空篮子出来，略过母鸡们偷偷藏起来打算孵蛋的地方，径直走到关着野鸡的竹屋里去捡鸡蛋。

竹屋里关着上百只野鸡，地上却意外的干净——

因为她让巴特和盖文两人每天都把鸡屎铲干净，收集起来用作肥料倒进小麦地里了。

同理，绵羊们的粪便也被用做了番茄、黄瓜、红薯、土豆和辣椒的肥料。

辣椒是春种时最后种植的，它抢肥抢不过比它先种下去的农作物，原本有些萎靡不振的，全靠这些羊粪和猪粪供养着，长势才变好了。

竹屋的地上零零散散的全是鸡蛋，姜钰提着篮子进去挨个挨个捡。

捡完鸡蛋，姜钰又去另外的竹屋捡鸟蛋和鹅蛋，她带来的几个篮子很快就装满了。

姜钰把篮子全部提到储物山洞里，和之前捡的鸡蛋放到一起。

算上今天捡的这些鸡蛋，已经囤了满满二十几篮子了。

其实大家平时也会吃鸡蛋，偶尔做菜时也会用一些鸡蛋，但它毕竟没有作为主要食材，消耗的速度远远没有野鸡下蛋的速度快，这才造成了大量囤积的现象。

鸡蛋放久了也会坏，特别是在炎热的夏天，她得想个办法把它们消耗了。

说起用鸡蛋做美食，她脑中第一个出现的就是蛋饺。

在现代上学的时候，她最常吃的早餐就是蒸蛋饺，不过那是工业冷冻速食蛋饺，味道远没有人工做出来的蛋饺好吃。

而人工做出来的蛋饺直接吃就已经很美味了，蘸着西红柿炒鸡蛋的汤汁吃更是一绝，姜钰曾经就这么吃过。

牛腩还在锅里炖着，估计至少还有半个小时才能炖好，这个时间做蛋饺完全来得及。

打定主意后，姜钰把囤积得最久的那一篮子鸡蛋提着，回到了灶台前。

她从篮子里拿出几个鸡蛋，洗干净了磕破把蛋液打到大碗里。

布兰迪正坐在灶台旁边的小板凳上休息，看到姜钰的这番操作，忍不住好奇问道：“炖的牛腩里面还要放入鸡蛋吗？”

牛腩和鸡蛋的搭配会不会有点奇怪？

“当然不是了。”

姜钰笑：“鸡蛋囤积得太多了，不尽快吃的话会坏掉的，我打算今天中午再加一个菜。”

布兰迪：“加一个什么菜？”

姜钰：“蛋饺。”

“蛋饺？”

布兰迪瞬间来了兴趣，她站起来，走到姜钰身边，问她：“有我能帮得上忙的地方吗？”

知晓布兰迪在做菜方面非常热衷，姜钰也乐得支使她：“你去地窖里拿块瘦肉，切成肉沫。”

“好勒。”

布兰迪应了一声，高高兴兴地去地窖了。

姜钰往蛋液里加了半勺盐和一勺红薯淀粉，又加了少量的清水搅拌均匀。

随后，她开始准备调肉馅用的葱蒜水。

她把葱切段蒜拍散，和花椒粒一起，放进开水里浸泡着，直至水温变冷。

等布兰迪剁好肉馅了，姜钰把盐、花椒和小葱末加入肉馅里，从一个方向搅打上劲，中途还不忘少量多次地加入葱蒜水。

肉馅就绪，接下来就正式开始做蛋饺了。

姜钰拿出平底锅架到灶上，等锅烧热后往里倒入一点点油，然后晃动平底锅，让油摊开至整个锅底。

随后，她往锅里倒入一勺蛋液，同样晃动平底锅，让蛋液摊成圆形，形似饺子皮的样子。

等锅里的蛋液稍微凝固定型后，她用筷子夹起一坨肉馅，放入蛋皮最中间，随后用筷子轻轻揭起半边蛋皮，折叠过来，封住口子。

一个金黄色的蛋饺就这样成型了。

当然，这只是做蛋饺的第一步，它里面的肉馅没有熟，后面还要再上锅蒸几分钟才能吃。