第15章：腊肉饭（1/1）

有首诗说的好：“鸡唱三声天欲明，安排饭碗与茶瓶。良人犹恐催耕早，自扯蓬窗看晓星。”现在正当农忙时节，一大家子还没有天亮就开始干农活了，就算是平时好吃懒做的二房也开始努力的干活，也就只有清青和清羽被老人家纵着，不下地。

清青来到厨房，心想：农忙时节，为奖励大家的辛勤劳作，一般都让大家好吃好喝的，今天的菜色应该会很棒。但是她兴奋的一往厨房一看，发现就只有几道素菜，半点荤腥都没有见到。于是眉头一皱，嘴巴一翘，恨不得当没有看见它们似的。

她嘟起嘴吧，走在清李氏的面前，对着清李氏撒娇道：“娘，今天为什么就只有这几道菜呀，你看今天不是农忙吗？你和爹爹都很累了，吃点荤腥改善改善不挺好的吗？你说我和我三哥已经多久没有吃到荤腥了，在吃素我都快成尼姑了。”

清李氏听到小女儿跟她撒娇，心软的跟什么似的，无奈的看着清青。用手指点了点清青的头，慈爱的说：“你这个娇气包，真的拿你没有办法。等会我马上就做肉，让你也尝尝肉的滋味。”

清李氏摸摸索索老半天，不知道从哪里偷偷的拿出了一块饴糖，说：“清青这是给你的饴糖，我在别家做客时，别人给的。你快点偷偷吃别让别人看见了。吃完了等会还有肉吃，别急。”

“嗯。”清青感动的点了点头，然后样正在打下手看火候的清禾瞥了一眼，清李氏心领神会说道：“别担心，那个死丫头不敢的，再说我给我家老闺女买东西吃有什么不对的吗？我倒要看看还有谁敢乱说话？”

“娘，我全听您的，您是世界上最好的人了。”清青甜甜的笑着。不好看的脸上因为笑容竟然也变得好看些了。

“去去去，你走开，少说些甜言蜜语。你可是从我肚子里生出来的，我还不知道你的心思，放心，我会少了你的肉的。”清李氏没好气的说道。

说着看了看灶台上的油烟，立马把清青给推开了，用清禾从未听过的温柔语气说道：“闺女，你还是离开厨房远点吧，你可是要嫁到富贵人家里面去的。你看那个富贵人家的太太会进出厨房，还不是担心被油烟熏到了，变得不漂亮了，所以这可不是你该呆的地方。”

“嗯”清青乖乖的听着清李氏的话，含着饴糖，眼睛弯弯的回到了自己的闺房回忆着以前吃过它的美味，味蕾瞬间就鲜活起来了。

清李氏想了又想终于下定决心要好好的煮肉，农忙时节，大家都累了，都得好好补补。不然身体亏损了，吃药花的钱就不止这个数字了。于是清李氏狠狠心从自己房间的悬梁上拿下一块腊肉。

说道加工制作腊肉的习惯久远，而且普遍。每户人家每年都要养几头猪，养的肥肥壮壮的，每逢冬腊月，家家都要杀几头猪，大部分都做成腊肉，供一家人一年四季慢慢享用。一般来说吃肉是很少去屠户家里面去买，一般都会吃家里面的鸡鸭鱼肉和腊肉。那些新鲜的肉是不会去买来吃的。

腊制品要是保存的好，放上一整年都没有问题，就算生了点霉，洗漱干净多多煮会，也会吃。腊肉也算得上难得一见的美味呢！除非是重大的节日日子，是不会去煮的。

清李氏看了看房梁上不多的腊肉，心里面也在偷偷的犯愁，该怎么办，离着冬天还有那么久，还有好几个节日呢。就这么点怎么够。

想了想还是狠了狠心从那条腊肉上割了一小刀，毕竟自己和闺女儿子已经很久没有吃到肉了而且农忙时那家不弄点肉都说不过去。将腊肉挂上房梁，仔细的观察有没有人看，用钥匙将房间锁好。

就是为了以防止家中的贪吃鬼馋肉了，偷偷将肉偷走，不知道节制，一下子就将肉吃光了，就算是过节也没有肉吃的，掌管家政财务，也不是一件容易的事情，毕竟这一家的财政支出，收入，饮食等等都由清李氏掌管。

清李氏将那块巴掌大的肉切成了好几份，数来数去数了好几次。清禾翻了好几个白眼，也没怎么听，因为她有自知之明。腊肉就算再多也不会给自己吃只会给她心目中的好孩子吃，更加别说这块腊肉这么小，绝对不会给自己吃。

如果是在现世，要是这么点腊肉也不够自己吃的，可现在就一点点的腊肉也吃不到了。正在刚伤中，耳边突然间就传来一阵咒骂声：“你还在发什么呆呀？我要做肉菜了，你给我好好看着点火候，不然我拿你是问。给我犯错误了，就算是天王老子也救不了你。”

清禾点点头，乖乖的说到：“奶，我知道了，我会好好的看着锅里的火候的。”

小心翼翼的看着清李氏脸上的神色，看着她做着做着就哼着古老的村歌，曲调甚是轻快。清禾觉得今天清李氏心情很好，也许会不计较刚刚的事情，或者今天自己能过吃得上饭，也可能尝点肉味。

清禾认真的掌握住火候，因为清李氏就在旁边，如果没有做好，就马上会发现，也不想知道会给出自己怎么的惩罚。而且自己木桶的事情还没有解决掉呢！

等锅热起来了，清李氏用油布抹了抹锅，将腊肉炒好，再将蒜苗切断和辣子一起炒。尽管蒜苗多腊肉少，但也算得上是一盘荤菜了，不可谓不重。

然后等炒完腊肉后接着炒辣椒四季豆，不洗锅，因为这样的话四季豆也会是有肉味的菜了，也算得上是占了荤腥了。今天的饭可是馒头，尽管是最低等的面来制作的，可是这也是农家难得的一餐了。

更何况今天一大早就做了一锅绿豆汤，现在还在井水里冰冻着，等着在地里干活的一家老小解解热。

想了想清李氏有些得意，有谁家敢说，他们家的伙食比自家的好。

这样想着，清李氏心中越发高兴，嘴里又开始哼起小曲来。