第27章 东北特色手擀面（1/1）

黎明即起，洒扫庭除，要内外整洁；既昏便息，关锁门户，必亲自检点。——《朱子家训》

正月二十这天的早晨与以往并无不同，金海、玉芬早早起床。金海日常打扫庭院，给牲口饮水喂草。玉芬则是安排人和鸡鸭鹅的早饭。

之前金海是在自己家后院养家禽牲口，后来和玉芬在一起，且几个孩子离家立业之后，就在玉芬家前院子的一侧用红砖搭起了四个圈舍，分别用来养鸡、鸭、鹅、猪。驴圈玉芬家本来就有，里面养了两头黑驴。后来金海见玉芬喂猪太累，就卖了猪，不再养猪，空出个猪圈。

从此以后两个院子，一个用来住人，另一个院子用来养家禽牲畜，各自清爽。金海还不要脸的跑到仓子里，对着朱志国的照片念叨，“兄弟啊，怕你孤单，特意在你这个院子里养点家禽之类，你没事的时候看着点。”如果朱志国泉下有知，不知道怎么骂呢。

老两口忙活了一个大早上。俩人吃罢早饭，金海打开他的宝贝收音机听。见玉芬有些无聊，就提出打扑克。

要说扑克真是个好东西，发明扑克的人该获诺贝尔奖，这玩意为解决人类的精神空虚做了多大的贡献啊。扑克玩法无数，人数不受限制。可以一人玩，可以两人玩，可以三人玩，甚至可以无限人玩……只要你的扑克够多。

金海和玉芬两人对打，玩的叫“对对碰”。怎么玩呢？先把扑克平分两摞，一人先选，然后一人一摞放在自己身前。各自在自己那摞牌上摸七张，后选牌那人先出牌，两人按照斗地主的规则出牌管牌，出牌后在自己那摞牌上补牌。谁分到的牌先打完谁赢。

金海说：“咱俩白玩没意思，添个彩头咋样？”

玉芬问什么彩头？

金海笑着说， “我赢了你亲我一口，你赢了我亲你一口。”

玉芬笑的花枝招展的——老梅花。眼睛弯弯的笑说，“你一脸褶子，我才不愿意亲你呢，换一个彩头。”

金海说，“那我赢了，你中午给我擀面条吃，我要是输了，我中午帮你擀面条吃。”

玉芬笑着答应了，他知道金海这是想吃手擀面了。

两个人听着《红楼梦》评书，打着牌，不知不觉就近了午。玉芬开始做手擀面。所谓‘一地一面’，各地有各地的代表性面食。单说面条，有山西刀削面、武汉热干面、重庆小面、北京炸酱面、四川担担面、新疆拉条子……凡此种种。

若说最具东北代表性的面食，那肯定是手擀面了。玉芬淡盐水和面，面多水少，做到三光后醒发二十分钟。这个时间，玉芬切肉丁清炒，炒到全熟，泛出油光，加入自家酿的黄酱，加酱油，添清水，水开后勾芡，然后黏黏糊糊的出锅。

金海去大棚里摘来各色青菜，洗好后切丝儿的切丝儿，切末儿的切末儿，切段儿的切段儿。

此时玉芬已经在擀面了，擀成圆圆的一大张。三次对折，开始切面。要说玉芬的手艺真不是盖的，面条切的粗细均匀，赏心悦目。菜刀落在菜板上发出一连串“哆”音，悦耳动听。

面条切好，水已烧开，下锅，出锅，过凉水 ，端上桌，刁美丽来了。

金海问刁美丽，“中午吃过了没？”

刁美丽回答，“吃过了。”

然后，麻利的到厨房的碗柜中拿出饭碗筷子，挑了一碗面。

玉芬目瞪口呆：“吃过了你还吃？”

刁美丽俏皮道:“我先把晚饭吃了。”

几人“秃噜”“秃噜”的开吃，吃面条必须得“秃噜”，要不然香味少一半。满满一大盆面，风卷残云之下吃了个溜干净。

刁美丽从面盆里挑起一根“漏网之鱼”。放在嘴里吸溜进去，然后说“完了，我估计明天早上我也不用吃了。”说完往炕头一躺一动不动，只在那里喘粗气。

金海笑骂：“看你那点出息吧！给我滚起来，在地上走几圈。”

刁美丽强撑着起身，扶着肚子，在屋子里面缓慢的“拉磨”。

玉芬忍着笑，和金海一起收拾碗筷。

收拾完之后，刁美丽拉完磨，几人坐定，倒上茶水，开始闲聊。

刁美丽说：“撑死我了，二哥你做的面条真好吃，这可能是我吃过的最好吃的面条了。”

金海说：“是玉芬擀的面条。”

刁美丽说：“怪不得不够筋道。”

玉芬笑道：“你把吃我的面条，给我吐出来！”

玉芬又转头一脸期待的问金海：“你吃的最好吃的面条是谁做的？”问完后眼巴巴的看着他。

金海让她失望了：“不是你做的。”

“那是谁做的?”玉芬有点失落的问。

“你妈做的！”好吧，那没事了。

“小孩没娘，说来话长。”

金海的娘去世后，二舅的老爹拉扯一儿一女勉强过活，那是个让人心有余悸的年代。虽然那时金海还小，但挡不住内心深刻的记忆，那就是“饿”。似乎从出生就没吃饱过，似乎饥饿是生命的常态。

金海每天一睁眼，只想一件事情，不是“玩”儿，而是“吃”。金海的爹是个猎人，经常一进山就是三五天，他进山期间，就把金海姐弟两个托付给自己爹妈，也就是金海的爷爷奶奶。谁家里不缺粮食呢？金海和姐姐吃得更差了。

这一天，金海在村子边的树林里找吃的，一会儿找到个蚂蚱塞嘴里，一会儿又找到个大青虫塞嘴里，如果贝爷重生到此时也会吃惊，这小子连头都不去掉就吃，还嘎嘣脆水果味。

金海和贝爷不一样，贝爷的求生本领是严苛的训练得来的，金海的求生本领是饿出来的。抗美援朝和对越自卫反击战我们为啥那么牛逼？除了坚定的共产主义信念之外，更有生活的苦难磨练出的钢铁意志。

金海正在草科里觅食，吃了一嘴黄的绿的。突然看见田里干活的一群大人呼呼啦啦的往村里跑，有人边跑边喊“玉芬掉井里了”，有人边跑边哭。