第33章 做出一盘好菜的关键因素（1/1）

这句话一出来，助理瞪大了眼睛。

“看到没有，身为一个助理，连自己的老板想吃什么都不知道，你不称职。”叶水生语气变得冰冷，“不仅不称职，而且有损你老板的利益。”

叶水生打开一瓶啤酒，开始就着炸花生米和炸小鱼吃饭：“对于毛小姐来说，乡野味道才是难得一求的美味。而顶级牛排，稀松平常。”

“但是对于即将去大学报到的小小来说，顶级牛排，却是从未有过的体验。所以，我给毛小姐安排的是乡野味道，给小小安排的是顶级牛排。”

“做菜，是一门学问。决定一个厨师的水平高低有四个因素。占比分别为3:3:3:1。其中，食材占三成。”

“巧妇难为无米之炊，没有好的食材，就做不出顶级的菜肴。这一点相信你们都懂。”

“厨艺占三成，没有好的厨艺，也做不出顶级的菜肴。”

“环境也占三成。这个环境包含很多东西，比如天气，食客，就餐环境等等，都属于这个范畴。你给一个不喜欢吃大米饭的西北人做大米饭，再好吃，他也吃的不开心。同样的，你给不吃辣的粤省人吃麻辣火锅，再好吃，他也吃不下。因人而异，因势利导，才能做出最美味的菜肴。”

毛若彤听得津津有味：“还有一个一呢？”

“这个一，就是运气。再好的厨子，也有翻车的时候。运气，就占了一成。”叶水生微笑着继续说道。

“这就好比一个演员，是否成名，不仅仅只取决于演技。演技也只占三成，相貌气质占三成，环境占三成，剩下的一成就看运气了。”叶水生意味深长的看了一眼毛若彤，“你已经有了六成，但是却并不保险。”

毛若彤圆月一样的眼睛诚恳的看着叶水生：“环境是什么？”

“环境就是你身边的人，身边的事，还有你的心情。若是不能控制住你的心情、 你身边的人的话……”

说到这里，叶水生意味深长的看了一眼根本没在听，而是一直在玩手机的助理：“……你就算是红了，也很快就会塌房。”

看到毛若彤陷入了沉思，他呵呵一笑：“说多了，说多了。我只是个厨子。我还是说说厨子的环境。在这样的乡村里，给你吃野味，你一定会觉得新鲜好吃。”

“给小小吃大餐，她一定兴奋新鲜。”

“至于给我自己……”叶水生举起手里的啤酒，“一杯啤酒，一碟花生米，一碟炸小鱼足矣。”

“那这盘藕带又是怎么回事？刀工极差，藕断丝连的。”助理不服气的说道。

叶水生没有看她，而是看了一眼毛若彤：“这个助理是你的熟人吧。这盘菜，你应该要懂。”

……

看着黄庭轩等人离开，小小有些不好意思的问道：“水生哥，我吃的牛排，是不是很贵？”

叶水生摸了摸小小的头：“记住，从今天开始，你就是吃过顶级西餐的人了。还有，吃西餐不一定非要用刀叉。刀叉，是因为厨师不提前处理食材才准备的。”

“今天的牛排，我都处理好了，用筷子吃，不仅不丢人，反而是对厨师的一种肯定。记住我说的话，以后有人请你吃西餐，是切块的，就用筷子。不是切块的，要求厨师切块，再用筷子。”

“用刀叉，是一种比较原始的进食方式；用筷子，才是文明的进步和体现。”

今天给刘小小准备西餐，其实是叶水生对她的一种关爱。

希望她见识过最顶级的厨艺之后，不会被一顿看似豪华，实则普通的西餐给震惊到了。

也不会被那些不怀好意的人给迷惑了。

爱慕虚荣的女孩，没有什么好结果。

……

车子行驶在如画的村道上。

道路两旁，都是亭亭玉立的包谷和绿油油的禾苗，蓝天白云，绿水青山。

但是车里的三个人却都各有心思。

“黄老板，怎么这个厨子说话这么难听啊。”助理打破了沉寂。

黄庭轩没有说话。

毛若彤开口了：“黄总，水生他似乎若有所指啊。”

黄庭轩不易察觉的看了一眼助理：“我赞同叶水生的观念。藕断丝连，当断不断，必受其乱。”

毛若彤点点头：“明白了。黄总，替我谢谢水生的提醒，对了。有机会的话 ，我还想再吃一顿叶水生的手艺，今天没有过足瘾。”

“还吃啊，都是垃圾便宜菜，有什么吃头。”助理撇撇嘴。

毛若彤叹息一声，自己真的是心太软了，一直留着这么一个球都不懂的家伙当自己的助理。

这种助理，迟早会成为自己的绊脚石。

叶水生就是用菜来委婉的提醒自己，当断不断，必受其乱。

这种嚣张跋扈，毫无大局观的助理，是自己事业前途的一个绊脚石。

就算她是自己的亲戚，也必须了断了。

“晓蕾，你不是想开一家奶茶店吗？我投资，你去吧。”毛若彤说道。

“不行，你没有我，在外面会很吃亏的。”助理浑然不觉的说道。

“你要有自己的事业，我不能拖累你。行了，就这么安排啊，我投资，你经营。”毛若彤闭上了眼睛。

快刀斩乱麻，是时候了断了。

黄庭轩投过来赞赏的目光：“毛小姐心真好。那我们的合作？”

“想要我投资合作，我只有一个条件。”

“说！”黄庭轩来了精神。

“让叶水生加入。”

“呃……”

……