第45章 回不去的田园生活（1/1）

蟠龙菜之所以讲究的是吃肉不见肉，就和那个三十年不上朝的嘉靖皇帝有关系。

当年嘉靖皇帝的前任皇帝驾崩，没有子嗣。

太后就下令各地的年轻王爷们，谁先进京，谁就登基。

鄂省距离京城路途遥远，接到消息最晚。

原本嘉靖皇帝是没法第一个抢入京城的，手下谋士出了个主意，让他以囚徒的身份，坐上囚车，以最快的速度赶往京城。

嘉靖皇帝同意了，但是有一个巨大的难题，那就是嘉靖皇帝是个无肉不欢的家伙。

坐囚车的囚犯要是吃肉的话，肯定会引来其他人的怀疑。

嘉靖皇帝就给厨子下了道死命令，做一道吃肉不见肉的菜出来。

厨子偶然得到了启发，用这种手法制作出了蟠龙菜。

还给蛋皮染成红色，做出了红色的蟠龙菜。

黄色的像馒头，红色的像红苕。

囚犯吃馒头，吃红苕，就不会引人注目了。

嘉靖皇帝就靠着这两种假冒馒头和红苕的肉菜，以最快的速度进入京城，。

而其他封地近的王爷们，一路上都受到了各地官员的款待，行程缓慢。

结果嘉靖皇帝率先入宫，面南背北，成为历史上持续不上朝时间最长的皇帝。

而这道辅助他抢先一步的菜肴，就作为一道名菜，传承了下来。

这就是蟠龙菜的来历。

第二道蛋皮，叶水生就用红苋菜的汁水染红了蛋皮，做出了红色的蟠龙菜。

下一步，就是上锅蒸熟，成为一道半成品。

看着蒸锅开始蒸蟠龙菜，叶水生就开始处理第二道也需要时间的菜：卤菜。

在卤菜上，叶水生其实是占据劣势的。

因为那些老乡厨，都有各自的老卤锅。

老卤锅味道浓郁，融合了很多食材的精华。

而叶水生做的却是全新的卤锅。

这就让人暗暗的担心。

叶水生却依旧不急不躁。

显然成竹在胸。

另外一口锅已经开始熬煮高汤了。

猪大骨和猪脊骨都丢进了大锅里，正在炖煮。

吊高汤，不需要什么材料。

除掉血沫就好。

只要炖煮火候够，高汤的品质就差不了。

制作卤锅是有学问的。

放入秘制的卤料之后，叶水生开始卤煮各种食材。

卤食材也是有讲究的，牛肉最先卤，然后是最出味的鸡肉，然后再卤其他的食材。

不过，卤菜要好吃，叶水生还有杀手锏在后面。

半小时后，一股香味开始在村子上空飘荡。

这股香味飘飘悠悠的来到了前村长的家里，屋子里看热闹的男人们循着味就走了出来。

“好香啊，这股香味，好熟悉，一时半会想不起来是什么了。”大牛吸溜着鼻子说道。

大壮也吸溜着鼻子好半天才说道：“这不蟠龙菜嘛。”

大牛也醒悟了：“对哩，就是蟠龙菜。不过，是很久以前，小孩子时闻过的味道，好香啊。”

蟠龙菜特殊的香气，其实很好辨认。

只是，最近这些年，大家吃到的蟠龙菜，都是一些成品货。

形状虽有，香味却渐渐地走样，不再有当年厨子们亲自下厨做的那种特殊的香味了。

“那个水生竟然自己在做蟠龙菜，别说，真香。”

“这都多少年了，都没吃过正宗地道的蟠龙菜了。明天让我婆娘带一点回来尝尝。”

男人们议论纷纷。

朱大厨哼了一声：“有什么好嘀咕的。不就是一个蟠龙菜吗。自己做蟠龙菜，费力不讨好。再说了，蟠龙菜再好吃，那也是猪肉做的，能比得上海鲜？”

朱厨子将菜刀砍得啪啪响：“要是用鲍鱼做的蟠龙菜，那才值得稀罕。”

男人们这才不说话了。

蟠龙菜毕竟只是一道肉菜，哪里比得上前村长家这么多的海鲜、硬菜呢？

一道龙虾，外面就值好几百呢。

还有三文鱼，鲈鱼等等，这种海鲜，普通农村人，除了去城里吃席，哪有机会吃到。

一道蟠龙菜而已，什么时候都能吃得到。

只是，每个人心中隐隐有种遗憾。

蟠龙菜可是家家户户做大席的必备菜。

以前的蟠龙菜，那可真香啊。

现在的蟠龙菜，都变味了。

好不容易有机会吃到孩童时的记忆，却必须要在海鲜和蟠龙菜之间做出现选择。

唉，鱼和熊掌，为啥就不能兼得呢？

……

“小小，准备取青鱼石。”叶水生一刀剁下大青鱼的头，冲着小小喊道。

小小快速跑过来：“青鱼石是什么？”

叶水生将青鱼的头劈开，从咽喉部取下来一块硬乎乎的骨头样的东西。

“这就是青鱼石，拿去阴干，等到彻底干透，就是青鱼石，打磨后很好看，还可以趋吉避凶。”叶水生笑笑，“你不信这些也不要紧，青鱼石很好看，堪比玉石。”

他举起这块青鱼石说道：“这又是你升学宴上取下来的青鱼石，很有纪念意义。”

小小接过来，满脸的喜悦：“因为是你水生哥送的，才有意义。”

只是声音很小，只有她自己听到。

忙碌了一上午，叶水生开始给帮厨的婆娘们准备午饭。

午饭很简单，就是一些边角料，比如青鱼头、尾和骨架，鸡头、鸡屁股，大白猪的边角料，猪血，还有油渣等等，全部鼓捣在一起炖煮。

加入豆腐、 千张、粉丝、白菜等。

煮熟煮烂，每人端个大海碗，装上一平碗米饭，然后舀上一大勺的各种炖菜，就开始美美的吃起来。

这种大杂烩，其实最好吃。

就是卖相不好，上不了台面。

大家吃的不亦乐乎。

莫愁夜也不嫌弃，她也盛了一碗，学着嫂子们蹲在墙角，端着大海碗，呼哧呼哧的吃着。

直播间再次沸腾了：

“我去，莫愁夜这是自毁形象啊，竟然跟老嫂子们一起蹲着吃饭。”

“这有啥，我在老家，就喜欢蹲着吃饭。那是最美的时光，隔壁左右都端着大海碗，挤在屋檐下，有什么好吃的，互相夹着吃。天南海北的聊些家长里短，生活惬意的很。”

“我们老家也是，我们端的海碗比莫愁夜的大一倍呢，吃的可香了。”

“看到这一幕，一下子回到了以前无忧无虑的年代，唉，可惜回不去了。”

“为什么回不去，丢下城市里虚假的繁华，回归农村，才是向往的生活。”