第54章 布丁?新的难题(1/1)
等到沈家人收摊的时候,生生比昨日晚了一个时辰。
不过,不说别的,要是单看今天卖的分量的话,要比昨天赚的多得多。
眼看着最后一个食客也吃饱了饭,一家人赶忙麻利地收拾东西,喜气洋洋地往巷子里走。
“这是刚回来呀?今儿个生意怎么样?”
一进巷子口,迎面就遇上了背着竹筐准备出门的隔壁胖嫂。
女人隐晦地打量了几眼空空如也的铁锅和竹筐,顿了顿,重新拾起笑脸打招呼。
“唉,这不刚收了摊子。倒是嫂子,吃中饭了吗?”
“我们今儿个生意还不错!”
沈二壮和萧明珠一齐开口,相视一笑。
“嫂子,你这是,大中午的要出门?”
萧明珠笑着打招呼,侧了侧身子,腾出一条小道来。
“唉!我这不也打算出门买点东西嘛。赶紧吃饭吧,时候也不早了。”
胖嫂子眼含笑意的点了点头,与沈家人擦肩而过。
进了院子,清凉的绿意扑面而来。萧明珠发出满足的喟叹,指挥着家里人麻利地洗刷规整。
“明珠儿,今晌午到底是怎么一回事?中午太忙,我也没来得及问。”
可算闲下来了,楚氏这才抓住时机赶忙询问。
“娘,还能有什么事?那卖包子的女人真是不要脸,学咱们的买卖,还抢咱的生意!”
一说起这个,沈二壮就气愤不已。自家这新出的赚钱的营生,又被别人给盯上了。
“哎呦喂,这可怎么是好?可真没想到看着老实憨厚的人,怎么就能干出这档子事?”
楚氏把担忧都写在了脸上,皱着眉头发问:
“明珠,你说说,今天有一个学咱们做臊子面的,明天就有第二个。只要咱们的生意赚钱,就一定有人模仿。”
萧明珠俯下身,用清冽的井水洗了把脸,对她娘的真知灼见表示赞同。
“娘,但凡是做生意,跟风就免不了。只要你赚钱,就有人冒着风险尝试。”
沈二壮想起之前冒牌的糖葫芦,心下有些惴惴不安,话语里也有些愤慨:
“那怎么办?难道咱们就眼睁睁地看着他们抢咱们的生意,什么也不干?”
“当然不是!”
萧明珠看着她二哥的性急地头发都竖起来,心里有些无奈。
“咱们要做的就是一些让他们没有办法模仿的吃食。比如说咱们晚上出摊的南瓜包和焦糖板栗布丁。只不过这些东西也更费功夫,更精巧一些。”
家里唯一会点厨艺的只有楚氏,至于沈二壮和沈老汉也就会卖一把子力气,打打下手。
像是糕点这种精巧的活计,一时半会儿还真帮不上忙。
要想两头都兼顾,恐怕人手根本不够。
看着楚氏和沈二壮若有所思地样子,萧明珠干脆再添一把火,把话说得再明白一点。
“再者说了,咱们的肉臊子也不是那么好复刻的。
这肉臊子要想做的好吃,火候把握也没那么简单。就算做出来,味道恐怕也不会完全一样。
况且,咱们本来就不可能独占整个市场,就算被他们分走一点也不妨碍。”
这话一说,一家人的气氛都有些沉默。
毕竟这刚赚了钱的买卖,就要被别人分去一块蛋糕,搁谁心里也不能得劲。
萧明珠也没多说,转身进了里屋。
这些事情还要靠他们自己想明白,做生意的磕磕碰碰还早着呢。
如今这肚子也饿的不行,她干脆将就圆滚滚的南瓜和红豆,出一锅好吃又顶饿的南瓜包。
“娘,二哥!”
“咋啦?来了来了!”
刚收拾完桌椅锅碗的沈二壮,正翘着二郎腿看他娘坐在地上数铜钱。
听到萧明珠的呼唤,当即抖擞精神过去帮忙。
“咋啦?妹子。”
萧明珠揉了揉酸痛的手腕,对着自家积极的二哥吩咐道:
“二哥,麻烦你帮我用铲子,把这些煮熟的红豆碾碎。”
沈二壮看了看大半盆煮的膨胀红彤彤的红豆,撸起袖子,二话不说开干。
一铲子下去,圆鼓鼓的红豆全被碾成了黏黏糊糊的豆沙。
萧明珠也没闲着,把两个大南瓜的皮用刀轻轻削掉,刷刷刷几刀下去,切成厚厚的南瓜片,放在大锅里上锅蒸。
趁着沈老汉烧锅的功夫,萧明珠捻起一撮红豆泥尝了尝,皱了皱眉。
转头又加上了几勺白糖。
“明珠!咱们今天可赚狠了!”
萧明珠被吓得一个激灵,差点把手里的面粉瓢掉在了地上。
转头看着楚氏一脸的兴奋,配合地问道:“咋样?娘。咱们今晌午总共赚了多少?”
楚氏闭上嘴,神神秘秘地比了个手势。
“啥?多少?五两银子?”
沈二壮一愣,接着脸上露出狂喜。
又有些不放心,追着楚氏再三确认道:“真的假的?娘,你可别诓俺?”
“那还能有假?我数了三遍,真真切切!”
萧明珠也情不自禁露出欣喜的笑容,在心里默默盘算。
除掉猪肉这些杂七杂八的成本,光是净利润也能有三两银子。
这笔银子给沈家人吃了一颗定心丸,顿时干活的热情高涨。
萧明珠也不耽误,把放凉的南瓜泥拌上白砂糖,再加上两大勺面粉。
“娘,咱家的面肥放在哪儿了?你帮我找找。”
“要得!这就来。”
楚氏捏了捏萧明珠纤细的晧腕,心疼地接过自己女儿手里的活计。
“这揉面啊还得我这个老婆子来。娘一个人就搞定了,明珠儿你去坐着歇会。”
拗不过楚氏,可萧明珠还是有些不放心,一步三回头,再三叮嘱道:
“娘,这面团就不要再添水了,光是南瓜泥里的水分就足足的。面剂子一定要蓬松暄软,排好气,千万……”
“哎呦,娘都知道。辛苦咱们的小管家婆了。”
萧明珠无奈地笑了笑。
得,这下有人替她干活了。
那她就趁着机会做些精细的活儿吧。
压好的板栗泥,玉米油,白砂糖,用牛乳代替清水把板栗馅搅得绵密丝滑。
最难办的就是这布丁调制需要的奶油了。这东西不仅需要现做,还不能做得太多。
萧明珠揉了揉酸痛的肩膀,认命地叹了口气。
她怎么非得要挑战高难度的板栗布丁?你说说就不能做些容易的板栗糕,板栗酥之类的吃食吗?