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第54章 布丁?新的难题(1/1)

等到沈家人收摊的时候,生生比昨日晚了一个时辰。

不过,不说别的,要是单看今天卖的分量的话,要比昨天赚的多得多。

眼看着最后一个食客也吃饱了饭,一家人赶忙麻利地收拾东西,喜气洋洋地往巷子里走。

“这是刚回来呀?今儿个生意怎么样?”

一进巷子口,迎面就遇上了背着竹筐准备出门的隔壁胖嫂。

女人隐晦地打量了几眼空空如也的铁锅和竹筐,顿了顿,重新拾起笑脸打招呼。

“唉,这不刚收了摊子。倒是嫂子,吃中饭了吗?”

“我们今儿个生意还不错!”

沈二壮和萧明珠一齐开口,相视一笑。

“嫂子,你这是,大中午的要出门?”

萧明珠笑着打招呼,侧了侧身子,腾出一条小道来。

“唉!我这不也打算出门买点东西嘛。赶紧吃饭吧,时候也不早了。”

胖嫂子眼含笑意的点了点头,与沈家人擦肩而过。

进了院子,清凉的绿意扑面而来。萧明珠发出满足的喟叹,指挥着家里人麻利地洗刷规整。

“明珠儿,今晌午到底是怎么一回事?中午太忙,我也没来得及问。”

可算闲下来了,楚氏这才抓住时机赶忙询问。

“娘,还能有什么事?那卖包子的女人真是不要脸,学咱们的买卖,还抢咱的生意!”

一说起这个,沈二壮就气愤不已。自家这新出的赚钱的营生,又被别人给盯上了。

“哎呦喂,这可怎么是好?可真没想到看着老实憨厚的人,怎么就能干出这档子事?”

楚氏把担忧都写在了脸上,皱着眉头发问:

“明珠,你说说,今天有一个学咱们做臊子面的,明天就有第二个。只要咱们的生意赚钱,就一定有人模仿。”

萧明珠俯下身,用清冽的井水洗了把脸,对她娘的真知灼见表示赞同。

“娘,但凡是做生意,跟风就免不了。只要你赚钱,就有人冒着风险尝试。”

沈二壮想起之前冒牌的糖葫芦,心下有些惴惴不安,话语里也有些愤慨:

“那怎么办?难道咱们就眼睁睁地看着他们抢咱们的生意,什么也不干?”

“当然不是!”

萧明珠看着她二哥的性急地头发都竖起来,心里有些无奈。

“咱们要做的就是一些让他们没有办法模仿的吃食。比如说咱们晚上出摊的南瓜包和焦糖板栗布丁。只不过这些东西也更费功夫,更精巧一些。”

家里唯一会点厨艺的只有楚氏,至于沈二壮和沈老汉也就会卖一把子力气,打打下手。

像是糕点这种精巧的活计,一时半会儿还真帮不上忙。

要想两头都兼顾,恐怕人手根本不够。

看着楚氏和沈二壮若有所思地样子,萧明珠干脆再添一把火,把话说得再明白一点。

“再者说了,咱们的肉臊子也不是那么好复刻的。

这肉臊子要想做的好吃,火候把握也没那么简单。就算做出来,味道恐怕也不会完全一样。

况且,咱们本来就不可能独占整个市场,就算被他们分走一点也不妨碍。”

这话一说,一家人的气氛都有些沉默。

毕竟这刚赚了钱的买卖,就要被别人分去一块蛋糕,搁谁心里也不能得劲。

萧明珠也没多说,转身进了里屋。

这些事情还要靠他们自己想明白,做生意的磕磕碰碰还早着呢。

如今这肚子也饿的不行,她干脆将就圆滚滚的南瓜和红豆,出一锅好吃又顶饿的南瓜包。

“娘,二哥!”

“咋啦?来了来了!”

刚收拾完桌椅锅碗的沈二壮,正翘着二郎腿看他娘坐在地上数铜钱。

听到萧明珠的呼唤,当即抖擞精神过去帮忙。

“咋啦?妹子。”

萧明珠揉了揉酸痛的手腕,对着自家积极的二哥吩咐道:

“二哥,麻烦你帮我用铲子,把这些煮熟的红豆碾碎。”

沈二壮看了看大半盆煮的膨胀红彤彤的红豆,撸起袖子,二话不说开干。

一铲子下去,圆鼓鼓的红豆全被碾成了黏黏糊糊的豆沙。

萧明珠也没闲着,把两个大南瓜的皮用刀轻轻削掉,刷刷刷几刀下去,切成厚厚的南瓜片,放在大锅里上锅蒸。

趁着沈老汉烧锅的功夫,萧明珠捻起一撮红豆泥尝了尝,皱了皱眉。

转头又加上了几勺白糖。

“明珠!咱们今天可赚狠了!”

萧明珠被吓得一个激灵,差点把手里的面粉瓢掉在了地上。

转头看着楚氏一脸的兴奋,配合地问道:“咋样?娘。咱们今晌午总共赚了多少?”

楚氏闭上嘴,神神秘秘地比了个手势。

“啥?多少?五两银子?”

沈二壮一愣,接着脸上露出狂喜。

又有些不放心,追着楚氏再三确认道:“真的假的?娘,你可别诓俺?”

“那还能有假?我数了三遍,真真切切!”

萧明珠也情不自禁露出欣喜的笑容,在心里默默盘算。

除掉猪肉这些杂七杂八的成本,光是净利润也能有三两银子。

这笔银子给沈家人吃了一颗定心丸,顿时干活的热情高涨。

萧明珠也不耽误,把放凉的南瓜泥拌上白砂糖,再加上两大勺面粉。

“娘,咱家的面肥放在哪儿了?你帮我找找。”

“要得!这就来。”

楚氏捏了捏萧明珠纤细的晧腕,心疼地接过自己女儿手里的活计。

“这揉面啊还得我这个老婆子来。娘一个人就搞定了,明珠儿你去坐着歇会。”

拗不过楚氏,可萧明珠还是有些不放心,一步三回头,再三叮嘱道:

“娘,这面团就不要再添水了,光是南瓜泥里的水分就足足的。面剂子一定要蓬松暄软,排好气,千万……”

“哎呦,娘都知道。辛苦咱们的小管家婆了。”

萧明珠无奈地笑了笑。

得,这下有人替她干活了。

那她就趁着机会做些精细的活儿吧。

压好的板栗泥,玉米油,白砂糖,用牛乳代替清水把板栗馅搅得绵密丝滑。

最难办的就是这布丁调制需要的奶油了。这东西不仅需要现做,还不能做得太多。

萧明珠揉了揉酸痛的肩膀,认命地叹了口气。

她怎么非得要挑战高难度的板栗布丁?你说说就不能做些容易的板栗糕,板栗酥之类的吃食吗?

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