第52章 酸辣红薯粉（1/1）

大雪又连续下了十四天才停止，各地州郡伤亡无数，唯独这庆山县没有出现因为饥饿还有寒冷离世的人。

各地都出现了饥荒缺粮，朝廷虽派粮支援各州，但这也就只能解决一时。

庆山县粮食也有限，但好在之前收购了市面上一大批粮食回来，加上之前还有唐家施粥也算是缓冲了一段时间。

现在每日都按需分发粮食，庆山县的百姓这次没有经历这次的饥荒。黄家知道唐亦瑶施粥捐粮，也跟着做。有一人跟着就有第二个第三个。

其他地方的人听闻庆山县有粮派又纷纷想到庆山县，可到了才发现这里重兵把守，每日只能放二十人进去。其余人只能在外面支起的帐篷里休息。

但这里三人就有一张棉被或者衣裳可以保暖，这也比他们在家等死要好。每两天就会有人到这里施粥，也算是活下来了。

此时许文武来到县城的唐府，表情却不是很好。“这外面的流民该怎么办啊，现在雪灾算是结束了，可这粮也供不上那么多人。”

许文武又站起来又坐下去，反复了好几次，“本来这些粮就是留给县里百姓的，那是足够了，现在又来了那么多其他郡县的人。每个人都是光躺在等着派粮。”

唐亦清看着许县令这番动作也是头疼，“很简单，现在风雪是停下了，这四周的和官道的雪总是要有人去做吧。否则其他商品货物也是很难送来。县里人手不足自然是需要增加人手。”

借助唐家的宫鸿飞坐在这里听后也是这样认为，“这粮总不能白派，以劳动去换是再好不过了。”

“可是不一定有人愿意哦，还会引起骚乱。”宫园欣说道。

原本因为这个想法而高兴的许文武又蔫了。唐亦瑶悠闲的吃着土豆丝和烤红薯，见到她那么悠哉许文武都想哭了。

为什么他是县令，他如今也想吃吃喝喝啥也不管。可是不能啊。见到唐亦瑶和唐亦清两兄妹更加想哭。

为什么为什么！为什么他们两个不是他的孩子。为什么他儿子是个傻子一样。

在家看书的许安家打了个喷嚏，“奇怪，难道我这是风寒？”

“娘！娘亲！我好像风寒！”许安家扔下手中的书就连忙去找他的娘亲。

唐亦瑶吃饱了拍拍自己的小肚子，“许伯伯，我记得西城那边还有很大一片空地吧？干脆就用来建民房吸纳一些流氓入住。并且说明这些粮食只够城里百姓吃了。而且要颁布以劳作去换粮。”

见他还在考虑，又继续说道：“做特质的粮票，分发到值得您信任的属下手中，并且分配他们在不同的地区管理，每个地区要二到三人一同管理。在他们那边完成工作的自然可以拿到这个粮票，再用粮票去换粮。”

“老人小孩可以每日都来领取一袋粮和三个馒头。其余人需要靠自己劳作。”

这个想法倒是让许文武眼前一亮，起身告辞连忙回去衙门着手这件事情。而此时沈愈一家又送了一车土豆和红薯过来。

见他们一家人来的，唐亦瑶还是有点好奇“表哥表嫂怎么一起来了？舅舅和源表哥也来了？”

沈愈扶着李翠萍坐椅子上，李翠萍这还是第一次来唐府。原本在村里沈家就已经让她觉得非常大非常漂亮了，可没想到县城里的房子居然还要好看。

“这在村里闷坏了，出来走走。你安排的事情都做好了，现在每户村民都在打理田地。一切都很顺利。”

早在冬天来临前就让他们装了大棚。

最主要的就是防冻，不论是蔬菜还是花卉都是如此，安排了人手每日检查大棚，保证其密封性。

那段时间暴雪天，又让他们提前盖上草帘，另外，定时给大棚进行通风，做好上面的除雪工作，以免压塌大棚。

所以今年四五月就可以见收成了，因为这一措施相信庆山县不会很困难。

看见这土豆和红薯，唐亦瑶不禁想起了一个她最爱的土豆粉和红薯粉。特别是那酸辣粉，这只是想想就已经流口水了。

“你们有口福了，明日过来有好吃的。”唐亦瑶让唐仇喊两个徒弟过来。

一阵风从李翠萍身旁飞过，李翠萍一脸懵看着沈愈。只见沈愈笑得很开心：“你呀明日有口福了，估计是表妹又想到了什么好吃的食物。”

“那我还真的是很期待了。一直都是听你和我说亦瑶发明这些好吃的，第一时间就能吃到。这下我也能第一时间吃到了。”

唐亦瑶和冯叔、萍姨已经洗好了一盆红薯。江荣两人到了立马被赶去切红薯。

准备好新鲜的红薯，去皮洗净后切成小块，可惜这里没有豆浆机什么的，只能靠人工磨成粉。

喊来了府里力气大的小厮轮流打磨。花了三个时辰才将这红薯打磨成粉。

将打磨好的红薯浆加点清水，用棉布过滤一次，用容器装好，放在外面冷藏静置1天，不能去晃动，要把红薯粉沉淀下来。

趁着徒弟在又没什么事情做又从地窖拿了一大盆红薯继续重复做红薯粉。

第二日一早，江荣和王楠就赶来做着红薯粉的最后几个步骤。

静置1天后红薯粉已经沉淀，把上面一层清水去掉，下面一层是红薯粉，把红薯粉加一点水搅拌均匀，水不能太多，一点点就好，搅拌成糊状。搅拌时加点玉米粉，这样做出来的红薯粉口感会比较好吃。

把搅拌好的红薯粉倒入铁盆里，薄薄的一层，再放入锅中用冷水蒸到红薯粉变透明，就可以了。

把蒸好的红薯粉取出，放在冷水中浸泡五分钟，把冷却好的红薯粉切成一条一条的长条状。

“王楠你先去将那桌上的花生炸一下。江荣你去将这红薯粉煮熟，煮好后过过凉水。”安排好两人做事后，唐亦瑶在每个面碗里调味。

爱吃辣的，不爱吃辣的，喜欢酸点的，不太喜欢酸味的每一个都要调。

加入蒜末、葱花、辣椒面再从王楠炸花生的热油倒进去。“滋啦~”

这香气也因为这油散发出来了。接着加入唐亦瑶工厂做的醋、豆酱、白糖搅拌均匀，再加入一勺面汤。

最后加入煮好的红薯粉搅拌均匀撒上花生米。

“大功告成！来人端出去！”

冯秋看着那红薯粉端出去路过身边散发的香味，就忍不住分泌唾沫了，“小姐，你这次做的这个是什么呀？好香啊。”

唐亦瑶一把搂住冯秋，拍了拍她下颚，“酸辣红薯粉，冯叔应该学会了吧，让你爹做给你尝尝。”