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第016章 新上炒面(1/1)

“我去,这是来吃东西还是来帮忙的!”

“话说,这些人说什么一百元的蛋炒饭,真的假的?”

“没看到那招牌吗?”

看热闹的大都站着没动弹,对于昨天吃过的几位老顾客如此行为也是大为不解。

毕竟……

一份99元的蛋炒饭已经足够夸张了,谁能想到,这些老顾客为了吃蛋炒饭,竟然还帮着摆正推车,自己拿凳子等等。

齐晏本来想拒绝,但看几人热情模样,也只能作罢。

“谢了,诸位要吃的话,还请排队吧!”

齐晏可不希望像昨天一样围了个水泄不通,主要还是太热了。

而齐晏一开口,几个帮忙的老顾客立马占据了首位。

“快走快走!”

沈琳琳见状赶紧过去排队了。

至于宋洋洋,也立马拉着闺蜜过来了。

“至于嘛!”

宋洋洋的闺蜜一脸无奈,不过探头望了下齐晏,忍不住说道:“还别说,这个老板长得挺帅气!”

宋洋洋翻了翻白眼,道:“可不止长得帅,人家做的蛋炒饭,才是最好吃的!”

“好好好,好吃!”

宋洋洋闺蜜见状有些无奈。

齐晏并未第一时间就热锅做蛋炒饭,而是又拿出笔来,在牌子下面写了一行字。

炒面/99!

“我去,出新品了?”

“炒面?99元?乖乖,抢钱哦!”

“好家伙,我直呼好家伙,这种不算扰乱市场吗?”

这条街上,不到百米之中,做蛋炒饭炒面的,没有十家也有八家了,可是,大家的蛋炒饭还有炒面价格普遍都在十块钱左右。

你倒好,直接翻十倍。

不过,就在围观群众惊讶之际,前面排着的老顾客却道:“小哥,炒面也好吃?”

齐晏笑了笑道:“不好吃不要钱!另外,今晚炒面限量十份!”

那首位的说道:“好,今晚先不吃蛋炒饭,我吃炒面!”

说着就直接付钱了。

齐晏见状,问道:“肉丝还是鸡蛋?”

齐晏要炒的只有两种,一种是肉丝青椒的,一种是鸡蛋西红柿的!

“肉丝!”

“好嘞!”

齐晏果断从下面拿出一块肉,那人问道:“小哥,天气这么,你拿生肉来,怕是要坏哦!”

其他人也忍不住点头。

齐晏笑了笑,指了指下方。

那人顺着视线看去,却是乐了:“嘿,还有个小冰箱!”

“我一个卖饭的,自然都考虑到了!”

说着已经开始切肉了。

这是一块梅花排,油脂丰富,最为软嫩,但因为比较难熟透,所以齐晏切的很细,也很均匀。

等到肉切好之后,又用蛋清做了包裹。

然后切了两个小青椒,随后又加了一颗小米辣做提色。

锅已经热好了,倒入油,等到五成热的时候,齐晏果断将肉丝倒入!

五成热的油不至于太烫,因此肉丝被倒入之后,不会瞬间紧锁,也不至于锁住里面的嫩肉。

滋滋滋!

油温逐渐升高,肉香已经散发出来了。

那离得近的深嗅几口,忍不住道:“好香啊,是猪肉吧!”

“当然了,不过……这猪肉的确很香啊!”

“我看那油很不错!”

一个个伸长脖子,看着锅里,不住舔嘴唇。

而此时,肉丝已经被炒开了,齐晏赶紧捞了出来,紧接着用锅中留下的热油,将青椒炒至断生,随即下小米辣,肉丝!

大火翻炒几下,将其倒了出来。

随即又从下面的冰箱里面,拿出一份面节!

“这面是我在家做好的,之所以限量十份,主要是因为只带了炒十份的面条!”

面条不是长的,而是十厘米左右的寸节,整体偏黄,因为冻了的缘故,十分滑溜。

齐晏直接将面条倒入锅里,然后开始翻炒,等到差不多了,又往里面淋了少许生油,继续翻炒,随后倒入已经炒好的青椒肉丝!

随即大火开始翻炒!

在这期间,将已经调制好的料汁从锅边淋入,继续翻炒。

“好香啊,不行了,流口水了!”

沈琳琳舔了舔嘴唇,忍不住道:“爷爷,吃面条吧!”

沈老爷子道:“咱们两个人,一份炒面一份蛋炒饭!”

实际上,沈琳琳就是第十个,炒面正好限购十份,到沈老爷子就算是想要也没了。

而身后,宋洋洋的闺蜜也是舔了舔嘴唇,甚至还下意识吞了口口水。

“嘿,我看到你吞口水了!”

宋洋洋忍不住打趣。

“去,还别说,虽然不知道吃起来味道怎么样,但是……这闻起来的确让人食欲大增!”

“放心吧,肯定不虚此行!”

终于,第一锅炒面出锅了。

齐晏刚刚将面条盛到碗里,第一位客人迫不及待的走了过来,然后道:“我自己来我自己来!”

随即赶紧将碗端到一旁的小桌子旁坐下了。

因为是第一位,所以这一晚炒面,他是看了全过程,拿了一次性筷子,连忙夹起几节面条!

炒面其实是个技术活,需要的技术,比蛋炒饭高多了。

尤其是想要将炒面做好,需要注意的点更多。

面本身要好,要有嚼劲,要筋道!

肉也得好,不能炒的太过,太过了会柴,咬不动!

另外……

炒的时候得注意,不能太干,干了的炒面再好吃也是失败的,要形成挂汁的状况!

所谓的挂汁,就是面条上面要挂着粘稠的汁水。

作为一名西京本地人,一眼就看得出来这一碗炒面当属上乘。

当然……

光看没用,一碗炒面好不好,还是得看具体味道。

面条入口,首先尝到的就是汁水的味道。

这是各种材料炒出来的混合汁水,香气四溢,瞬间在口腔里面爆炸。

而紧接着,便是牙齿和面条的碰撞。

“我去,这面……”

第一位客人一脸震惊,从小到大,不知道吃了多少炒面,可是……

当他第一口咬下去的时候,他就知道,几十年炒面生涯的王者出现了。

也不知道是面条冻过了还是怎么的,这面条咬下去之后,竟是格外的筋道。

配合上面条上面挂着的汁水,客人甚至有种想要大呼美味的冲动了!

而就在这边客人吃饭的时候,齐晏脑海深处,系统提示音也恰时出现了。

【叮,恭喜玩家卖出第一碗炒面,奖励……】

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