第072章 美味的红烧肉（1/1）
一个个围着电饭锅，搞得跟做汗蒸似的，齐晏无奈，搭了两句话，开始认真炒菜！
做菜是个技术活儿，同时，也是一门艺术！
就像是有人能把土豆切成丝，有人能把土豆切成条！
这绝对不是简单一句唯手熟尔就能概括！
随着翻炒，以及各种调味品下锅，颜色变了！
原本围着电饭锅的梅花也走了过来，又开始盯着锅里面翻炒的鸡丁。
“啧啧，这色泽，真漂亮啊！”
“能尝尝不？”
“等一会儿！”
宫保鸡丁是爆炒出来的，其实很容易熟，不过……想要好吃，后面的入味很重要。
等到差不多了，齐晏淋入少许香油，然后，一盘宫保鸡丁就出锅了。
唐沁早就忍不了了，看到菜出锅了，连忙过来帮忙。
而齐晏这边，也开始准备清蒸鲈鱼！
和宫保鸡丁红烧肉不同的是，清蒸鲈鱼算不上一道大众菜品，毕竟……
鲈鱼这个材料，有些地方是没有的。
因此……
准确来说，这应该算是一道粤菜，口味偏清淡！
而清蒸鲈鱼，有两点较为重要。
一就是材料本身，也就是鲈鱼的肉质，二就是汁水了。
而这道菜的制作方法也很简单！
将鲈鱼处理好，然后用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。
生姜和葱切成丝，将其放在鱼背的两侧，锅里烧开水之后，将鲈鱼放入，淋入汁水，然后蒸十分钟即可！
这道菜虽说看似很简单，但是……鱼的处理要干干净净，不然吃起来有腥味儿。
就在齐晏这边处理鲈鱼的时候，唐沁已经端着宫保鸡丁到外面的餐桌了。
梅花毕竟是第一次见齐晏做饭，忍不住感叹道：“啧，所谓色香味俱全，单单是这个颜色就令人食欲大增啊！”
“我先尝一口！”
说着已经拿了筷子，然后夹起一块鸡丁，随机放入口中！
一瞬间，辣味袭来，但是……
这种辣不刺激，也就是并非单纯的干辣，而是香辣味浓，轻轻一咬，鸡肉的滑嫩感分外突出。
她连忙又用勺子直接弄了一点，里面有鸡丁，有辣椒，有花生粒！
一口下去，鲜香十足，肉质滑嫩，尤其是配合上花生的脆，让这道菜在美味之余，多了一份趣味感！
“嘶，好香啊！”
梅花是沪市人，吃不了太辣的，因此……就这么两口，她就开始嘶溜冷气了。
但是……
明明对于她来说有点小辣，可偏偏让人止不住的想要继续品尝！
“我也来我也来！”
宫保鸡丁，昨晚上吃的菜里面可不包括啊！
毛小艺拿了勺子，也吃了一口，顿时眯起了眼睛：“我喜欢这个味道！”
这边梅花已经回厨房了：“齐晏，别炒那么辣啊！”
“就宫保鸡丁一个辣的，其他味道都比较淡！”
“那就好！”
正说着，米饭好了。
这边梅花早就等不及了，齐晏本来想说等焖个三五分钟，可看他们着急的样子，也就没说。
“哇哦，这大米饭，真漂亮啊！”
盖子打开，半盆米饭，雪白雪白，粒粒分明，尤其是那迎面而来的浓郁米香！
要知道，先前只是盖子的出气口散发出来的香味就足以勾动人的馋虫，如今四溢的米香，毫无顾忌的钻进了人的鼻腔，流入五脏六腑。
不知道怎么的，竟是一扫疲累。
难怪吃饭是最好的休息呢。
“我来！”
唐沁拿来了碗筷，随即开始盛饭！
“啧，这米……真的和家里吃的不一样啊！”
“齐晏，你哪儿买的啊！”
“别人送的，非卖品！”
“啊，好吧！”
梅花有点失望，下意识尝了一下，米饭入口，软硬适中，最关键的是，吃起并不是那种黏糊糊的感觉，反而是有点弹性，而且……
本身香味儿就很浓郁，如今吃在嘴巴里面，才真正感受到米的香味儿，这种香味儿，是舌头真真切切尝出来的。
“我去，就这大米饭，没有菜都能吃三碗！”唐沁忍不住说道：“昨晚怎么没用这个米蒸啊！”
齐晏心想，以后这大米怕是不能随便拿出来了。
系统这边拿的菜，炒出来好吃，还能说是手艺好！
可这大米……
除非说是有什么特殊的手段，不然……
单用电饭锅，以后还是老老实实买普通的大米吧！
很快，鱼香杏鲍菇，红烧茄子也已经好了。
另外红烧肉这边也已经收了汁水！
五道菜摆上桌，哦不，其实只剩下四道半了。
“额，主要是太好吃了！”
那宫保鸡丁已经剩下三分之一了，要不是因为齐晏还在里面忙活，估计早就见底了。
“我去，这红烧肉的颜色，太漂亮了吧！”
毛小艺看到红烧眼，眼睛都开始冒光了。
他毕竟是歌手，而且还是个男歌手，因此也不用像娱乐圈那些女明星那般过于注重自己的身材！
而毛小艺的终身目标之一，就是吃遍天下美食！
这红烧肉，应该是所有人都无法逃过的一道美食！
“我之前在扬州吃过当地的红烧肉，啧啧，那个味道，到现在我都记得，每次过去，必少不了！”
那明月楼的红烧肉，本身就是主打菜，一盘子里面，只有七八块，色泽鲜艳，如水晶宝塔，吃起来更是肥而不腻，令人唇齿留香。
而齐晏的红烧肉，就比较家常了，没有摆盘，也没有点缀！
但是……
就这有露出来的颜色，就已经不比明月楼的差了，酱红亮丽，艳丽无比！
“我就不客气了！”
毛小艺说着，已经伸筷子了，然后夹起了一块！
六分肥，四分瘦，而那带着皮的肥肉，用筷子一夹，竟然有点Q弹的意思。
他吹了吹，然后一口直接将大块的肉给吃掉了！
有一部人，是很喜欢吃肉的，甚至于到了无肉不欢的地步！
毛小艺就是这样的人，因此……
当大块的红烧肉入口之后，他的第一感觉，就是满足！
而紧接着，他便感觉到，那肥肉直接入口即化，但是……偏偏又不觉得腻，与此同时酱香味儿冲了出来，连带着松软的肉香，让那种满足感更加浓郁！
而紧接着，就是瘦肉，肉质紧实，但却不柴，尤其是里面的纤维组织已经被焖断了，肥肉的油脂香味儿入侵到瘦肉里面，以至于让瘦肉多了汁水，嚼起来更是令人咋舌！
真有种想要把舌头连带着咽下去的冲动！