第36章 偏低的营业额(1/1)
田源通过网上招聘和发传单,终于在奶茶店开业之前招到了5个人。
2个正式工,3个临时工。还是在田源提高工资待遇的情况下才招到的!有1个收银员、1个服务员和3个奶茶师。
在每隔10分钟店门口两边的音响自动播放田源开业所说的话的录音;还有店门口上挂着的写着‘全场饮品6折’条幅的宣传下;进店消费的客人越来越多。
这令田源不得不化身服务员,穿梭于吧台、操作间、仓库、称重处等地方。
到了中午,客流迎来了高峰,竟然排起了队伍!
根本忙不过来,幸好田源在店铺里装了3台大功率的空调,人多也不影响空调制冷效果,店里还是凉丝丝的,客人们大多数也愿意等。
直到下午1:30,客流才减少。田源肚子也饿的咕咕叫。
田源直接叫了7份外卖,大家分两批轮流吃饭。
…………
不知不觉,时间就来到了晚上10点。而奶茶店内,有10多分钟没客人进来了。田源知道,是时候关门了。
田源拍拍手,示意包括张冰媛在内的6个人都过来。
“辛苦各位加班了!为了感谢大家的劳动付出,我每人奖励300块奖金,午饭晚饭也是我请大家,餐补照发!”
“老板好样的!老板万岁!”张冰媛得到田源指示第一个开口,并鼓起了掌。
“老板万岁!”其他5人也同时鼓掌。
田源双手下压,张冰媛等人才停下了鼓掌。
“时间也不早了,现在我宣布下班,大家等我发了奖金就可以回去了。”
接下来,田源给正式工收银员赵玉发了300;正式工奶茶师杜韦杰300;临时工服务员吴志深500(加上日结工资200);临时工奶茶师陈洋600;临时工奶茶师李伟诚600。
他们收到钱后,都眉开眼笑跟田源张冰媛两人告别回去。
“冰媛,去算一下今天的收入情况。”等5人都走后,田源对张冰媛吩咐。
“好。”
等张冰媛坐到收银台那里操作电脑时,田源趁机走上二楼,从空间拿出茶叶、水果等各种原材料进行补货。
田源重新回到一楼,走到张冰媛身后,伸出双手按在她肩膀上,帮她揉捏起来。
“冰媛,辛苦你了!”田源边捏边说。
“不辛苦,为了你,我愿意!”张冰媛拧转身,含情脉脉看着田源。
田源被看得心中一荡,马上冲到门口把门关上,然后奔回张冰媛身边,就要对她善解人衣。
“别,收入详细数据还没有统计出来呢!”张冰媛赶紧制止。
“明天再统计吧!我们回去,现在我火气很大!”田源喘着粗气回答。
“好吧!”张冰媛看到田源猴急的样子,心中高兴,原来自己的魅力无法挡!
回到住处,两人迫不及待做起作业。
…………
早上,两人才起来进卫生间洗澡。
8:00,田源两人到了奶茶店。
张冰媛继续做昨晚还没有完成的统计工作。
8:30,张冰媛统计好了。
“详细收入算出来了。昨天有10个人买了减肥奶茶,5杯中杯,6杯大杯,收入900。
剩下的人都是买果汁刨冰这些饮品了。鲜榨果汁卖了246杯,收入3690;刨冰卖了205杯。收入3485;咖啡卖了18杯,收入216;水果茶卖了193杯,收入2895。
所以昨天总收入是11186。
如果减去铺租、水电费、材料成本、税费和工人工资奖金等费用,就不知道是赚钱还是亏钱了。”张冰媛。
“噢,我知道了。不过现在是打折优惠期间,到时候恢复原价收入就好了。”田源。
田源知道,这促销活动就是亏钱赚吆喝。并且做生意也不是一蹴而就,想赚钱也需要过程的。
随后,5个员工也陆续在9点前来到奶茶店了。
今天是星期一,客流量比昨天少了。
这不,到了晚上8:30,就没人进来消费了。昨晚可是快到10点才没人!
田源决定让员工下班了,虽然规定下班时间是9点。
这回张冰媛很快就统计出今天的收入情况。
7888!
比昨天少了3000多!
最重要的是,减肥奶茶才卖出去了两杯!
而买的人是钱威,两杯都是他买的!昨天他也是买了两杯。
看来只有钱威是被田源忽悠,不,是相信了田源的话。
或者正确的讲:只要有一丁点减肥的可能,钱威都愿意去做、去尝试!
也是,一杯小杯的减肥奶茶都要60了。田源的奶茶店又不是什么知名品牌专门店。
客人就会想:价格定这么高,凭什么啊!真把我当冤大头呀!靠喝奶茶就能减肥,这绝对是假的,这只是一种营销手段,是噱头!
而昨天之所以还有另外9人愿意买减肥奶茶,也是田源费了一番口水才劝说成功的。
今天的客人不知道怎么了,田源没有劝说成功一个。
这可怎么办,今天进店消费的人都是冲着打折才卖饮品的。
田源闷闷不乐的回到住处,连深入交流都提不起兴趣了。
“今天是黑色星期一,生意受到影响是正常的,明天就会好了,不要想这么多。来,我们打扑克吧!”
张冰媛主动发起冲锋,姨妈两天前刚走,现在正是需要安慰的时候。
“自己来。”田源顺势躺平。
又一排愉快的…………闪过!
…………
星期二,奶茶店营业额8128。减肥奶茶卖出去3杯。
星期三,奶茶店营业额7950。减肥奶茶卖出去5杯。
星期四,奶茶店营业额7780。减肥奶茶卖出去4杯。
星期五,奶茶店营业额8525。减肥奶茶卖出去6杯。
6月27号,也就是星期六,也是促销活动的最后一天。今天奶茶店的营额是9455。减肥奶茶卖出去4杯。
田源也是无语了,除了钱威雷打不动,每天都买两杯减肥奶茶,其他买过减肥奶茶的顾客都不会再买第二杯。
在钱威喝完奶茶正要离开时,田源提醒他明天早上睡醒后第一时间称重。
经过计算,奶茶店一周营业下来,收入为60912。
28号,星期天,上午11点。
往常这个时间段,店里顾客已经排起队伍了。
但没了打折优惠后,顾客肉眼可见的减少,排队长龙不复存在。
田源看到这种情况也暂时没想到什么办法解决,总不能继续打折吧!
‘只是因为在……’
田源拿出手机一看,是妹妹田雪来电。
“哥,我现在放暑假了,下午不用上课。你什么时候来接我呀?我不想这么快回老家,老家蚊子多又没空调,天气还很热!”
“下午就来接你,到校门口了我会联系你。”
“好。”
挂了电话,田源走到张冰媛身旁。
“冰媛,下午我要接妹妹过这边,还要帮她租个房,店里就拜托你了。”田源低声吩咐。
“我们的住处不是还有个房间吗?不用再花那个钱了吧?”张冰媛也压低声。
“你想我妹妹晚上做我们的电灯泡吗?妨碍我们做作业吗?如果你能忍住不用我交功课,我无所谓。”
“当我没说!”
张冰媛马上改口,有得吃鸡为什么要吃斋,她可不傻。
其实在6月10号的时候,田源已经通过系统签到获得一套真正属于自己的房子了。
但那时候忙于招聘员工、准备开店前的各项大小事儿,所以田源到现在还没有去过新房子。
新房子到底有没有油漆味田源也不知道,所以暂时不能让妹妹住进去。
下午3点,田源开车来到财经大学校门口,门口前面的空地上也停了不少车。
停好车,田源掏出手机打电话告诉妹妹自己车停在左侧。
财经大学,女生303宿舍。
“老三,你的帅哥哥来到校门口了?”田雪一挂断电话,老二黄星悦就急忙开口。
“嗯!已经到了。那么老大,老二,老四,我先撤了。咱们开学再见。”
田雪说完急匆匆背起书包推着行李箱就要走出宿舍。
“老三,你箱子这么重,我帮你。”
黄星悦快速拿起香水对着自己身上再次喷了几下,又对着镜子整理一下并没有凌乱的头发,然后追上走到门口的田雪。
“老四,老二有古怪,看着像发春了一样,今天居然打扮了。走,我们跟上去看看究竟。顺便认识一下肯为老三花大钱的哥哥。”老大福尔摩斯附体,叫上老四。
“好。”老四也被勾起兴趣,同意跟上。
很快,老大老四就追上了田雪黄星悦两人。
“老三,我和老四来送送你。”
“不用了吧!老大老四你们不怕热吗?又不撑伞,回宿舍吧!”田雪额头冒着细汗问。
“呃...”老大语塞。
最后老大老四还是坚持要送田雪,这就造成了两人共用一把伞的局面。
‘你们这样,还不如我自己一个人!’田雪无语,两个人挤一把伞比刚才更热了。