第31章 土豆泥小吃（1/1）

县城是面食为主的，土豆泥这个还真没听过，关键夏天土豆真的超级超级的便宜。

刘喜很喜欢炸鸡，但考虑成本比较高，又是鸡又是油的，味道还大，实在不适合西装革履的他。

酱香饼肯定得买大的饼机，看似三个选择，刘喜也只有第一个能选。这次同样是视频，快速在脑中播放。土豆选好，剥皮，切成片状的，蒸熟它。加上牛奶搅拌就可以，料汁是黑胡椒和淀粉蚝油水加热搅拌就可以了。

刘喜看完直呼太简单了，思考是自己买东西试，还是用酒店的厨房。创业，最主要的就是不压钱，能没有成本就没有成本。半夜刘喜等后厨的人都走了后，偷偷的溜进去，不敢开灯，只能打着水电筒到处看。

之前他就经常进来吃东西，对里面的摆放很是熟悉。但看了一圈，也没有找到黑胡椒和蚝油，土豆墙角倒是多的。像做贼一样，他的内心扑通扑通的直跳，抓起一个土豆开始削起来。

后厨用的刀很重，之前看厨师用的轻巧，自己提起来都费劲。好几次都差点削到了手，手电筒的光照有限，去清洗土豆的时候，踢倒了好几次的盆。吓的刘喜赶紧躲起来，见没人来，才松了一口气。

切土豆片的时候，刘喜又特意播放了视频，注意了里面土豆片的薄厚。但真的上手要切，第一下就滑了，刘喜的手即使缩了，也还是留下了浅浅的伤痕。

切完土豆片，刘喜的后背都湿透了。脸上都是汗，赶紧点火，准备开始蒸，结果点了半天火都没起来，反而厨房有种难闻的味道。刘喜越弄越紧张，脚下一滑，摔了一跤，许是动静太大了。厨房灯瞬间亮了，保安和前台服务员跑了进来，见是他，松了一口气。

“你干啥啊，炸厨房啊”男保安愤怒的说，忙把燃气灶全关了，“你知不知道差点着火啊！”

平时这保安见刘喜总是笑眯眯的，知道跟大老板出差后，每次见他还要敬礼，现在如此不顾脸面，是刘喜真的错了。

前台美女忙将刘喜拉起来，直说算了算了，推着刘喜出去了。不知二人怎么研究的，这件夜晚的事情以闹耗子的原因结束了，黄老板听后连问都没问。刘喜自觉不好意思，买了一兜子的土豆悄悄回村了。

刘喜跟上次的风光不同，这次穿的很接地气，还扛着土豆，出现在王妮他们家时，众人都笑个不行。刘喜蹭了一顿饭后，才将他的土豆计划说出来，刘建方也在家里，胡子长出来也没有刮，好处是老太太没有骂人。

夏天本来就热，土豆一般都是跟西红柿辣椒炒着吃了，方便。唯一的不同就是切成片和切成条而已。王妮在刘喜的鼓动下，不情愿的蒸了几个土豆子。刘喜暗叫找对了人，他磨叽十几分钟的活，王妮两分钟就做好了。

等待的途中，刘喜开始配浇头，但王妮也不知道什么蚝油。就留刘喜在厨房瞎折腾，刘喜见那东西是黑色的，就分别试了酱油版的，醋版的，味道尝起来都怪怪的。

刘涛这个时候出现在门口，有一搭没一搭的说话。他将料汁给孩子尝了一下，刘涛连吐了好几口，直说太难吃了。刘喜颓废的坐了下来，试不出来蚝油的味道，就没法子成功。

王妮走过来，看两人都不说话，觉得好笑，将土豆弄出来之后，就离开了，两人面对面唉声叹气。过了一会刘喜将土豆跟牛奶搅拌好，先将酱油版的倒了进去，请刘涛吃，刘涛死活不肯吃一口。

“这东西真的难吃的卖不出去吗？不应该啊！”

刘喜认命的尝了一口，很绵密，不难吃的，但也说不上好吃。刘喜又分了几小碗，还是给王妮和刘建方端过去。东西再不好吃，也没有浪费的道理。

刘建方没有啥反应，看着电视里面的新闻。倒是王妮，吃了一口，将她做的辣椒倒入了一点，大口的吃了起来。刘涛看着，也学着妈妈的做法，吃的也很开心。刘喜以为是安慰他呢，但也到了一些，发现味道的层次感出来了，瞬间就不一样了。

“这辣椒油真香，配着吃刚好。”

“是啊，还行，这浇在上面跟吃浇面条一样，只不过咱这主要吃面条，这土豆就是一盘菜。”王妮点评道。

刘喜瞬间想到了什么，当下就告别了，回到自家的窑洞，长时间不住人了，真有点潮湿发霉的味道，凑合了一晚上，刘喜一早就回了县城，好好的梳洗了一番，去找主厨。

中午休息后，不是很忙，刘喜在休息室找到了他，将两条烟递过去。对方烦躁的眼神就再也没有了。

“干啥，大中午的，说吧。”

“王大厨，我之前做的皮蛋好吃吧，不是我吹，你们现在选的供货那个，味道跟我之前的没法比。”

大厨一听这，忙把烟往回塞，“这事我可帮不了你，都是黄老板负责的，你找错人了！”躺下就要睡觉。

刘喜连忙掰过他的身子，“你误会了，我的意思是我又研究了一个好吃的，你想不想知道。”

对于吃这一块，厨师都有异常的灵敏，有时为了研究新的菜色，还会自费去学习。衡量一个酒店好不好，饭菜是特别重要的一部分。

“说说呗，刘总。”这态度转变的，刘喜打了个喷嚏。

“其实很简单，就是把土豆蒸蒸，浇个汁水，肯定会卖爆的。”

大厨一听这，不想理他了，黑着脸，“逗我玩呢！”

土豆本身是没有味道，很是寡淡，没有红薯受欢迎，饭店卖的最好的就是酸辣土豆丝，6块钱，量大便宜。

刘喜拉着他要躺下的身体，拍着胸口保证：“真的可以好吃到让你哭。”强拽着大厨就往厨房走去。

大厨看在两条烟的面子上，不情愿的按着刘喜的要求开始切蒸。上锅之后，刘喜就让大厨把调料一一的指给他看，便把大厨推出去门口等他。快速的调好了，叫大厨进来给热好。东西都做好后，刘喜端着碗嘿嘿一笑，起身就走。

“合着那我当免费的劳动力了”大厨气的发飙，拿着勺子就想敲他，但想到刘喜跟过大老板，他不敢敲下去。