第106章 农家土猪肉（1/1）
戴红旗从岑立峰手里取过塑料桶子，里面确实装了小半塑料桶蝌蚪，起码也有好几斤。
岑家冲村位于山区，环境保护比较好。
正因为如此，这里的青蛙很多，连带着蝌蚪和相当多，水渠里，水田中，堰塘中，密密麻麻，用网子一捞就是一大把！
戴红旗满意地点了点头，说道，“很不错！你们做得很好！戴叔有奖励。”
说着，他从口袋里取出了五百元大票子，给岑立峰和和岑立本等五个小毛孩一人一百！
几个小毛孩结果钱，笑得嘴都歪了。
对他们来说，不过是捞一点鱼虾而已，简单不过的事情。
反正水渠里，堰塘中还有小水沟中这些鱼虾多的是，现在还有钱赚，简直，天大的好事呀！
几人连连表忠心，“戴叔，你放心，我们以后一定多多抓鱼来喂大火头！”
站在戴红旗身边的岑立香见到自己的弟弟他们都赚了钱，羡慕得眼睛都红了。
她张大着眼睛，对着戴红旗眨眼眨地。吃吃哎哎地说道，“戴叔，不公平，我也要赚钱！”
“你也要赚钱？”
戴红旗看了看他一眼，说道，“可以呀，你跟小峰他们一起去捞鱼虾，抓蝌蚪喂火头，我也一样给每星期一百元！”
看完两条大火头，戴红旗驾驶着金杯大面向着农场的办公楼驶去。
农场的办公楼以前是岑家冲村茶山的厂房，专门用来烘烤新摘的茶叶的。
厂房是一栋两层楼的红砖瓦房，面积很大，差不多有两千多平米。厂房外面还有一个院子，院子以用水泥硬化平整过，可以当晾晒坪。
不过在现在已经按照戴红旗的意思，被改造成了一个大水塘，还有一个菜地
原本厂房的上面的盖瓦差不多都烂了，不过主体建筑很结实，这次改造的时候，破烂的青瓦全部被改造成了淡红色的大块陶瓷瓦，厂房外面全部贴上了米黄色的瓷砖，厂房内部也重新做了粉刷，铺设了地板砖。
而且，整个两千多米的厂房在重新隔离出来了四个办公室，六间卧室，还有以后值班的员工宿舍。
至于员工食堂，厂房以前是有的，这次重新也进行了改造翻修。
戴红旗将车子天在办公楼的前面。
下了车，他一眼就看到了在办公楼左侧的食堂前铁笼子，里面关了一头大肥。
应该是岑如冰专门为了明天流水席准备的。
岑如冰正站在外面跟着一个牵连安装电器的师傅说话，见到戴红旗过来，他迎了过来。
“小戴，家具，床铺还有电器基本上都安装好了，现在师傅正在安装电视！”
岑如冰笑着说道，“不过，我们还没有安装网线，没法子看电视。”
戴红旗点了点头，说道，“没关系，明天去电信营业点开通吧！对了，岑叔，我的车子里有有买来的羊肉，牛肉，还有一些蔬菜，你让人搬进厨房去吧！我去我的卧室看看！”
他进了办公楼，向着他的卧室走去。
他的卧室二层，位于办公楼的左侧。
卧室被装修成了三室两厅，就像商品房一样。
里面床和家具，之类的东西都已经摆好。戴红旗一一看了看，心里很是满意。
这里有根据地，晚上就不必回市里了。
下了楼，戴红旗来到厨房，他对着正指挥人搬运牛肉和羊肉的岑如冰问道，“岑叔，食堂前面的那头猪怎么还没杀呀？”
岑如冰解释道，“老十六去别的村杀猪去了，他刚打电话了，很快就来。”
岑如冰嘴里的老十六是叫岑如海，跟岑如冰同一辈，排行十六。
他是附近闻名的杀猪匠。大家只要杀猪的时候，基本上会喊他。主人一般会开两百元一天的工钱。走得时候，还会附赠一斤猪肉。
这次戴红旗农场在岑家冲村招收工人，他带着自己的两个儿子没有报名。
毕竟，他们杀猪，生意也不差！每个月少说也有上万的收入。
过了一会，从村子里开过来一个守护拖拉机。
上面有一个五十多岁的老头和三个三十多岁的汉子，身上穿的虽不是十分时尚但是都挺干净的。
这正是村里的杀猪匠岑如海和他的两个儿子，还有一个是他的女婿，他们从别的村杀猪回来了。
戴红旗热情的打起了招呼，“海叔，你们过来了？”
岑如海点了点头，说道，“小戴，茶山的老厂房这样子改造一下，很是不错呀！这里可真宽敞。对了，院子里挖了一个大水池，你准备养鱼么！”
嗯！
戴红旗笑道，“我不是抓了两个大火头么，以后我准备就将大火头养在这里了！”
戴红旗的那两个大火头现在出名得很，四周村里的人都知道。
岑如海父子自然也是知道的。
他摇头道，“那么大的鱼，不知道要吃多少东西，还不如杀掉。对了，你们买的猪在哪里？”
进岑如冰指着不远处的铁笼子，说道，“就在那里！现在开始宰杀么？”
嗯，趁着天色还早，现在杀吧！
岑如海点了点头，他扭头冲自己的儿子和女婿示意一下。
仨人很麻利的就从车上拿下来绳子，还有一第黑色的油布，先把油布铺在了地上，然后在油布上放了一张五十公分宽的‘板凳’。
接着他们直接过去打开铁笼子，将猪赶了过来。
还没有等戴红旗反应过来，大黑猪己经被三人放倒在地，并且很快的摆放到了‘板凳’上。
岑如海这时己经打开了刀包，从里面挑出了一柄尖刀开始荡起了刀来，手中的尖刀和磨刀杆发出咔咔的声音。
“三哥，找个盆子来接猪血！”岑如海对岑如冰说道。
厨房里有买了不少的不锈钢盆子。
岑如冰走近厨房，从屋里拿了一个盆子过来。
岑如海放到了猪脖子下，人刚一站开，就看到岑如海手中的尖刀似乎是一闪就扎进了猪脖子上，然后只见他的手这么上下一晃，鲜红的猪血就沿着伤口汩汩的往下面的盆子里喷涌。
大黑猪发出了凄惨地叫声，叫的一个惨呐。
不过岑如海的两个儿子和女婿三人力气也够大的，他们这边三人就把这头猪稳稳的按在了凳子上，直到猪脖子再也看不到有血流出来
“好家伙！这猪力气可不小！”
猪死透了，按着猪的三个汉子松开了手，其中一个抹了一把头上的汗说道。
另外两个则是从拖拉机的车厢里拿出了一堆稻草，开始往猪身上堆。等着堆的差不多了虽然就这么把稻草给点着了。
戴红旗很惊奇的望着烧着了的稻草，想了一下觉得这可能是新鲜的燎猪毛的方法，也就站着好奇的看着。
看了一会，他好奇地问道，“海叔，大家杀猪不都是用热水浸泡刮毛的么！你们怎么用火烧呀？”
“这样子快点！”
岑如海解释道，“以前我们也是用开水浸泡刮毛的，不过那样太慢了，一天也杀不了几头猪，现在我们都是用火烧，我们还是好的，有些人直接用液化气喷火器烧的，那样地速度更快。”
他一边望着儿子和女婿燎猪毛一边对戴红旗问道，“猪头卸不卸，要是卸的话你想怎么卸？”
戴红旗对于这些是不懂的。
岑如冰接口道，“直接卸下来，明天进火的时候用来敬神用。”
大黑猪的一面烧完了，岑如海和他儿子女婿将大黑猪翻了一个身，换成另一面。
等着稻草烧完，顿时一阵烤猪肉的香味传了出来。
这个时候一个人接了一盆水开始往猪身上冲，另一人开始在冲过的地方用刮刀刮，随着一刀一刀刮下去，原本被烧的黑乎乎的表皮就不见了，露出了被燎成了淡淡金黄色的散发着肉香的猪皮。
很快的整只猪就被刮干净了，整个猪身上的淡金色烤过的皮几乎都是一个色调，可见这些人烧的手法有多么地道。
岑如海检查了一下猪之后，从自己的刀包里重新取了刀。
他冲着猪两前腿前一刀扎了进去然后这么往后一带，猪肚皮就分了开来。
“嘿！好猪啊！”
一看到了猪身上的肉，岑如海立刻就大声赞了起来。
只见岑如海的刀挑起了一片瘦肉，对着太阳，示意大家看他分开的小瘦肉条儿。
别人看的点头，戴红旗这边也不知道什么东西。
只是见到瘦肉纤维之间像是有星星点点的油光在太阳光的照射之下亮晶晶的。
“瘦肉条很细而且之间布满了油脂！”
岑如海赞道，这可是顶级的农家土猪肉。好东西。这些年这样地土猪肉已经很少见了。
他扭头问道，“三哥，这是谁家养的猪呀！”
岑如冰笑道,“这头猪是老八家的，他的脚上次守夜的时候被野猪拱断了，正在家里养伤，他老婆现在进了小戴的农场，老八自己没法子喂猪，刚好小戴要买猪，他就将猪卖了，这可是正宗的本地黑猪，老八喂了差不多十个月了，全是喂得的粮食和青菜叶子，这肉自然不会差了。”