第67章 甲鱼（1/1）

“主题是汉堡啊……”幸平创真一看到李可就搭话道。

“这次的主题可以说是纯西式了。”李可点头道。

“没错，汉堡是流行的西式快餐，将煎煮过的肉夹在圆形面包中的菜品。使用的食材和圆形面包的种类不限。”薙切仙左卫门解释道。

对于汉堡包这种快餐估计只能这样解释了。

李可也没有想到远月的比试里面会出现汉堡的主题。

这是一个自由度很高的菜品，材料完全可以自由决定，只是汉堡被称为美食多少让李可感觉有些随意了。

如果美食番里面都是汉堡谁会愿意看美食节目呢。

“这次的对决是叶山亮对新户绯沙子，是香辛料使用者和药膳使者的对决啊。”主持人开始激情介绍。

而比赛台上面的叶山亮和新户绯沙子却是针锋相对。

“帮我转告你的主人，我会请她在近期之内让出十杰的位置，还有远月顶点的宝座，我也会拿下。”叶山亮对新户绯沙子说的话毫不客气。

“哼！胡话说说就好了，在绘里奈小姐之后进入十杰的人，应该是我才对。”新户绯沙子回应道。

叶山亮面对绘里奈的忠犬，秘书绯沙子，说的话真是一点都不留情面。

不知道发生了什么事情，叶山亮对绯沙子十分不客气。

李可看着台上的叶山亮皱起了眉头，难道是睿山搞了什么小动作？

叶山亮心中重视的只有汐见润和他们的研究所。

难道睿山逼迫叶山亮对付IGO相关的成员？

这道汉堡主题，不知道对新户绯沙子和叶山亮谁更加有利一些。

虽然两个人擅长的领域不同，但是两个人对料理研究的大方向类似，这次主题是美式料理汉堡。

观众们对两个人的菜品还是十分好奇。

叶山亮首先开始烹饪，他将一片片的薄肉片缠绕在一起，不知道要准备什么。

“是土耳其烤肉啊。”薙切仙左卫门说道。

叶山亮使用土耳其的旋转烤肉应战。

所谓的土耳其烤肉就是用粗大的铁签子将薄肉片层层串起来，然后烤制过后再用刀子削下来食用。

土耳其烤肉一边旋转一边加热，让肉片和涂抹在上面的香辛料美味可以通过烤制彻底融合在一起。

在叶山亮烤制的过程中，李可感觉油脂香气不断散发过来。

配合上叶山亮使用的各种香辛料，真的让人垂涎欲滴。

周围的观众们也觉得烤肉十分好吃。

只有绯沙子那边，则是取出了一个水桶，不断的往里面加入各种香辛料。

“水桶里面在动？是活着的甲鱼啊。”薙切仙左卫门说道。

“我从来没有见过甲鱼汉堡这种料理啊，真是有创新意识，所以说远月的料理真是不能不关注。”场下的一位企业负责人感叹道。

“绯沙子竟然掌握了甲鱼的料理方法啊。”李可说道。

只见新户绯沙子将甲鱼翻面放在案板上面，等甲鱼伸出脖子就手起刀落。

新户绯沙子下手没有半点犹豫，面不改色的砍下了甲鱼的脖子。

之前放狠话的叶山亮看到新户绯沙子的料理手法，心里想着对方可是不好惹。

绯沙子将甲鱼放血，接到了杯子里面。

“新户绯沙子将某种液体倒入了甲鱼脖子里。”薙切仙左卫门好奇道。

“应该是白葡萄酒，加入酒会让血液不再凝固，这些甲鱼血一会肯定会被用在肉排的制作上面。”李可解释道。

将甲鱼放血后，新户绯沙子快速处理起了甲鱼肉，使用的是处理甲鱼专门的四切法。

看来新户绯沙子要使用甲鱼肉、内脏和猪肉制作肉排。

新户绯沙子将肉馅调味后，就用牛网油包裹肉排在铁板上面煎制。

配上新鲜莴笋和姜丝，还有圆面包和黄油，新户绯沙子终于制作好了甲鱼汉堡。

料理甲鱼的过程非常有冲击力，但是制作出来的还是外形普通的汉堡。

有的观众甚至提议把甲鱼壳拿来摆盘应该会更有意思一些。

“这道料理看上去非常不错，我要品尝看看了。”薙切仙左卫门说道。

“柔软且弹性十足的触感，这是蒸面包独特的特质，淡淡的面包甜味和仿佛要将嘴巴退回去的弹力，这道汉堡果然不错。”

薙切仙左卫门感受着汉堡的触感，狠狠咬下去。

“身体仿佛要开始燃烧了，这是药膳料理的功效啊。”薙切仙左卫门感叹道。

甲鱼有着滋补的功效。

甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、微量元素以及各种维生素。

甲鱼具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，所以有着“美食五味肉”之称。

虽然是厚实的肉排，但是却有着入口即化的口感。

甲鱼的美味不断在薙切仙左卫门的口中涌现出来。

汉堡里夹着的酱汁是由甲鱼高汤勾芡而成，酱汁包裹着肉排将香醇的口感带出。

而且加在肉排中的甲鱼血能够从内部温暖身体。

“我将甲鱼壳的粉末加入到了料理中，在中药材里，甲鱼壳常常被当做精力药剂使用。”新户绯沙子解释道。

“是好东西啊。”薙切仙左卫门感叹道。

然后薙切仙左卫门忍不住多吃了几口。

“这道料理的精髓果然是吃在嘴里的人才能明白。”李可说道。

答案就在于甲鱼的胶质，这道汉堡非常具有粘性，热气腾腾的高汤和浓稠的酱汁等产生的粘性对菜品的口感产生巨大的影响。

丰富的胶质不断地刺激着味觉。

这是一道充满了对味觉感官刺激的菜品。

“绯沙子进步很大，这道料理完全是怪兽级别的美味。”薙切仙左卫门称赞道。

“是啊，这种甲鱼也是我们IGO产的啊，对身体非常滋补。”李可忍不住解释道。

吃了这道甲鱼汉堡每一个人的皮肤仿佛都变得滑溜了。

新户绯沙子对药膳料理的掌控好像更进步了一些。

不仅仅是食材的原因，想必还有之前李可的专门教导。

关注着战局的绘里奈也忍不住为绯沙子开心。

这么长时间的相处，绘里奈和绯沙子早就不是简单的主仆关系了。

其实绘里奈早就把绯沙子当作了朋友。

绯沙子能够加入IGO在烹饪技术上面取得这么大的进步，绘里奈由衷的为绯沙子开心。