第4章 清明菜团（1/1）

想明白后，许沐彤背着竹篓找山坡。

正如她所想的一样，山坡上长满了清明菜，嫩生生的，仿佛一掐就会冒水。

“天助我也，感谢老天爷”。

许沐彤摘下竹篓，兴冲冲地蹲着采清明菜。

不多时，小竹篓就被清明菜填满。

她本想往下压一压，又想到家里没多少米，采太多的清明菜回去也是坏掉，不如放着它们自由生长，下次来采还是新鲜的。

下山的时候，太阳已经慢慢升到山头，估摸着还不到中午，她还来得及把米磨成粉。

许元灵拉着板凳坐在外面等，看到她背着竹篓下山，高兴地朝她跑过来：“姐姐，姐姐回来啦”。

发现竹篓里都是清明菜后，她好奇地咬着手指头：“姐姐怎么摘了那么多草啊，咱家要养牛吗？”

元灵真的太可爱了，许沐彤忍不住捏了捏她的脸。

她从小是跟着爷爷婆婆长大的，没有兄弟姐妹，如今托许木桶的福，她不仅有了父母，还有一双可爱的弟弟妹妹。

“姐姐要给元灵做好吃的哦，元灵要保密，不能告诉其他人”。

“哥哥和娘都不能说吗？”

“可以告诉哥哥和娘”。

听到可以告诉哥哥和娘，许元灵高兴了，兴奋地跑回家去找许元辰。

王秋梅回娘家还没有回来，许沐彤打算自己试着动手做一下清明菜团。

因为许木桶之前也会做饭，所以听到她说要做吃食，两个小孩也没有感到奇怪。

许元灵早就口水泛滥，咬着手指头，眼睛圆溜溜地盯着她：“姐姐，你要做什么好吃的啊？”

许沐彤把清明菜从竹篓里拿出来摊开放在桌子上：“姐姐要做清明菜团，元灵没有吃过”。

听到自己没有吃过，许元灵的口水更加止不住，许元辰嫌弃地拿脸帕给她擦掉。

“那……那元灵可以吃吗，元灵吃的不多，元灵只是想尝尝”。

元灵知道家里的粮食不多，她是个乖孩子，只是想尝尝。

饿了她可以喝水，今天元灵已经喝了好多碗水，元灵不饿了。

“当然可以啊，第一个就给元灵吃”，许沐彤挑出一根杂草丢在一边，“那元灵愿意帮姐姐把清明菜里的杂草挑走吗？”

小姑娘点点头，跟着一起挑。

许元辰被安排去捣米，因为家里没有石磨，米粉只能他们人工捣碎。

三个人安安静静地做事，没有一个人抱怨。

把杂草挑干净后，许沐彤打了一桶水把清明菜淘洗干净。

这边许元辰也把米捣碎了，虽然不及机器打的，但也勉强能用了。

许沐彤用水把桌子擦洗干净，搓好的清明菜团要放桌上，所以桌子必须洗的很干净。

做好一切准备工作后，她开始着手做清明菜团。

原本清明菜是需要用盐水搓洗一下的，但是这个时代盐很金贵，所以她放弃了这个步骤。

陶罐里事先烧着一罐水，等水开了，许沐彤把清明菜倒进罐子里。

清明菜熟了后，捞出放凉。

有人做清明菜团喜欢把菜剁碎，但是她喜欢吃不剁碎的清明菜团，这种口感更韧，不容易软塌塌的。

所以她只简单把叶子撕开。

为了不浪费米粉，许沐彤打算在家里仅剩的陶盆里搓菜团子。

先在盆底部撒上一层薄薄的米粉防止粘盆，然后在盆中加入处理好的清明菜，接着按照经验倒米粉。

因为之前只是看婆婆做清明菜团，她自己也没有亲身体验过，因此刚开始她不敢往里头倒太多米粉。

揉了片刻，团子粘不起来，米粉和水都少了。

她继续往里头加米粉，水只加了一点点，做这个不需要加太多水。

和好面团后，团成合适大小的小圆子。

这里许元灵跃跃欲试，许沐彤索性让她洗干净手一起来。

蒸的步骤遇到一点麻烦。

家里没有铁锅和蒸屉，许沐彤只好把团子放在碗里，上头再盖一个碗，勉强算是蒸上了。

随着锅里的团子慢慢成熟，清明菜团的香气在院子里弥漫开来。

许元灵已经咽了五次口水，眼睛直勾勾地盯着陶盆里的碗。

元灵再等等，马上就会有好吃的东西了。

终于在许元灵第七次咽口水的时候，许沐彤挑开一只碗，用筷子戳了戳团子，可以戳进去且出来不带生粉，可以吃了。

一回头，就见许元灵双眼发亮地站在后面，显然已经准备好，就等她说开饭了。

许沐彤也不卖关子，用筷子戳了一只团子出来：“元灵，你尝尝团子熟没熟”。

成熟的清明菜团是深绿色的，宛如一颗浓郁的绿果子。

许元灵接过还冒着白烟的团子，张嘴就要咬，被许沐彤拦下：“团子还很烫呢，等凉了再吃”。

“好香啊，这个团子好香啊，姐姐，元灵都舍不得吃了”。

许沐彤又戳了一只团子给许元辰，男孩羞赧地推脱了一下，然后满脸期待地接过团子。

跟妹妹说的一样，这个团子好香啊，不过他舍得吃，好香的东西就应该吃进肚子里才对。

等团子凉了一些，许元灵迫不及待地咬了一口，清新的草香味在嘴里迸发，好像嘴里吃了一大团雨后的嫩草。

香味过后就是特殊的甜味，不腻又清爽，软软糯糯的团子有些粘牙，吃在嘴里软乎乎的。

“好好吃哦”。许元灵嘴里还嚼着团子，说话含糊不清。

另一边，许元辰已经没工夫说话了，完全沉浸在清明菜团的清甜当中。

原本以为这个清明菜会和普通的野菜一样吃起来苦苦的，没想到做成团子以后居然是甜的，跟爹之前买过的糕点一样。

看着兄妹俩吃的眯起来的眼睛，许沐彤知道摆摊儿卖清明菜团的想法可以成立了。

既然元辰元灵兄妹俩都爱吃，那么证明至少当地人应该不讨厌这个团子，出去还是有市场的。

许沐彤戳起一个团子放进嘴里，还是熟悉的味道，只是因为米粉不够细腻，吃起来没那么绵软，依稀能尝到颗粒状的米，不过也是一种特别的口感。

“姐姐，这个团子好好吃，以后咱们能天天吃吗？元灵一天只吃一颗就够”。

小孩子就是这样，吃到美味的东西就想天天都能吃到。

许元辰也是一脸期望，看来清明菜团他也喜欢。