第23章 军旅奇缘（1/1）

杜长官放下酒杯，示意何大清过来挨着他们坐下。

“德娃子，赶紧给小何师傅拿副碗筷来，一点眼力劲都没有。”

何大清连说不用了，李副厂长还是飞快的拿了一副碗筷过来。

说完又询问何大清现在的情况，听到何大清在轧钢厂当大厨，满意的点点头，连说有什么困难就找德娃子（李副厂长）。李副厂长在一旁连连点头说没问题。

又一起回忆当年在锦州会战时的事，说着四位老者都哀伤不已，又提议一起敬倒下的战友。

原来在48年初秋的时候，师弟罗文云听说老家锦州那边战火纷飞，想到父母就回家心切，师父严厉呵斥不准去。罗文云焦急上火，就想到了胆大心细，身手不错的师兄何大清。

于是夜里罗文云就找到师兄何大清请求一起回老家看看，何大清得知师弟家人有难就点头同意了，于是二人找到熟人连夜开了路引就出了四九城，往锦州方向赶去，一路风餐露宿走了五天，刚到锦州地界就被我军战士抓起来送到隔离区。（四九城离锦州大约五百公里，战事开始就严禁百姓进入，一旦发现全部送到隔离区，以防止有敌军奸细或者消息走漏）

任凭师兄弟二人如何解释，也不能出去。罗文云愁容满面就在帐篷里窝着，何大清就在隔离区四处溜达，看到炊事兵在做午饭，何大清就上前观看。

听到一旁的士兵抱怨这鬼子的红烧猪肉罐头不好吃，何大清噗呲一声就笑了。（由于罐头太多，连吃了几个月了）

士兵就好奇的问何大清你笑什么，这罐头确实难吃，一点肉味都没有。何大清就说你们是不是打开罐头就连汤带肉一起倒进锅里煮？

士兵回道不这样煮还能咋样煮？何大清连说你们错了，得把罐头打开把里面猪肉挑出来放清水里清洗一番，罐头里的汤水就不要了，这样洗过的猪肉煮来吃起来才不太腻不太难吃。何大清说的时候，一旁有路过查看情况的部队领导也听到了，就吩咐士兵照何大清的方法试试，结果和萝卜白菜一起煮味道还不错。

部队领导对何大清一番询问，得知情况。知道何大清是四九城丰泽园的厨师，就又询问有没有就地取材即能降火又美味可口的菜肴。

何大清看到山上有些桑树，树上还有些树叶，就对领导说有，马上就可以做。

领导点头同意，找了几个士兵来帮忙去摘桑叶，又找来几块干净的纱布，又拿干净木桶去装了些秸秆烧后的草木灰倒入清水泡着。把洗好的桑叶稍微切小一点，放入另一个干净的木桶，拿着一根粗木桩捣碎里面的桑叶。

准备好后来到一口没点火的灶台前，放上大锅，用几层纱布把捣碎的桑叶装上，往大锅里挤出汁液，连续几次才把桶里桑叶用完，再看锅里有小半锅有些绿得瘆人的汁液。

再把桶里泡着草木灰的水用纱布隔着倒入锅里，锅里就有大半锅混合的汁液。用大勺搅拌均匀，再用纱布隔着，用水瓢从大锅舀入木桶，再过滤一遍。把二次过滤的汁液从木桶里倒入锅里，开始点火，大火煮沸汁液，期间不停搅拌打出浮泡，然后退火。锅里就留下半锅干净煮沸了的汁液。

部队领导全程目睹了何大清的操作，看何大清停了下来就问道这样就可以喝了吗？

何大清摇摇头，现在不能吃，还得等几个小时，等汁液凝固成块，再用刀划成小块，放入碗中调上蘸水方可食用。找来锅盖，盖上等待。

到了晚上，士兵来到何大清所在的帐篷，何大清跟着士兵来到一个帐篷里，原来下午士兵把冷却的大锅抬到了炊事班的帐篷里。

揭开锅盖，看到已经凝固好的汁液，拿着菜刀横竖各划了几刀。洗干净手沿锅边取出一块，就在手上全部划成小块，放入大碗中，来到放调料的地方。

何大清拍了颗大蒜，剁成蒜泥放碗里，又放些细盐，还有大葱切点葱花也放碗里，最后来勺油辣子。何大清拿过一个调羹搅拌均匀，直接开吃。

部队领导和周围士兵，看着何大清吃得香，都咽了咽口水。很快何大清吃完了，介绍道这是民间做法叫桑叶豆腐，蘸水根据个人口味来，咸甜酸辣都可以。

立马有士兵学着何大清的样子吃了起来，都说好吃。何大清就回到了帐篷继续睡觉。

三小时后，部队领导看到吃了桑叶豆腐的士兵都没事，也问了他们有没有不舒服的地方，都说没有。炊事班有士兵说道自己家乡确实有这种做法，只是自己不知道具体的做法，今天算是学会了。

这下部队领导心中大定，立即带了两个饭盒调好蘸水的桑叶豆腐，不顾半夜三更，驱车前往野司。

原来是那位爱吃炒黄豆的司令员，最近几天牙龈上火，肿得两天没吃东西就喝了点水，本来自身就有老伤，这下人更是无精打采，前方战事又到了紧急关头。

作为部队后勤总管看在眼里急在心里，呆在司令部也没什么办法，就出去巡视一圈看看有办法没有。结果来到隔离区还真碰到一位民间奇人，找到了办法，不管行不行试了再说。

来到野司，进了作战室看到司令员还在熬夜看地图，立马上前打开饭盒。司令员抬头一看来人，又仔细的看了看饭盒里，问道这是桑叶豆腐，好多年没吃过了，立马拿起勺子吃了起来。部队领导看到司令员把两饭盒的桑叶豆腐都吃得干干净净，眼中含着泪，问司令员身体怎么样了。

司令员打了个饱嗝，连说吃得过瘾，这牙齿也不怎么疼了。又回忆自己还是小时候表姐和自己姐姐做给自己吃过，又询问炊事班有人会做这个。

部队领导就把遇到何大清的过程说了一遍，司令员闻言赞叹不已，连说这民间能人异士何其多，这四九城丰泽园我也是闻名已久，就是从来没去过。部队领导说道等我们打下四九城，不就可以吃到了吗。

司令员闻言哈哈大笑，连说对啊，一定打下四九城去尝尝丰泽园的手艺，不过得先解决这小小的锦州，后来战事顺利。

过了几天，部队领导来到隔离区找到何大清，说他立了功需要什么奖励直接开口说。何大清闻言，眼热的看着部队领导坐的小吉普，问道可以让人教我开小汽车吗。部队领导大手一挥，就让汽车兵带着何大清去无人的地方学开车。

第二天，部队要开拔了。部队领导再次问何大清需要什么奖励，何大清回答我已经拿了。部队领导不解，何大清回道我已经把开小汽车学得七七八八，这就是我的奖励。（部队领导就是老李岳父杜长官，时任野司后勤部长）

部队也取消了隔离区，二人来到罗文云的家里，见到自己父母平安，又住了一晚。二人就回去了。

李副厂长听完，在心里对何大清佩服不已。同时也明白了，岳父那一脉的领导们为什么对丰泽园情有独钟。