第176章 蔡叔的问题（1/1）
他们也想向云溪提问一些问题，只是不知道云溪会不会回答。
第一个商场还是勇士蔡叔，他端着自己雕刻出来的摆饰问道“云主厨，你能看一下我做的这个摆饰吗？”
在场一片安静，大家都以为他是因为在第一天和云溪有了一些不愉快后专门出来给云溪找麻烦的，毕竟蔡叔刀工的实力是厨师协会公认的，后续蔡叔也没有再在别的方面努力而是专门进修了冷拼盘这一专业，现在他拿自己最厉害的方向来问云溪……
就连最油滑的厨师都感受到了他身上弥漫出来的火药味。
“嗯？你要说问题吗？”
云溪倒没有觉得他对自己有意见，能在一个方向认真钻研的人，他一定是一个很有耐心，愿意钻牛角尖的人。
对于这种人，你要比他更苛刻才可以。
云溪也没有客气，她端过摆饰，然后拿出自己刚从房间内拿出来还没来得及上交的笔。
“既然你问了那我就说了。”
“这一块。”云溪毫不留情的用笔画了一个圈。
“刀工虽然已经很细致了，但还是能看出来在切到这里的时候你用刀犹豫了，所以这里的瓜皮有些隐裂，如果摆盘或者端盘时一个不小心，那就回断掉。”
“然后就是这里，颜色的搭配不是很好看，还需要继续增进。”
“这里……粗细不一致，看着会让客人的心情更不是很舒畅。”
“这里……”
“这里……”
云溪拿着笔没有停歇的在各个有问题的点画出了粗黑的大圈，看的其他人都心头一跳。
这会不会有些太苛刻了！蔡叔会生气吧！一定会生气的吧！
众人看着蔡叔越来越阴沉的脸，没有一个人敢在这个场合继续大喘气了，他们都安安静静的低下头，舅舅等两人吵起来的时候上前栏架。
“那你说，这几个地方该用什么改进方法？尤其是这个地方，材料太脆了，不管我怎么小心他都会有些隐隐的裂痕。”
出乎众人意料的是，蔡叔非但没有生气，反而态度缓和了许多。
“像这里。”云溪指出了他的第一处问题“你可以尝试的让刀的温度再降下来一些，这样切过于脆的东西时就不会让材料裂的那么厉害。”
蔡叔有些怀疑的看了云溪一眼，然后取出这块材料和一把菜刀道“还请您赐教。”
呦呵，这还是有些不相信的意思啊。
云溪饶有兴趣的看了蔡叔一眼，然后点了点头道。
“行啊。”
一旁围观的厨师们听到云溪的话一片哗然，云溪这是真的飘了吧！她眼前的可是蔡叔啊！当年蔡叔和汪玉比拼刀工，汪玉也是以自己的从业多年的经验略胜一筹，可如今已经过去了这么久，蔡叔的实力也在不断的进步，云溪，云溪她怎么敢的呀！
卜灵看着云溪不着不急的样子，忧心忡忡的挤过众人，走到云溪的身边，他隔开云溪和蔡叔的位置，对蔡叔讪讪一笑道“蔡叔，您这就不好玩了，云溪不过是一个小姑娘，说话失了分寸，您就不要和她计较了不是吗？”
一旁的厨师们见状也急忙打圆场，笑话，云溪再怎么厉害也不过是一个十几岁的小姑娘，她就算是从出生开始练刀工也比不过蔡叔啊！
蔡叔见到众人的样子，忍不住嘲讽道“你们拦着做什么？云大厨帮我找问题的时候不是找的挺好吗？你们看这一圈一圈的黑圈，那不都是云大厨能够教我的地方？”
听到蔡叔的话，众人这才知道，原来蔡叔是对云溪的评价感到不满了，以为从业多年的老厨师轻轻拍拍云溪的肩膀，小声说道“云大厨，你这确实有点落人面子，要不这样，你和小蔡道个歉，大家都可以当做没有发生这件事情，让这件事就这么大事化小的过去你看如何？”
“道歉？”云溪冷哼一声。
“他做的这个拼盘在我眼里那就是漏洞百出，我不知道她是怎么有勇气把这个拼盘端到我面前的，我这个评价已经是很给他面子了。”
云溪的这番话直接让劝话的厨师长叹一口气，这孩子，真是年少轻狂啊！这么不知道天高地厚的孩子，还是让现实给她上一课吧。
卜灵也无奈的看着云溪，云溪虽然做饭确实好吃，但是她一直没有展示过自己的刀工，所以就算是他们也不知道云溪具体的刀工究竟如何，而且在教导自己的时候，云溪还带着自己来观摩蔡叔的工作，那不就是说明，她的技术一般般吗！
云溪哪里不知周围人对自己的不看好，可是她那么多年的从业经历和她的经验告诉她，蔡叔的这个拼盘就是漏洞百出。
“我知道大家对我的担心，实话说，我的刀工确实是我做菜水平中最次的一项，这么多年我也一直在探寻的路上，所以，对于蔡叔的这个拼盘，我才会有这么多的见解。”
听到云溪的话，卜灵终于能松了一口气，幸好她还不是那种说了不听的人，她把话说软了，那一会做不好了，也不算太丢人。
“只是，我也还在探索的路上，而蔡叔却已经有些骄傲自满了！”
云溪指着那拼盘道“这样漏洞百出的拼盘拿上来让人教导，自己却心中存着不服，这样对你未来的道路有很大的阻碍啊！”
云溪的话如同一滴落入滚油的清水，整个房间瞬间炸开了锅。
“小姑娘还是太年轻！”
“云大厨！我们叫你一声大厨你还真的不把我们当回事了？”
“小姑娘年纪轻轻口气不小！在我们眼里老蔡的这个拼盘已经很好了，你！”
“哎！不知者无畏啊！”
对于在场众人的唱衰云溪并不在意。
而蔡叔被她说的青筋直跳“啊，是吗？那就请你展示一下你最次的刀工了了！”
“好，机会难得，也请你好好学一学。”
卜灵已经彻底没有了声息，他翻着白眼，沉重的坐到了一旁的椅子上，云溪真行啊！凭一己之力拉过全屋的仇恨，他……他奶不动了！
就见云溪不慌不忙的取出一盆冰块，将菜刀浸入冰块中，另一只手细细摸索着手中的材料。
这是一块瓜皮，里面的瓜瓤已经去掉，只留下脆生生的瓜皮，颜色和质感都极为合适，唯独就是这个材料有这么一个缺点，就是太脆了，轻轻一刀就能让它碎成几瓣。
等到观察的差不多了，云溪把冰块中的菜刀取了出来，她刷刷两刀将瓜皮不平整的两边切掉，然后手指轻捏刀柄，将手腕提起，刀尖冲下，慢慢落下，一刀，两刀，三刀。
她的动作好似有些不熟练，在场的众人都看出了她速度上的缺陷，果然这个小姑娘是在说大话，看她这不熟练的样子，哪里有刚刚的气势。
手中的瓜皮像是一条条果冻一般的被菜刀轻盈穿过，云溪一边切一边笑到“你这菜刀真的是一把很好的刀啊，定制也花了不少钱吧。”
看着云溪在做这么精细的工作还有心思说话，蔡叔的脸色有些发黑。
“你还是先把手里的活做好了在和我说话吧，省得一会……”
蔡叔的话没有说完，云溪却已经知道了他的意思，怕自己到时候丢人呗，给人家提出来那么多问题，结果自己做的时候却做成这个样子，云溪笑了笑，她才不在意别人的看法。
说话间，她似是找到了手感，她落刀的动作越来越快，也越来越稳，就像是在场得到了提高一样，房中的厨师们都傻了眼。
云溪的动作竟然越来越快，快到像是出了残影，他们竟然都有些跟不上她的速度了。
“知意呢？知意有没有看着？这就是我们女生用刀时，应该使用的力度，除了提刀时用手腕的力量外，再下刀的时候一定要使用到本身的重量，这样在不断的练习中才不会伤到我们的身体。”
看着云溪在进行这样细致的工作时竟然还有心情教学，本来安静下来的房间又一次乱了起来。
知意早在云溪开始准备的时候就悄悄到了不灵的身边，卜灵此刻也顾不得说话了，他们的眼睛都紧紧地盯着云溪的动作。
在场的众人心中只有一个想法，她怎么还没有切完？她手中的材料就算再大也没有大到可以切这么久吧？
在众人疑惑的声音中，云溪手中的动作越来越慢，直至最后轻轻地收刀。
她在那一盆冰块中放入清水，然后伸手轻轻摸了摸水的温度，确定水温到达了她满意的温度后，她小心捧起手中的材料，将其放入到水中。
“把切好的材料放进水里？你是怎么想的？”看到云溪的动作，蔡叔本来有些挂像的脸露出了一丝难以言语的表情。
云溪抬头，自然道“这样不行么？为什么不行呢？”
“谁都知道摆件的制作不易，做好后再放进水里无异于是将一个一个做好的东西进行二次伤害，而且这样也会大大影响它摆放的寿命。”