第13章 八道美食，出锅（半夜勿看）（1/1）

整活暂时告一段落，苏晨现在牛皮已经吹出去了，眼下要做的就是做好第一顿盒饭！

收拾完包子摊，苏晨拉着白明马不停蹄的去了菜市场。

有食材词条属性这个逆天的功能存在，在经过和菜市场大爷大妈激烈又友好的砍价后，苏晨成功避免了所有品质不好的食材。

把大包小包食材放上隔壁修车铺的电三轮，两人回到了店里。

白明负责摘菜洗菜，苏晨则开始切墩配菜。

今天中午的盒饭，苏晨准备正是糖醋里脊、家常豆腐、西红柿炒鸡蛋、辣子鸡丁、鱼香茄子、雪菜肉丝、干煸豆角、尖椒干豆腐这八道菜。

等所有的菜洗净切完，已经十点了。

【滴！宿主触发支线任务，卖光中午所有盒饭，奖励：声望值10点，大量金钱，绝密美食菜谱一个，限时：下午2点前，任务惩罚：宿主声望值清零，任务难度：D！】

好家伙！上一个任务的奖励苏晨还没来得及查看，新任务又来了！

还是D级的！

这是苏晨第一次接到D级的任务，当然要更加卖力！

一盆盆切好的菜放在桌上，苏晨开始了炒菜！

先做的是干煸豆角，切成段的豆角已经控好了水，锅里的油温烧到六成热开始炸豆角！

苏晨用的是长豇豆，豆角一定要炸熟，因为豆角不熟是有毒性的，对身体不好！

炸完豆角，锅里留油，放入五花肉末炒熟，加入葱花蒜片、干辣椒、麻椒小火煸炒出香味，后加入豆角，翻炒一会加鸡精味精盐，最后再烹一勺生抽，撒入白芝麻翻炒均匀！

干煸豆角出锅！

接下来是辣子鸡丁，和干煸豆角差不多，腌制好的鸡丁也需要先炸再炒，等鸡丁里面的水分炒的差不多，加入苏晨昨晚提前炸好的去皮花生米，翻拌均匀！

辣子鸡丁出锅！

辣子鸡丁苏晨用的是鸡腿肉，夹起一块放入嘴中，麻辣鲜香脆！

小味挠一下就上来了！

尖椒干豆腐和豆腐虽然都是豆腐，但又不太一样。

干豆腐是豆花笼布一层一层包起来压制的，豆腐是一整块压制的，相比于豆腐，干豆腐的口感要更加劲道爽滑。

改成菱形片的干豆腐焯水，诀窍是加入一点点小苏打，能让干豆腐更加嫩滑，焯好水后再用清水泡一下，取出上面残留的碱味。

锅中葱姜末爆香，倒入生抽炝锅后，再次加入适量的清水。

尖椒干豆腐这个菜得适当咕嘟咕嘟才更加入味，接着苏晨朝锅中加入水淀粉勾芡，等干豆腐勾住芡，下入青椒片和蒜片，淋上明油！

一道地道的东北风味菜，出锅！

因为苏晨做的是大锅饭，所以这次家常豆腐用了宽油来炸，切成三角片的豆腐油炸过后，表面有一层焦黄的硬壳，看起来非常有食欲。

白明悄悄捏了一块豆腐放在嘴里，顿时被烫的哇哇叫！

“哇！苏哥，你这豆腐怎么不放盐都那么好吃啊！”

苏晨露出了一丝神秘的笑容，面前的面板上显示着一行小字！

极品花生油：一壶20声望的花生油，用最好的花生，榨最好的油！

附加词条：香出天际的花生油，用来炸花生米，味道相当不错！美味值+2！

这个极品花生油是苏晨昨天中午食材商城刷到的。

虽然20声望值很贵，但苏晨还是咬咬牙买了一壶。

只因这2点的美味值苏晨也是第一次见。

要知道系统刷新的腌雪菜、鸡蛋、大米都是1点，都已经很美味了，这2点美味值，还不得像系统介绍的那样，香出天际！

而且苏晨炒菜都需要放油，这样每一道菜都有极品花生油的加持，再加上苏晨在厨艺训练场的一个月苦功夫，苏晨相信，自己这八道菜绝对能俘获食客们的心！

炸好的豆腐控油备用，苏晨另外起锅烧油，油热后放入葱姜爆香，接着放入一勺豆瓣酱，小火煸透，炒出红油，烹入料酒，加入开水，炸好的豆腐配上木耳下锅开始咕嘟！

接着苏晨用少许生抽、白糖、胡椒粉进行调味，小火烧制五分钟！

最后锅中加入青蒜苗、青椒，大火收汁！

经典川菜家常豆腐，出锅！

一口气做了四道菜，苏晨已经有些累了，但现在还不是休息的时候。

苏晨之所以选择这四道菜先做，就是因为这四道菜稍微凉一点，也不影响风味，而接下来的四道菜，苏晨就不能一道一道去做了，所以苏晨又支起了一口锅。

新手大礼包赠送的半罐液化气苏晨早就用完了，现在苏晨用的是饭店原先接好的天然气，而锅也是苏晨在市场上重新买的。

黝黑的炒菜锅里花生油再次到达五成油温，苏晨放入挂好糊的茄子。

“滋啦！”

茄子表面的糊迅速炸出一层硬壳，苏晨捞出控油！

接着又把同样挂好糊的里脊进锅油炸！

这两道菜苏晨做的都是小酸甜口，但鱼香茄子的酸甜中透出一点豆瓣的香气，加上微麻微辣的口感，复合香气非常下饭。

而糖醋里脊苏晨做的偏向于北方口味，没有用番茄酱，用酱油和醋进行调色调味。

所谓糖醋，就是大甜大酸，苏晨在经过陈刚指点后，味道已经拿捏的及其精准，当糖醋里脊一出锅，苏晨明显看到白明的眼睛都直了！

“嘿！口水！口水！”

苏晨连忙拿出一个碗，接住白明马上要流进不锈钢食格的口水。

现在苏晨都有点不敢让白明把食格端到前厅了，这家伙，口水多的要成河了！

现在最后只剩下了两道菜，雪菜肉丝和西红柿炒鸡蛋。

雪菜肉丝是苏晨内定的招牌，其实本身没有什么特别的技巧，苏晨在陈刚家做雪菜肉丝面的时候已经展示过。

而苏晨之所以把这道菜定为招牌，自然是因为那缸乾隆年间的腌雪菜！

当然，这一缸已经不是新手大礼包送的那缸了，而是苏晨在食材商城兑换的新的一缸。

乾隆年间的咸菜缸（新）附加词条：一个有历史的咸菜缸。打开口诀“吃咸菜滚豆腐~皇帝老子不及吾~”，美味值+1。

这次苏晨当然不会相信系统的鬼话，没有再念那该死的口诀，直接打开了泥封。

雪菜肉丝的家常做法中肉丝不用过油，但苏晨现在做的是大锅饭，那么切好的肉丝苏晨就直接进行了滑油！

滑过油的肉丝与雪菜在锅中碰撞，旺火翻炒，腌雪菜的汁水均匀的包裹上每一根肉丝，

在极品花生油的加持下，等雪菜肉丝出锅的时候，双重美味值叠加之下，苏晨都差点没忍住，口水一下子流到了地上！

这雪菜肉丝！

香的顶不住啊！