第86章 麻辣烫（1/1）

苏北北用她在省城买来的新调料开始研究麻辣烫的汤底。

经过一个多月的经验，她发现即便所有客人都对她店里的饭菜赞不绝口，但是店里的营业额一直都相对比较稳定，没有逐渐增长的趋势。

她知道归根结底还是因为米饭和菜的价格相对较贵，这个年代的人又没有经常在外面吃饭的习惯。

麻辣烫是她想到的一种既便宜又美味的食物。

上辈子她做视频的时候曾经去过一家麻辣烫店学习，虽然她不能完全复刻出汤底的配方，但大致上她还是了解的。

她现在要做的就是反复调制，争取制作出能令她自己满意的汤底来。

来到店里后，苏北北就开始煮高汤。

叶婕不解地问苏北北道：“北北，你煮高汤要煮什么呀？”

苏北北神秘地说道：“我最近突然想到一种新的食物，研究一下。”

“哦，”叶婕点点头，“那你研究吧，需要妈帮忙的你就说。”

高汤需要炖煮几个小时，苏北北也不着急研究麻辣烫，她打算陪叶婕一起做中午的菜。

“妈，汤先炖着就行，我陪你一起做饭，”她笑着说道，“昨天我不在店里，有没有客人说今天想吃哪道菜的。”

叶婕想了想后说道：“还真有，他们说想吃你炖的红烧鱼。”

听到这话，苏北北知道店里没有买鱼，她便说道：“妈，那你先忙，我去市场买鱼，今天炖几条红烧鱼。”

“行，你去吧。”

苏北北离开店后，她来到一处没人的地方，从空间里捞出几条鱼。

她故意磨蹭了十几分钟后，她拎着鱼回到了店里。

中午来店里吃饭的客人们看到苏北北都格外热情。

明明只有一天不见，但客人们却仿佛已经很久没见到苏北北了。

就连苏北北做的那几道菜，今天也是嘴快卖光的。

小红吃完鱼后擦了擦满嘴流油的嘴，笑嘻嘻地问道：“北北，听说你昨天去省城找新的香料去了，是不是要准备新菜了？”

苏北北点点头，故作神秘地说：“新菜还在研究阶段，不出意外几天之内就能让你尝到了。”

这话听得小红心里跟被猫爪子挠了似的，痒痒的。

“北北，你跟我透露一下是什么样的美食呗。”小红拉着苏北北的手撒娇道。

苏北北想了想后说道：“价格便宜，可荤可素，营养丰富。”

听着苏北北说的模棱两可的话，小红忍不住开始根据苏北北给的提示想象，可是想了半天她也不知道苏北北说的究竟是什么东西。

“北北，我最近几天可能会有事，不见得会来吃饭，要是你的新菜推出之后我还没来，你记得给我打电话告诉我！”

“没问题，”苏北北回答道，“我保证让你成为第一批吃到新菜品的人。”

“谢谢！”小红非常开心地离开了。

下午，苏北北午睡结束后开始继续研究她的麻辣烫汤底。

她将买回来的各种香料和中药按照比例混合好之后开始炒红油。

炒好后，将红油和汤底混合，再在汤里加入适量的调料。

闻着鲜香浓郁的汤底味道，苏北北满意地点点头。

这时叶婕从外面回来了，手里还拎着几瓶牛奶。

“这是什么味道，闻着真香。”

苏北北笑着说：“我的汤底弄好了，一会儿煮点菜尝尝味道。”

叶婕表情有些惊讶：“这么快就弄好了？闻着倒是特别香，我还挺期待的。”

苏北北心情好，脸上的笑容一直不断。

见叶婕手上拿着几瓶牛奶，她随口问道：“妈，你买牛奶干嘛呀。”

叶婕说道：“刚才出去看到有人卖，她说是自家养的牛，牛奶是中午新挤出来的，我就想这么买回来让你们尝尝。”

苏北北看着牛奶，眼底划过无数种美食。

牛奶可是个好东西。

“妈，卖牛奶的人天天都来卖吗？”她问道。

叶婕点点头：“我看到她好几次了，应该是每天都来城里卖牛奶。”

苏北北若有所思后说道：“妈，看到牛奶我又想到一种在省城看到的新吃食，明天你让卖牛奶的每天往店里送二十瓶。”

“行，二十瓶没有问题，要是再多的话我就得和那个大妹子商量一下了。”

接着苏北北开始煮菜和面，煮熟后捞出倒在碗里，并加上其他的调味料调味。

调好后她先用筷子尝了一口味道，紧接着她眼前一亮，没想到麻辣烫的味道这么好吃。

因为配方上的一些调料她并没有找到，以为味道会和记忆中的差上许多。

没想到味道竟然会这么好。

也许是很久没有吃过麻辣烫，苏北北被她自己做出来的味道惊艳到了。

“妈，你尝尝味道如何？”

闻言，叶婕也拿起筷子吃了几口，发现味道和她从前吃过的面条并不一样。

这个的味道更浓烈一些，也更加香。

“北北，你这是什么面条的做法呀，真的太好吃了。”叶婕赞不绝口道。

见叶婕和她一样，都觉得麻辣烫的味道特别好，苏北北彻底放下心来。

她解释道：“妈，这叫麻辣烫，想吃什么菜就煮什么菜，和火锅差不多。”

和叶婕解释完后，苏北北便拿出她的本子，把她的新配方细细地写在了本子上。

等她终于把这次的做法以及各种调料等的用量写完后，叶婕已经把她煮好的麻辣烫吃了大半碗。

见苏北北看向自己，叶婕赶快说道：“北北，快过来一起吃，一会儿面条就不好吃了。”

苏北北笑着说道：“妈，我不饿你吃吧，你喜欢吃就好，就是注意点别吃撑到，毕竟你一个半小时前刚吃完饭。”

叶婕讪讪地笑了笑：“太好吃了，没忍住多吃了一点。”

几分钟后，苏北北请的帮工刘姐来到了店里，叶婕看着面前的碗正纠结，她吃不下了，但是不吃的话又浪费食物。

看到刘姐后，她赶快说道：“刘姐，你快尝尝北北研究的麻辣烫，特别好吃。”

刘姐赶快推脱道：“我不饿，我吃过饭来的。”

她特别珍惜这份来之不易的工作，所以在店里的时间她都会认真做好分内工作，每次叶婕和苏北北分给她食物的时候她都不要。

“我吃不下了，你要是不吃就浪费了。”叶婕说道。

刘姐家条件不好，最听不得浪费食物。

听到这话，她才破例在店里吃起了麻辣烫来。

五月末的天气已经有些热了。

小半碗热乎乎的麻辣烫下肚，刘姐和叶婕两个人都吃了一身汗。

“真好吃，北北真厉害！”刘姐忍不住夸赞道。

她觉得苏北北活该挣钱，都一样是人，苏北北就能做出这么多的美食，她做了半辈子的饭也不如苏北北做了几个月的饭好吃。