第30章 处理猪肉（1/1）
今天是九月初三，白天气温27度。
到了晚上苏酥再看又比昨天降了两度，只有23度。
晚上若还在外面，就会明显感觉到冷。
九月初四，苏酥一早醒来就看了温度，24度，到了晚上还会降。
吃过早饭后，继续蒸馒头。
昨天蒸的当天就吃完了。
她还从空间拿出两大盒牛奶加在面粉里，这样做出来的馒头有股奶香味。
大概九点屠夫把处理好的猪肉拉来，工人们看到都不由停下手里的活看。
这几天一直都有村民来看盖房子，所以满大车的猪肉也被不少村民看到了。
“咋那么多肉！”
“这是一整头猪吧，该多贵啊！”
“真有钱啊，看来还是人家容璟能干。”
“也不知道老容家的看着眼不眼红，后不后悔，多有出息的儿子啊！把人家赶出家门！”
二狗子是跟在大板车后面过来的，听到村民艳羡七嘴八舌的声音，凑过去看好戏的说：“哎！你们知道吗？”
有婆子踢了他一脚，“别卖关子，快说。”
二狗子也不恼，嘿嘿笑了两下，“容怀德和赵金花两口子，身上痛的在地上打滚，叫人请了郎中来也没看出什么毛病，痛了整整一天了。”
有人听说了有人还不知道，“就这事啊！还以为什么呢，我昨天就知道了。”
“哟，我倒还真不知道，不会是遭报应了吧”有人幸灾乐祸。
“谁知道呢，看着容璟一家越来越红火，不知道后面会不会腆着脸来请人回去。”
有个老人呸了一口，“有骨气的都不会回去，家都分了，以后各过各的。”
“话说，这媳妇才是真能干，忙里忙外，经得住事，不像我家的两个媳妇在外面大声话都不敢说。”
另一个婆子指着正在砌墙的汉子，努努嘴道，“我家大河就在那呢，管午饭，顿顿都有肉，还混着精米吃，真大方啊！要不是不要老婆子我，我都想去帮着盖房子，中午吃肉。”
一时间院子外热闹的很。
苏酥和三个孩子把家里所有能装的东西都搬出来装肉，苏长安三个也来帮忙。
没一会儿苏子清和陈念曦也来了。
昨天晚上三个哥哥回去时，她打了招呼，明天把爹娘叫来。
苏长安三个搬完肉就继续回去砌墙，这里用不着他们。
“爹，娘，快进来。”
苏子清和陈念曦虽然知道自家闺女买了头猪，但看到满地的肉还是觉得吃惊。
厨房实在不够大，苏酥直接拿了三大罐盐出来直接在院子里腌肉。
一大盘猪血先端进厨房，再拿出一叶猪心，大肠中午吃。
爆炒肥肠她想了很久了。
猪耳朵和猪尾巴猪舌头两只猪蹄这些拿去卤。
再拿出一刀大概七八斤的偏瘦的肉准备剁成肉丸，猪大骨全部拿出来炖汤喝，再拿出一刀五花肉后面来炒。
另外抽出大几斤排骨，一刀背脊肉一刀五花肉准备给爹娘带回去。
其它肉全部腌制做腊肉。
三人话不多说，撸起袖子就开干。
“爹，娘，你们别心疼盐啊，很多的。”
“知道了。”
忙了半个时辰，苏酥就要去准备午饭了。
中午吃爆炒肥肠！
但是肥肠处理起来很麻烦，要清洗很多遍。
还有味道，但对苏酥来说这都不是事儿！
面对腐肉她都能面不改色吃饭。
三个孩子给工人们加了热水后，进厨房来帮忙，洗姜，剥蒜，择菜。
容小四皱着小鼻子，看着嫂嫂洗的一长溜长得有点丑的东西，“嫂嫂，这是什么呀？臭臭的。”
苏酥见小家伙不识货，乐了，“这是大肠，别看现在臭，一会儿炒出来你只想多吃几口。”
小四听到回答，即便还是不好闻的味道，但也忍不住舔了下嘴巴。
只要是嫂子做出来的东西就都是好吃的！
这句话像烙印深深刻在他脑海里。
苏酥见小家伙的馋样就想笑，还真她说什么就信什么。
肥肠处理好切断后，苏酥把蒸好的馒头夹到木盆子里。
浓浓的香味在揭开锅盖那一刻就霸道的散发出来。
三小只直直的盯着又白又软的大馒头，眼睛根本移不开。
苏酥把一个馒头分成三份给三个小孩，“拿着吃，一人少吃点，一会儿要吃饭了。”
“嫂嫂，你先吃。”容二不要自己那份，摇头示意她先吃。
“嫂嫂一会儿吃，你拿着吃。”
容二这才接过来，咬了一口，又甜又香，享受的眯起眼睛，还有点烫手，左手赶紧换右手。
馒头拿出来后，就可以蒸饭了。
苏酥把猪心也切好，先去看了爹娘，让他们累了就休息，下午再继续。
回厨房又切了洋葱、大红椒。
肥肠冷水入锅，水开后煮25分钟左右。
起油锅放肥肠段干煸出油后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，放入葱白姜片大蒜小米辣爆香。
诱人又油辣的香味刺激着味蕾。
继续加入洋葱红椒翻炒，接着倒入煮好的肥肠段翻炒。
“火大些。”
容二赶紧往里面加柴。
最后要出锅时加料酒，生抽老抽，盐，翻炒均匀，就可以出锅了。
肥肠独特的香味飘到院子里。
陈念曦闻了又闻，“这也太香了。”
苏子清点头，“没想到闺女在厨艺上还有这种造诣。”
正好肉已经腌好了，两人坐不住了起身往厨房去。
中午四菜一汤。
爆炒肥肠、清炒猪心、鱼香肉丝、酸辣土豆丝还有大骨头汤。
猪心过了两下火就捞起来，非常滑嫩爽口。
苏酥还捡了一盘馒头放桌上，想吃的拿，毕竟是刚出来的最好吃，几个人分着尝个味道就行。
肥肠自是不用说，奇异的美味，吃一口唇齿留香。然后就是大骨头里那小小的一团奶白色骨油，没有人能拒绝这样的美味。
吃过这两顿饭后，苏家人深深觉得以前都白活了！
几大盆菜吃得干干净净。
如今苏家人看苏酥就跟看会发光的金子样，恨不得捧在手心里。
五脏六腑庙得到深深抚慰的苏长安三人，下午干起活来真的干出了一个人顶两个人的架势，把旁边的工人都震惊了。
不是，他们？
工人们中午伙食本就很不错，干活也卖力，但没想这里有三个比他们还卷的人。
忍不了！
一股拼命的劲就在工人间传开。
速度直接起飞。
苏酥和爹娘把腌过的肉挂好，就要开始准备卤肉了。
一个人来到厨房，从空间拿出卤料，是现成配好的一包，直接下锅煮就行，很方便。