第72章 做卤肉（1/1）

阿藏看着心不甘情不愿的，但手上的动作是一点都不慢，卖力的洗刷着，肠子因为太臭在他们杀猪的时候就被扔掉了。最难洗的就剩下野猪的蹄子，阿藏被分到了两只怎么洗也洗不干净。

一脸菜色又求助地看向唐尘：“阿尘姐，这个该怎么洗啊？”唐尘冲着她伸手，阿藏连忙把手上的猪蹄塞给她，唐尘拿出了自己一刀多用的匕首。

刷刷几下把指甲砍掉，又利落地把上面的毛给剃掉，展示给阿藏：“看，这样就差不多了，一会儿在拿火给烤一下就可以进锅炖了。”

洗了快有半个时辰终于给洗完了，唐尘把那三个箩筐摞起来抱着说：“走，我们回去炖肉吃。”阿藏把手洗干净屁颠颠地跟了上去：“好啊，有炖肉吃了。”

阿藏这两步路走的是一步三跳，蹦蹦跳跳地和唐尘分享她的喜悦：“阿尘姐，这真的是我有记忆以来过得最好的日子了，昨天吃到了饺子，今天吃到了味道香甜的猪肉脯，你还说我们会有炖肉吃。”

说着话，阿藏都忍不住转圈圈，他们是很能干很多活，但一直有长辈承担风雨，他们大多时候都是很单纯的。背篓摞得太高唐尘都有点看不清眼前的路了，她依旧笑着回了阿藏的话：“我们小阿藏是不是幸福的都快要冒泡了。”

阿藏一拍脑门，激动地在唐尘身边蹦跶：“对对，阿尘姐，你说的就是我现在的状态。”

村里厨房离溪水边也不远，唐尘和阿藏几步路也就到了，唐尘把手里的东西放下说：“我们幸福的阿藏去把你阿秋姐那里剩下的调料都拿过来一些，除了那个白色的之外，其他的都能混在一起。”

阿藏俏皮地冲着唐尘行了一礼：“阿藏明白。”然后三步并作两步地跑着去了。

唐尘开始收拾厨房的锅，厨房里一共两个大锅，外面还有两个。都是从村里其他房间里的给搬过来的，唐尘摸了摸脸颊：“六六，你觉得我能一下控制住四个大锅吗？”

六六一点不带犹豫地回答：“主人，你肯定不行，还是先来一锅试一下吧，万一我的配方不行，咱们还能及时换。”

唐尘是个听劝的人，毫不费力的被六六说服了。洗锅点火，然后按照六六的指挥把水和猪肉一起倒进锅里，开始专注的烧火。

闲了下来，唐尘才发现一直跟在自己身边的狗不见了。唐尘坐在灶火前，四处看了看一脸不可置信地问：“阿默呢？狗子呢？跑了，不会刚才掉水里了吧？”

六六第一次有了人类那种被哽住的感觉，睁大了自己的眼睛努力回答：“在主人你和阿秋换人的时候，阿默就咬了你的袖子示意它要回家了，我记得你点头了啊？你真的不记得了？”

唐尘沉默，她真的不记得了，不过阿默没事就行。看着还没开的锅，僵硬地转移话题：“阿藏就是去拿个调料，怎么现在还没回来？”

六六一直感觉不到它亲爱的主人是在转移话题，就很实在地去探了探说：“阿藏好像在和阿秋聊些什么。”

唐尘胡乱地点了点头，指着面前的锅问：“六六，锅是不是开了。”

万能的六六感受了一下温度：“好了，主人你把肉全捞出来，记得要先撇去上面的浮沫，就是那白不白黄不黄的东西。”

唐尘把土灶里的火抽出来，然后按照六六说的，一步步地做。办完了就瞪着湿漉漉写满清澈的眼睛问：“然后呢？”

六六看着满锅的脏水陷入了沉思，它主人在厨艺方面怎么跟它的脑袋一样空空如也。

六六它让自己耐心起来回答：“把锅里的脏水弄出来，把锅刷干净，然后继续烧火再把你手边瓦罐里的猪油放进去。”

唐尘看着面前的脏水意识到了自己在厨艺方面的无知，尴尬地“哦”了一声后一步步严谨地按照六六牌说明书照做。

又重新把柴填回去，点上火继续问说明书：“现在放猪油吗？”有求必应的六六解答疑惑：“现在不行的，锅不够热，还是要再等一会儿。”

好容易等到锅里的温度差不多了，唐尘把野猪肥肉给炼出的油倒了进去，顶着乱溅的油滴拿着锅铲在锅里扒拉。

六六看她那个样子和刚才自己的一步一指导的情况实在没憋住问：“主人，前两天你想煮个粥都因为火知难而退，今天为什么非要挑战这么高难度的食物？”

唐尘被油溅地往后退了两步，不好意思地说：“因为我饿，还有点馋。”然后又给自己找补地说道：“你不是说怀孕了就是会变得想吃很多东西嘛？我这也算不上很过分。”

带着调料的阿藏也蹦跶着回来了：“阿尘姐，你要的东西，我和阿秋姐都不知道要拿多少合适。她们现在暂时用不着就都让我拿过来了。”

唐尘把那一堆布袋拢到锅边，看似游刃有余其实疯狂在心里喊六六：“六六这桂皮要放多少，八角呢，第一次做放辣椒合适吗？”

一向跳脱的六六已经被折腾地稳重下来，不紧不慢地指挥唐尘：“先把一斤白糖放进去炒个糖色。”唐尘手忙脚乱地照做，在一边看着的阿藏默默上前一步接过了唐尘手里的锅铲：“阿尘姐，还是我来吧。”

阿藏虽然没做过这样的，但她自认比她这个面对锅一脸菜色的姐姐还是要强上一点的。

唐尘被夺了锅铲，也不反驳，去旁边的锅盛了热水，听到六六的指挥后把热水倒了进去。看着咕咕冒泡的锅，阿藏问：“这样是好了吧？”

还不等唐尘问它，六六就自觉地回答：“好了，可以把它盛出来，然后倒清水进去了。”唐尘转述，阿藏照做。

六六说：“现在可以调卤水了，没有卤料包，我们直接放药材，我说你做就行。”

唐尘一脸严肃地点头，接过了阿藏手里的锅铲，听到六六说：“八角20克、香叶10克、高良姜10克、千里香10克、肉桂15克、小茴香16克、白芷10克、丁香5克、肉蔻12克、香茅草8克、排草6克、罗汉果10克、陈皮20克、山楂20克。”

唐尘心里鄙视六六的不靠谱：“这里很多调料都缺啊？”六六叹气：“主人，你猜我能不能直接放你手里，你再放进锅里呢！”

第一次被六六怼的唐尘不敢吱声，默默照做。把刚熬好的糖色再放进去，开始烧火就可以了，这个唐尘终于能独自承担了。

因为她事先问过六六了，过程中火的大小不会影响肉的口感。