第83章 打工没有铁饭碗（1/1）

王挡接手环湖店店长的第四个月，整个店里的经营业绩滑落到刚刚可以持平的状态。一个饭店的生命周期一般是在3年左右，从开业到最初的头一年时间里，经营业绩都是缓步上升的，进入第二年大体会稳定在头一年中段偏上的业绩里，到了第三年则会缓步的衰落。环湖店开业不到一年的时间里就从盈利状态进入了衰退期，这显然是在店铺的经营上出了问题。王挡之前从来没在这样一个大型中餐店里做过店长，也在省城山南没什么餐饮消费的客户资源，贸然的就被安排的店长的位子上，他每天的工作除了喝酒吹牛之外还能有什么。

这个世界上没有什么东西是废物，看似废物的东西只是被放错了地方而已，刚刚从学校走出来的时候，王挡在市政府招待所做餐饮部主管是个优秀的管理者，在滨海市小胖子快餐店做加盟的时候是个优秀的招商经理，刚来南城故事做推广的时候，是个赤手空拳大把大把给公司收来加盟金的加盟经理，但是他在环湖店做店长的时候却是个只知道喝酒吃回扣把店里经营的一塌糊涂的酒鬼。

是什么让王挡从优秀变成失败的，如果不是王挡在环湖店做店长，换成赵挡、孙挡、刘挡做店长就不会贪污店里的收入吗？恶之花只会生长在阴暗的土壤里，要消除恶之花的关键不是把某一朵被发现的花拔掉，而是要铲除滋生罪恶的土壤。

在餐饮店这样一个组织里，滋生恶之花的土壤就是店里的管理制度和监督制度。没有人天生就是罪犯，只是残缺的制度让人有了犯罪的条件。

接下来的几个月，环湖店的经营业绩像是慢慢滑向了深渊越来越差，王挡天天在店里喝大酒而且还经常喝醉的消息传到了杨总的耳朵里。毫无征兆的一天早上，庞春梅来到环湖店，像是领导视察一样，抹去了往日脸上的微笑，在王挡主持的店里晨会上，她宣布：“公司决定免去王挡的店长职务，由我暂时接替王挡担任咱们店的店长.......各位只要努力都可以竞争店长的这个职位，以后咱们公司为了提拔优秀的人，竞争上岗，只要你能公司创造业绩，你就可以升职......”

在晨会上，当着所有员工的面，被庞春梅宣布撤掉自己的店长职务让王挡很没有面子，但是对于这样一个突如其来的决定，他又一时不知道在大家面前说什么好，还没等庞春梅把话说完，只是听到“免去店长”几个字之后，王挡扭头离开了晨会，朝着远离店门口的方向走了几步，掏出来手机给二哥打了过去，“二哥，我是王挡，刚刚庞春梅跑过来在晨会上宣布公司免去我店长职务，这事你知道吗？”

“我刚知道，我刚从杨总办公室出来，他说了......”

“我给咱们公司加盟带来这么多利润，都是纯收入，也不能让我说辞职就辞职吧.......”

“你别着急，兄弟，这个事我给杨总说了”二哥停顿了一下，“杨总说加盟商是冲着南城故事这个牌子来的，不是冲着你来的，不能算你给公司带来的加盟.....如果不靠公司，你能自己找来这么多人加盟那才算你给公司创造的收入........”

“不能这么说，现在的加盟商，哪个人家不是要看这个加盟的牌子，但是终归是我谈下来的。”

“我理解你说的，兄弟，可是杨总不这么想有什么办法......我也跟杨总说了，有时候王挡能谈成的加盟商换了别人就不一定能谈成......可是这一年也没有加盟的，杨总现在听不进去..........”

“我来了这都三年多了，说好的两年就上社保，到后来一直没上，我不是也没说什么嘛，这还不行？”

“兄弟，晚上下班，6点吧，你来家吃饭......咱们见面再聊........”二哥说完，停顿了一会儿，对面电话里传来王挡“嗯...”的一声，二哥就挂断了电话。

上次关于社保费的事情，王挡就曾经向二哥提过，现在杨总已经授意二哥免去王挡的店长职务，二哥又能有什么办法呢？南城故事公司的事二哥这个老板的姐夫哥根本说了不算..........

“二哥，我到你楼下张萍这个店了，你回家直接过来吧.......”王挡没等二哥下班，就提前来到了二哥家附近。

二哥住在一片老旧小区楼里，按照北方人盖楼房的传统，这种老式的小区楼房每家每户都在楼下有个单独的平房作为储物室。储物室在之前北方的冬天可以存放过冬的大白菜，夏天可以存放西瓜，平时大部分人把它作为存放自行车的地方，也有小部分人把农村老家的老人接到城里生活而让老人“蜗居”在这种设计为储物的杂物间里。

后来这些年的发展，每家每户的自行车换成了电动车，甚至有些先富裕起来的人买了汽车，作为城市家庭储存杂物的储藏室慢慢就废置了。有些脑筋活络的人，把自己的闲置的储物间对外出租作为营业房，张萍开的这家烧烤店，就是在二哥这片老旧楼房下，利用了几户闲置的储物间做成的烧烤摊。

王挡之前和二哥在办公室一起工作的时候，尤其是在夏天，他们时常来张萍这家烧烤摊喝扎啤吃烧烤，一来的原因是靠近二哥的家很近，二哥喝完酒直接可以走着回家，二来的原因就是因为烧烤店的老板娘张萍是个“风情万种”的女人。

二哥已经年级比较大了，更何况张萍的店就在自己家的楼下，就算二哥对于这个老板娘有什么想法也没有表现出来。但是王挡和老板娘张萍年纪相当，加之王挡对外一直宣称自己是单身，老板娘和王挡之间似乎多了些暧昧的东西。

还没到下午五点，王挡来到了张萍的烧烤摊，像是回到自己家一样，进了后厨右手提起一桶扎啤，左手顺手从吧台上拿个啤酒杯，走到店外面在路边一个四方桌边的马扎上坐下，自顾自的倒酒喝起来。

王挡刚在厨房见到张萍在后厨备菜，打了声招呼“妹妹，怎么样最近......”，还没等张萍放下手里的活，回答他，王挡就走出了店门。