第29章 29级新手玩家（1/1）

一趟太清观之旅给沈昭带来了新的谜题，一直到坐上马车回到家，她都还有些恍惚。

刚穿过来时沈昭就试图去找过线索和契机，甚至阴谋论的推测，是沈家有人要害沈令昭。

但结果并无异常。

原本的沈令昭是在玩时自己意外跌的跤，随后就陷入了昏迷，当时周围并无他人，那处更没有什么机关。

而原本的沈昭同样是在另一个世界意外昏迷，又或者是已经死亡。

最后，沈昭再次醒来，成为了沈令昭。

之前沈昭一直在担心，不知道原来的沈令昭去了哪里，是不是变成了另一个世界的沈昭。但按刚才那位真人的说法，她既是沈昭又是沈令昭，现在的她才是魂魄完整的。

但是魂魄啊、一魂两体这种事，对沈昭冲击力很大就是了。

不过这也让她更加安心了一些。

此前她一直有种鸠占鹊巢之感，但现在看来，她和沈父沈母还有弟弟沈云清是有缘分的，她们真的有可能就是一家人。

这种无意间找到了血脉至亲的感觉真好啊。

从太清观回来后，周氏觉得自家女儿更爱粘着她、跟她撒娇了，而这也是她这么多年来的夙愿之一。

她那么大一个长得好看、又会做饭、又会撒娇的乖乖好女儿哟，真是越看越喜爱。

因此，周氏对太清观的滤镜更厚了两分，总觉得那是个福泽深厚的地方，很旺她们家！

沈·撒娇精·昭可不知道自家母亲脑补了这么多，她继续忙着她的美食大业，除了试验甜点，这时候也要准备起过年时的吃食了。

过了腊八就是年。

再过几天就到小年，这两天沈昭正带着院子里的众人在做香肠。

这次做的是鲜肉肠，做好后挂在通风的地方晾个几天就能吃。

到时候直接吃也好、水煮凉拌也好、或是放在炭炉上慢慢烤到外层焦脆也好，不论怎么吃都是一个字：香！

做香肠要选后腿肉，常见的比例是二肥八瘦或三肥七瘦，吃起来香，还不容易觉得油腻。

肉不用全部都剁成呢，其中一半切成米粒大小的小块，这样做出来的香肠保留了肉的纤维和口感，吃起来更加劲道。

香肠里的调料是沈昭根据以前学的配方调整的，这次做了黑胡椒、十三香、小茴香三种口味。

但香肠里的香料不像做卤汁时那样，直接就能用，还需要细细磨成粉，再跟肉馅搅拌均匀。

这样做出来的调料粉很像后世的十三香，沈昭觉得这也可以是一个生意。到时候可以直接卖配好的调料粉，普通人买回家就能直接用，炒菜或炖肉放一点就能提味增香。

这样买家使用起来更方便，她们也不用担心配方会泄露。

她心里记下这个事，手里的活也没停下来。

做好的香肠不仅有肉香，还有鲜美的肉汁，再加上各种调料的配合，比直接吃肉还要解馋的多。

不过今年的香肠做的有些晚，要是早点的话还能做些腊肠。

沈昭颇为遗憾得想着，看来明年还得更早些，到时候广式的和川式的都来点，两种腊肠各有各的好吃，她都爱。

腊肠需要经历发酵、风干和熟成等多个过程后才算完成，而在这一过程中，它的鲜味和香味也在递进上升。

做好的腊肠味道醇厚浓郁，别具一种鲜美风味，而且越吃越香。到时候无论是用来做煲仔饭还是简单炒个青菜，加上腊肠之后饭菜的香味都能直升好几个度。

除了猪后腿肉外，沈昭还让厨房多采买了一些鸡肉，准备一并做些鸡肉肠。

鸡肉肠的香味稍逊猪肉肠，但它胜在肉质更嫩，口味也更加鲜甜，属于不会吃腻的类型。

这两样前后加起来做了上百斤的，即使院子里人多，也不是一天就能做完的，因此很是忙活了两三天。

这还是头一次亲手做这些，众人觉得挺好玩，就连周氏忙完铺子里事情后也会来厨房逛逛，一起上手晾几根香肠。

看着众人都投入其中忙活着，沈昭自己也没闲下来。

鸡肉肠用的多是鸡胸肉，剩下的部分都被他拿来做了美食。

家里常备的有一锅卤汤，鸡脖鸡爪鸡翅煮好后直接丢进去卤，出锅后味道绝对不输鸭货、猪下水那些。

剩下的鸡腿则仔细改了花刀，用调料腌制了半个时辰左右，最后再裹上一层蛋液一层自制面包糠，下入油锅慢慢炸透即可。

鸡腿肉肉厚，沈昭特意炸了两遍。

第一遍先用小火慢炸一炷香左右，至定型后捞出，此时鸡腿内外都熟了。

接着烧大火将油温升到七八成热，再将鸡腿回锅复炸一分钟，让最外层的面糊和面包糠炸透，到时候吃起来才能感受到外层的酥脆。

如此这样炸好的鸡腿才是真正的外脆里嫩。

外面是金黄的脆皮，一口咬下去咔哧作响，而猛烈的油炸香味则从那个小口处全都飞出来。

随后，牙齿会碰到里面软嫩的鸡腿肉和鲜味四溢的肉汁，鸡腿肉和肉汁都还是烫的，但又因为太香，让吃的人宁愿忍着烫也不舍得停下来。

沈昭炸了十来个，院子里干活的众人此时都分到了一个喷香的大鸡腿。

因此，院里不仅到处都是令人香到眩晕的炸鸡香，还有众人此起彼伏的斯哈斯哈声。

嘶——好烫好烫！

嘶——好香好香！

“五小姐的手艺真是太绝了，怎么什么东西做出来都这么好吃？”

“嗯嗯！这炸鸡腿还没出锅我就闻到香味了，没想到吃起来比闻起来还香哩！”

多吃油炸食品，脸上果然容易出现笑容啊。