第39章 39级新手玩家（1/1）

钱老板兴冲冲的去、兴冲冲的回，看来这一趟没白跑。

看他这个表现，沈昭觉得此事应该有机会成，果然下一秒就听到钱老板激动的开口，“知州这一关算是过了！话虽没说定，但陈知州有意向促成此事。”

虽然这只是个开头，能否入选贡品一事未来还有重重考验，最后还是要看上头的意思，且得层层疏通呢。

不过老话也说了，良好的开端等于成功的一半嘛，不耽误她们现在乐一乐。

沈昭的情绪被带动起来，“这趟辛苦钱老板了，好在是开了个好头，希望后面也能如此顺利，那咱们也就真有了个金字招牌了。”

“哈哈，若是真能做成，哪还有什么辛苦不辛苦的？再说还是小沈老板有魄力，这么大个决定你是说下就下啊。”钱老板美美喝了口茶，忍不住开始幻想起来。

“而且往年给知州送寿礼也是个愁人的事，轻了不行重了也不行，去年送了今年再送同样的更不行。但这次有你给的这个秘方在手，我敢说这次我的寿礼得是独一份的。”

又美滋滋地互捧了好几圈，两人这才各自告辞回了家。

不说钱老板归家后的热闹，且说沈昭一到家就跑到了周氏跟前，先跟她分享了这个好消息。

“我听钱老板的描述，觉得陈知州对此事应该也挺感兴趣的，现在就看知州大人准备何时把白糖的秘方呈上去，以及皇上对白糖的态度了。”

“那就好，希望后面也能顺顺利利的，别让咱们两家白辛苦了。”

听到这个消息，周氏好歹也放下些担心。那天听完沈昭的分析，她也知道把秘方上交国家的意义更大，但她心里还是担心自家生意的，好在沈昭还有新的应对之策。

“嗯！这是个好兆头，必须得吃点好吃的庆祝庆祝！”

献秘方一事暂时告一段落，甜品店到这个月也算走上了正轨，林二丫她们都熟悉了各项操作，沈昭可以结束“朝五晚五”的生活，不用天天往店里跑了。

这么一个天时地利人和的好时机，非常适合琢磨点美食奖励一下嘴巴和胃口。

冒出这个想法后，沈昭脑海里出现的第一道美食就是麻辣香锅，口味丰富、麻辣鲜香，吃完能舒服的冒一层薄汗，那叫一个畅快舒爽。

想到这道菜的时候，沈昭甚至觉得已经闻到麻辣香锅独有的香味了，这谁还忍得了，“娘，中午我给你做个新鲜的尝尝！”

“看来是又想到什么新菜了？行，娘等着吃。”

周氏笑眯眯的看向沈昭，每当这种时候，她就觉得这个女儿还是个小孩子，所以才会想到个好吃的就如此开心。

沈昭则已经往厨房走去了，嘴里还喊着刘娘子和梁小夏，“今天都有什么菜呀？等会刘娘子再跑趟菜摊吧，还要准备些腐竹年糕还有······”

检查完厨房已有的食材，沈昭把想吃的食材列了个遍，让刘娘子都去采买回来，麻辣香锅就是越丰盛才越好吃。

“······对了，再看看今日可有牛肉，有的话买些回来，最好是牛腿肉。”牛腿肉的脂肪含量少、瘦肉多、肉质更加紧实，最适合用来做牛肉丸。

做好的牛肉丸自带鲜味，肉香浓郁，吃起来十分有嚼劲，无论是加进麻辣香锅，还是配上香菜、蒜蓉酥做个简单的牛肉丸汤，都非常鲜美，让沈昭想到都有点忍不住想流口水了。

刘娘子点头应下，“那我多去几家肉铺问问。”

这时候都是耕牛，轻易不能宰杀，所以吃牛肉还有一定的随机性，不是随时想吃就能吃的。

沈昭内心祈祷，希望今天能买到牛肉，她一定会吃的很珍惜的，因为她现在实在很想吃啊牛肉丸啊！

厨房里现有的食材都交给小夏，腐竹、木耳、香菇等该泡发的泡发，鸡翅、香肠、蒜苗、香菜等该摘洗的摘洗干净，她会负责处理好。

没有蟹棒那就先用鱼丸、鱼豆腐代替。

新鲜的草鱼斩成细碎的鱼泥，边不停搅打上劲，边加入去腥增鲜的调料和花椒葱姜水等，搅拌均匀后挤成一个个小圆球，放入沸水中煮熟就是鱼丸。

鱼豆腐比鱼丸多几个步骤。要准备一个四四方方的深口瓷盘，刷上一层防粘的油，再把准备好的鱼肉糜放进去铺平，上锅蒸个两刻钟。

蒸熟后鱼糜还不是鱼豆腐，而是一张四四方方的鱼饼，还需要切成小块入锅煎，煎到每面都是金黄色，鱼豆腐才算完成。

俩人准备鱼豆腐的时候刘娘子就回来了，还带回来了沈昭心心念念的牛肉。

“今日巧的很，肉摊上有新宰杀的好牛肉，我去的时候正好还有一条前腿。”

“前腿好，前腿做肉丸最好吃了。看来我今天的运气好得很呀，这下大家都有口福啦！”

刘娘子和梁小夏齐齐点头，五小姐/师父要动手做新菜了，一定很好吃！

安排她俩继续去收拾食材，沈昭先把牛肉处理好了。

把上面的筋膜细细剔干净，切成小块，接着就是不停的捶打，直至捶打成肉泥。再给牛肉泥调好味，挤成一个个小丸子放进清水中，烧火煮到牛肉丸浮起就做好了。

这个过程比较慢，加上捶打牛肉比较费劲，沈昭把院里的嬷嬷也喊来，几个人互相轮班才做好。

趁这个时间，沈昭先配好了等会要用的底料。

做麻辣香锅其实可以用火锅底料，两种底料的差别不大。但沈昭不差这个一时半刻，她愿意把时间花在准备美食上，连等待料油熬香的过程她都觉得挺美好的。

或许这也是吃货们的共同特征，她们认为和美食有关的一切都是一种幸福，所以幸福的等待一会儿怎么了？

架上铁锅烧好油，沈昭先把桂皮、香叶、八角等香料放进锅炒香，再放入干辣椒、花椒、辣椒面和姜蒜等，耐心炒上一会儿，那股热辣浓郁的香气就起来了。

先把香肠片、牛肉片等没焯水的食材放进底料里炒一炒，再把提前煮好控干水分的食材一并放进去，大火猛炒，满满当当的一大锅。

虾、鸡翅、牛肉片、鱼豆腐、牛肉丸、腐竹木耳、各样青菜······经过烹饪，各种食材的滋味和热辣的底料融合，碰撞出猛烈的鲜香味。

刘娘子把过年时盛汤的那个瓷盆拿了出来，结果这一盆都没能全部装下，最后沈昭又撒上一把香菜、一层芝麻，让这锅本就五颜六色的菜又丰富了两分。

嗯，这才对嘛。

香菜和芝麻就是麻辣香锅的点睛之笔，她不接受任何反驳！