第80章 烤鸭出炉（1/1）

穆家人当然不是什么都不管，只是他们不知道能做什么。

做惯了平民百姓，他们习惯了被支配，突然要他们转换角色，他们根本想不到。

倒是宝儿，这些天一直在想他们和食肆能帮徐志敏做些什么。

“对，就是这样，这里封上咱们就可以用这个来做烤鸭了。”

宝儿欢喜的看着院子里做好的炉子，还有一堆劈好的果木，已经摩拳擦掌准备研究烤鸭的做法。

她前世打过太多零工，各种行业各种类型，在街头发过传单，也在饭馆后厨洗过碗筷，学姐工作的美容院她都去做过美容师。

掰掰手指，她发现自己学会看过的那些事，很多都适合这个时空。

就比如曾经享誉盛名的烤鸭，她虽然不会做，但看饭店里的大师傅做过！

她那时长得乖巧可爱，最讨长辈喜欢，大师傅见她四处打工还曾想收她做徒弟，将满身的绝活传给她。

可惜她没有周氏那样的天分，学了半年刀工都练不出来，调味和火候也一直不入门，只能辜负了大师傅的好意。

现在她回想起来她无比感激大师傅，要不是跟在他身边学了大半年，她现在也不会知道这么多种菜式的做法。

周氏回来时，穆老爹已经将鸭子按照宝儿的要求处理好。

只是这些鸭子品种不对，体内的肥膘不够厚实，烤出来的鸭子应该没有肥而不腻、入口即化的鲜美。

不过再有几个月就要有蝗灾，宝儿现在哪里还顾得上这些。

等烤鸭和甜面酱做出来，这道菜就可以在食肆中出现。

到时将徐志敏叫来，让他尝尝看味道，如果没什么问题就将做法卖到京城和周边州府去。

这样他们不止能赚上一笔，还能解决如何让大家养鸭子的难题。

周氏听着宝儿的话，看着眼前的挂炉，心中激动又复杂。

宝贝女儿还是个小孩子呢，就什么都懂什么都会，还努力为了接下来要出现的蝗灾努力想办法。

他们身为长辈居然还存着等徐大人那边的消息的心思！

心中觉得惭愧间，她跟小王氏已经挽起袖子认真研究烤鸭的做法。

宝儿只知道流程做法，没有亲自上手过，所以其中细节知道的一知半解，还需要周氏和小王氏靠着一次次烤制而摸索。

如此研究了几天，穆华柏几人吃烤鸭吃到打嗝就是鸭子味儿后，味道最接近宝儿前世的烤鸭终于做了出来。

王氏用薄薄的荷叶饼卷上片得薄厚适中的鸭肉，又放上来了葱丝和黄瓜条，抹上甜酱，学着宝儿的卷法将荷叶饼下方先卷起来，然后像是包裹新生儿一般，将面饼全部卷起，这才一口吃进嘴里。

鸭肉丝滑，鸭皮脆嫩，葱丝劲辣，黄瓜清爽。

明明是迥异的味道，可融合的刹那就让一切变得无比和谐，一口咽下齿颊留香，手指已经开始自动卷起下一个。

“好吃，太好吃了，这鸭子居然还能这么做，宝儿啊， 咱们这鸭子要是上食肆的菜牌，这一只得卖多少钱合适啊？！”

这鸭子的味道确实极好，可这做法也是真的麻烦。

她们一整天怕是都烤不出几只来。

“奶，我觉得咱们可以卖一两银子一套。”

“一两？！”

王氏惊得刚刚塞到嘴里的烤鸭差点掉下来。

她胡乱嚼了几口就咽了下去：“这是不是太贵了，咱们这只鸭子五十文钱买的吧？”

要不是现在市面上能见到的鸭子不多，还能更便宜一点。

要是到时候家家户户都开始养鸭子，没准一只二十文钱就能买到。

“就是要卖得贵，这样大家才愿意养，觉得食肆和酒楼不会压价钱。”

也会有聪明人自己去琢磨如何烤鸭子，然后拿到集市上来卖。

王氏听她这样说，便立即明白这烤鸭的用处，也明白了为什么会卖到一两银子。

第二天，徐志敏来穆家，周氏和小王氏又联手烤了三只鸭子，被人多能吃的穆家人吃得半点不剩。

徐志敏回味着刚刚吃到口中的味道，眼前终于有了光亮。

“这烤鸭的做法……”

“徐大人可以帮我们卖到京城去。”

宝儿知道他的意思，没让他主动提及。

徐志敏最喜欢宝儿的聪慧和为人着想，他笑着点头。

“做法写好，我让人过来取。”

“三叔已经写好了。”

宝儿得意的扬着小下巴看向穆子越，穆子越从怀中取出信封，由着侄子乐颠颠递到了徐志敏手上。

徐志敏看着递到面前的信封，对即将到来的蝗灾又有了几分信心。

若是这一次他们当真能将蝗灾解决，不会再同前朝那般绝收又让百姓四处逃荒，他相信不止他，穆家人也能从中得到益处。

“徐大人，榨油的机器你这边准备好了吗？”

“嗯，已经让人去研究，再有几天应该就能做出来，到时候会让人在集市上当众榨油。”

等围观的百姓看到大豆能榨油，剩下的豆渣还能当饭吃，推行的难度应该还会再小一点。

宝儿跟着点头，心中已经生出信心。

“希望蝗灾能顺利过去。”

今年是大考之年，三叔还要下场呢。

可不能让蝗灾耽误了乡试，不然今年乡试取消，三叔就要再等三年了。

他不能去京城，他们一家人也不能去京城。

她心中的声音一直在催着她，一定要早点去京城。

徐志敏带着烤鸭还有其他鸭肉菜的做法回了县衙，京中的酒楼他新年时就已经联系好，也让人琢磨了鸭子的一些做法。

现在有了穆家人提供的菜谱，难题又解了一道。

他要做的就是给京城写信，然后让家人将穆家的提供的这些食谱卖一个好价钱。

虽然穆家人没有提钱，可宝儿那双大眼睛，左眼写着银票，右眼笑成金元宝，这份食谱他要是平白拿了，不帮他们谋半点好处，日后怕是再吃不到穆家人为他精心准备的饭菜。

所以，就算京中酒楼不肯出买菜谱的钱，这份银子他也会自讨腰包。

好在宝儿能想到的做法很多，一些经典名菜从前都听大师傅提起过。

因着每一道都能做招牌菜，所以菜谱送到京城没多久就得来好消息。

不止卖出去了，还被几家酒楼竞争，足足卖出了两千两银子。