第114章 火锅（1/1）

林峰也不想弄什么多复杂的一餐，但是又想着照顾到每个人的胃口，最后果断决定祭出他的大杀器——火锅！

想起上辈子吃过的麻辣锅、牛骨清汤锅等等，林峰就止不住得犯馋了，毕竟距离上次品尝到这种美食实在是过去太久了点。

之前倒是不觉得，再加上食材过少的原因，林峰实在是想不出非得吃火锅的理由，可现在不同了，牛肉、羊肉、猪肉等等，基本上肉类的替代品都已经有了，林峰当即决定大干一场。

王朗自然还是帮着他打下手，不过林峰也不用他多干些什么，而是就负责洗菜、装盘，除了个别需要稍微切一下的需要处理耗费点功夫外，这反而是王朗相比之前做饭时间最少的一次，当然这也只是对于他而言，不一会儿，一股呛鼻的味道就冲着他突袭过来。

“咳咳……咳……”被吹过来的一阵风扫过，王朗只感觉鼻子被糊住，眼睛也仿佛被刺激到了，直接泪水就挂落下来，甚至是嗓子也是不属于自己了。

“不是……咳咳……林峰，你这是……要把我们辣死吗？”天哪！王朗赶紧捂住自己的口鼻，眼睁睁看着林峰将一篮子辣椒全部放入锅中的他，此时只觉得他这朋友是个怪物。

也是，这星际人身体素质什么的都提高了，自然属于感官一类的嗅觉、味觉也是十分敏感。也正是因为如此，天蝎星人普遍饮食清淡，辣椒更是能不接触就不接触的程度，林峰这一手可不是就把别人给吓着了嘛。

“你放心，给你们准备了不辣的，不会让你们被辣死的！”林峰调侃道，一边忙着将其余几种辣椒一同下锅煮。

要想火锅好吃，底料的精心炒制是少不了的，不过这一步骤也是千人千味，这也是为什么各个火锅店口味的区别。

林峰这次选择的辣椒是目前星际使用及产量最广的一种香茅椒，以及一种类似上辈子的二荆条的一种叫莫尔椒的辣椒，毕竟受限于星际植物的发现程度，要想真的完全复刻上辈子地球上的火锅底料吧还是有点困难的。

将两种辣椒全部放入锅中沸腾的水中，煮制五分钟后，林峰再将它们全部捞出，接着全部用机器搅碎。趁着搅碎的功夫，林峰取出这次熬制火锅底料的重头戏——一块分量十分可观的“犀晶兽”的脂肪合成。

这是林峰发现的最为惊喜的事情了，毕竟他也没有想到，王朗不仅找到了牛肉的替代品，而且这种兽居然其他方面也与牛这种动物相同，这么一大块油脂，也是类似上辈子那种牛油。

不过要想真的形成看过的那种牛油的样子，还需要将这些大块的牛脂肪部位进行炼化。

之前王朗还一直想不通林峰让他问他那些粉丝要这种都直接被处理的肥肉准备做什么，现在看到林峰居然切块要放入锅，这才知道他这是还想放进食物里！

只是林峰此时也没空多说明这一切，只等着后面出来的火锅征服这些人的胃了。

将切碎的牛板油全部入锅，锅中火一直翻拌，慢慢地，锅中原来一片雪白的油脂一步步变成了黄褐色的牛油，等大部分由都被从块状油脂中提炼出来，林峰就关闭炉火，继续用余温炼油。

提炼好的油还有一些油渣漂浮在上面，林峰仔细将其过滤出来后，才将整个锅开启冷藏模式，不过十分钟，刚刚还油汪汪的黄色物质就凝固成块了。

这还只是开始，接着林峰将刚刚搅碎的辣椒碎全部装盆后，就将这一大盆牛油放入大半到锅内，用锅温再次将油融化后，将配置好的洋葱、小葱小火先炸制一番，等这两种材料全部变色至微微焦黄，就全部捞出。

捞出后就是放姜片继续炸，不过一会儿，混杂着葱姜的香味就从锅内传了出来，林峰这才将辣椒盆拿过来，一勺一勺将辣椒碎放入油锅中。

因为没有豆瓣酱的原因，林峰也只能将自己之前自制的一批发酵好的豆豉放进去简单炼制，这时候的锅内已经随着林峰的不停翻拌辣味席卷了整个厨房了，本来还有些想观望的客人们，都受不了这股子呛味儿，和王朗一起跑了个没影了。

林峰也有些字受不了这股辣味了，只是还有最重要的一味麻味还没有放入呢，也就暂时先将口鼻全部用异能控制屏蔽，将半盆花椒、青花椒全部放入，等了不过一分钟，就有独特的花椒味从锅内冒出来，林峰将盆里又舀出一块凝固的牛油后，关火，开始将这一大盆牛油底料出锅静制。

麻辣锅的底料都处理好了，林峰也就将一会要调制的另一份清汤锅也一起用锅给炖上。这就要比刚刚又辣又呛的麻辣底料好做的多了，林峰直接将剩余的牛油倒入空锅中，放入清水、香料，再将冷柜中取出解冻好的牛骨全部放入，就开始开火炖煮。

而林峰将这一切准备好，就开始准备今天晚上的肉类。

银鱼倒是好处理，这种鱼肉多刺少，林峰宰杀后直接将它改刀片成了纯鱼片，还专门精心用冰碗摆了个造型。

剩下的就是片肥牛片和肥羊片了，这还是林峰上辈子有一次在校外兼职学会的，如今再操作起来倒是没有什么困难的地方，甚至因为这星际机器锋利的原因，直接片出来了那种薄可透光的程度。

满意的欣赏了这一桌子食物，林峰甚至有种拍照发朋友圈的程度，只是很可惜这辈子只是有个星网够他发挥，这种想法最终就此作罢。

算了，还是先享受一顿吧！这么想着，林峰就直接将厨房门打开，对着一直缩在院子里的王朗喊道；“王哥！开饭！”

王朗不愧是天选吃货，听到这声，直接将手里已经通关大半的小游戏放下了，也不管游戏里的人物直接应声而噶，屁颠屁颠就跑去接过林峰手里端出来的大锅。

只是——

“林峰？这清汤寡水的，你确定就是我们的晚饭？啊——”