第68章 拌饼（一）（1/1）

前几天有一个客人上了门，说要买那个方方正正还有什么长得像馒头的糕点。

铺子里的小二将他们铺子里的糕点全给他介绍了个遍也没找到他要的那种。

偏生那位客人是他们食铺的常客，也是这一带有名的老饕，将那几块糕点夸得跟个什么似的。

后来小二没法，只能将作为掌柜的黎坚给喊了出来。

黎坚也不记得他们家这糕点铺子里有这般的吃食，那是那老饕坚持说就是从他们铺子这边买的，当时那小二或许是忙中出了乱子，一下子给了他两包。

黎坚随即便反应过来，然后同那老饕说那是铺子做的惊喜活动，只有那日第100位光顾他们铺子的食客才有。

说那糕点确实是他们铺子的，不过现在还没上新，要等过两日，让他之后再来。

将那老饕给打发走之后，黎坚安了个心眼，立马便让手下的人去找找那糕点的来历。

估摸着是铺子里的人从哪里买来的放在手边然后不小心顺手递给了那个客人。

但是黎坚关心的不是这个，他在意的是那糕点到底是在哪儿买的。

荷莲镇目前就他们徐记和陈记两家糕点铺子独大，其他都是些小摊位，不成火候。

陈记那边他一直有派人盯着呢，要是真出了这般的糕点，他没道理不知道才对。

若是那几样糕点真的有那老饕说的那般好吃，那他肯定是要将方子给买下来归自家铺子所用的，绝对不能便宜了陈记。

后来几天每日都有两三个客人上门来问他们这糕点铺子里有没有卖什么鸡蛋糕和红枣糕的，描述的样子都和先前那个老饕说的差不多。

黎坚立马便让小二出去找那卖鸡蛋糕和红枣糕的人，估摸着应该是刚开始做生意不久的小商贩。

后来还真被那小二给找着了，确实有个叫鸡蛋糕和红枣糕的东西，不过这瞧着就不像是很好吃的样子啊。

他们铺子里的哪样糕点不比这个强啊，那些客人们莫非是换口味了不成？

虽然心里怀疑，但是小二还是买了些回去。

黎坚看到的时候也是有些不敢置信，捺着疑惑尝了一口之后就没再碰过了。

不对，肯定不对，那老饕是这附近出了名的嘴刁，虽然年纪大了，但是那味觉可还是敏感的很。

前段时间有一次糕点师傅在做核桃酥的时候少放了两勺糖他都能尝出来，没道理会觉得这等东西好吃啊。

说是鸡蛋糕，其实用鸡蛋饼形容或许还更加贴切一些吧。

之后黎坚又让小二继续去那条街上找，果然小二回来的时候说看到好几家都在卖那什么鸡蛋糕的，全都买了些回来。

味道还是一样的......难吃。

也就今天这瞧着稍微好些，至少能看出来是用了好食材的。

......

“老婆子，今儿个晚饭吃啥？”

“我也不知道啊，小五和几个小子在厨房那边，说今天的晚饭他们来做，让我们不用出手。”

“小五来做啊，那晚上可又有口福咯。”

“嘶，好香啊，是厨房那边传出来的，也不知道小五那小脑袋瓜子是怎么长的，这怎么每天都能琢磨出这么些不一样的吃食呢。”

“那肯定是随了我啊，我是她亲爹啊，那都说女儿肖父，可不就是随了我嘛。”

......

厨房里的桌子上摆了大大小小快十个盘子吧。

上面都是不一样的菜色，都是炸制过一遍的。

有炸好的小酥肉，有五花肉片，有从镇子上买来的白菜和莴笋......还有下午时候黎耀祖送过来的他娘做的几个南瓜饼。

当然礼尚往来，他们也将自己做的鲜奶麻薯还有双皮奶分了些给黎耀祖。

“好香好香，小五姐姐我们什么时候可以开始吃饭啊。”

黎鸿耸了耸鼻子，趴在灶台边看着黎鲤不停的往油沸的锅里下入切好的食物，感觉自己的馋虫都已经被勾出来了。

“快了快了，还有最后一个饼，把这饼炸完就差不多了。”黎鲤边炸边说道。

为了方便炸东西，她特地让黎阿爷下午的时候给她做了双加长版的筷子出来，这样子就不容易溅到手上了。

“大哥哥我快炸好了，可以把火给撤了。”

黎鲤将炸的金黄的饼子放到了碗里，再让黎言帮着端到了桌子上。

几个小子看着这满桌子的菜，口水都要流下来了。

“妹妹，我们晚上的主食就是这个饼子吗？”黎言看着最新出锅的那一盘饼子问道。

这饼子瞧着只有一般饼子的一半，不过因为是炸制过的原因，所以格外的香。

“差不多吧，我们今晚要吃拌饼。”黎鲤又拿出了几个小碗，然后分别往里面倒上了一些调料。

辣椒面，胡椒粉，花椒粉，辣子......

在这里就不提一下他们家自己做的辣子了。

辣椒面是在镇子上买的，那辣子却是黎阿奶她们自己做的，超级得劲，对于黎鲤这种爱吃辣的人来说简直是绝了咱就是说。

“拌饼是什么啊？黎安仰着头不解道。

“笨。”黎贺看了他一眼，“那拌饼顾名思义，就是拌起来的饼子咯，肯定是把这些菜全部放在一起对不对？”

黎鲤点了点头，自己先拿出了一口碗然后给他们示范了一遍。

“这边有筷子，你们想吃什么就夹什么，放到自己的碗里，然后再按照自己的口味开始调调料，不过你们应该不怎么把握的好每种调料的量，还是我来帮你们拌吧。”

黎鲤基本上每种都夹了一些，五花肉和小酥肉夹得稍微多一些，小酥肉不用说，那炸制过的五花肉也是香的很，一口下去椒香酥脆，加上提前腌制过的原因，很值得让人回味。

拌饼的话那饼肯定也是少不了的。

黎鲤夹了一个饼放到了案板上，将它切成小块之后再夹进自己的碗里。

黎鲤嗜辣，那辣子什么的自然是少不了的，三勺辣子，一勺辣椒面，半勺胡椒粉，亿点点花椒粉......最后再加上一点醋搅拌均匀。

真的已经很香了。

饼子外皮很酥脆，里面也很厚实；白菜炸制的时候因为时间控制的好，所以里面的水分还是很足很嫩的；五花肉和小酥肉更是不用说，肉食动物的天爱......南瓜饼虽然是甜的，但是因为后来黎鲤又重新给它炸过一遍的原因，外皮酥脆了不少，裹上那些调料，味道也是出奇的好。

几人看着黎鲤将南瓜饼放进去的时候，起初是有些震惊的。

毕竟那南瓜饼可是甜的啊，这其他的菜都是咸的，还加上那么些咸咸辣辣的调味料，味道真的不会很奇怪吗？

但是很快几人就想通了。

妹妹这么做肯定有她的道理。

再说了，昨晚那糖醋里脊也是又有酸味又有甜味又有咸味的，最后还不是被瓜分的连一点汤汁都没剩下。

对于黎鲤的手艺，他们几个也都是百分之百相信的。