第136章 姜汁撞奶（一）（1/1）

原先以为会吃不完的菜色，现在倒是被一家子人吃的干干净净。

只不过吃的实在是有些撑着了，靠在椅子上动也不想动。

黎鲤今儿晚上也是吃了不少，衣服下的小肚子都变得圆滚滚的了。

外头的雨还在如瀑般的下着，不知为何，下的让人有些心慌慌。

“希望能赶紧放晴吧......”黎阿爷瞧着门外的天气，喃喃道。

这要是一直下那么大也不是个办法啊。

他们家的生意做不了了不说，连那新房子也起不了了啊，他们都还盼着在过年前能住进去呢。

其他人的心里自然也都是这么想的。

这么大的雨，哪儿也去不了。

将厨房里头的东西收拾完了之后他们就回到自个儿的屋子里头去了。

这时间其实还是挺早的，只不过这天色被这雨压得灰沉沉的，瞧着已经很晚了的样子。

现在时间尚早，大人们心里头都又有事儿，自然是睡不着的。

男娃娃们正聚在一个屋子里头玩着扔石子儿的游戏，虽然无聊，但是也没什么其他事情好做的了。

正玩着呢，黎展忽然出声道。

“我好像闻到了姜汤的味道。”

正在下着雨，门窗什么的都还关着。

但是那辛辣刺激的姜汤自古以来就是小孩子们的噩梦，所以即使外头吹着风，水汽又那么大，黎展还是敏锐的捕捉到了那一阵味道。

其他几个小子也是耸了耸鼻子，然后惊觉的点了点头。

“我也闻到了。”

“是姜汤，就是姜汤。”

“我刚才好像看到阿奶还有二婶她们往厨房那边走了，不会就是去做这什么姜汤的吧。”

“我觉得很大的可能是这样，完了完了，逃得过下午，逃不过晚上啊。”

......

兄弟几个对于姜汤的印象还停留在他们小时候。

有一次在田里帮忙干活的时候，天说变就变，原先还晴朗的天空瞬间暗沉了下来。

想也不用想，等他们回到家里头的时候全身都已经湿透了。

当时黎阿奶就去后院那边挖了几块生姜给他们煮了一锅姜汤。

几个小娃娃都不怎么喜欢那个味道，皱着眉头喝完的。

喝完之后立马便去刷牙了，但是感觉那股子辛辣味仍旧还是去除不掉。

小孩子一般都喜欢喝那种甜甜的东西，对于这辛辣的姜汤喜欢不起来也很正常。

一般村子里的人家哄自个儿的小孩喝姜汤的时候都会往里面放一点糖什么的减淡一下那股刺激的味道。

而他们家就是百分之百纯姜汤，除了姜和水之外一点东西也没得。

或许也正是因为有着姜汤的威慑吧，他们每次一瞧见外头的天气不对劲了立马便会跑回家来，不会在外头疯玩什么的。

因为他们真的不想喝姜汤啊。

上午的时候黎阿爷他们因为去修屋顶整个人都被打湿的差不多了，黎阿奶给他们煮了一锅。

当时几个小子还在庆幸没自己的份呢，但是现在，他们好像逃不过了。

方才有一个身影径直从他们的屋外走过去了，伴随着很浓的一股子姜汤味。

几个小子正以为自己能逃过一“劫”的时候，黎阿奶的声音从门外传了进来。

“你们几个，赶紧来给我开开门嘞。”

好吧，看样子还是跑不掉了。

离门最近的黎贺转身去将门给打开来。

黎阿奶端着两碗东西走了进来。

带着股姜味，不过似乎没有那么刺鼻难以接受。

“哟，正好你们几个都在一个屋子里头，那齐哥儿还有言哥儿你们两个在跟我去厨房那边捧几碗过来吧。”

黎阿奶说罢，将手里的东西往旁边那张破旧的小桌子一放，然后带着黎齐和黎言两人出去了。

其他的几个小子则是一脸好奇的看着那两口碗里的东西。

是能闻到一股子姜味的，但是不是很刺鼻，相比之下奶味好像会更加重一些。

而且瞧着这样子，感觉和先前黎鲤给他们做的那什么双皮奶有点像。

Duangduang的。

没错，这东西正是黎鲤做的姜汁撞奶。

今儿个这雨下的实在是大，虽然他们已经尽量减少出行了吧。

但是从自个儿屋到厨房里头吃饭的这段路程也还是难免的会被雨给打湿一些。

加上最近降温的厉害，所以黎阿奶便准备再烧一锅姜汤给家里人驱驱寒。

黎鲤自己也不怎么喜欢喝姜汤，所以便琢磨着给它做成姜汁撞奶算了。

虽然效果可能没那纯姜汤好吧，但是今儿个她没淋着什么雨，吃个姜汁撞奶暖暖身子就够了。

做姜汁撞奶最主要的食材就是姜还有牛奶，这两样食材家里都有。

将姜洗干净之后去干净皮，磨成姜蓉状，然后压出姜汁。

现在的姜汁里头难免还会有些细微的残渣在，所以为了让到时候做出来的姜汁撞奶的口感更加顺滑一些，要拿筛子再过滤几遍才行。

然后将过滤好了的新鲜的姜汁放在一旁备用。

接着开始煮牛奶，将牛奶煮开之后，估摸着它的温度在85度左右的时候就可以了。

将先前准备好的姜汁分装在碗里头。

用勺子舀一勺热乎的牛奶，举起来拉高，快速的倒入放有姜汁的碗里头去。

一只手倒，另一只手可以拿着筷子快速的搅拌。

每一碗都是这样，接着就是等它凝固就可以了。

凝固的时间也就小一会儿。

如此这般，一碗嫩嫩滑滑的姜汁撞奶就做好了。

和双皮奶的口感有些相似，醇香爽滑，奶味浓郁绵密，甜香丝滑四溢，带着一点点的辣，几口下去胃都暖了起来。