第144章 蒸蒸日上（1/1）

盛清欢不是小孩子了，但是她来到这里后，一直以小孩子的形象示人，以至于她对某些事情也没了敏感。这才没有察觉出红缨对她的敌意的来源。

目前她和红缨相处还算和谐，盛清欢便不打算在这件事情上过多浪费精力，她现在可以说是全副身心都在挣钱上。

醉仙楼的斋菜的菜式已经确定下来，明日就是苏夫人宴请各府女眷试菜的日子。

如果效果不错，醉仙楼便会正式推出斋菜。

这次的分成是四六分，成功了，她就能拿到四成。

其实在盛清欢的眼中，其余的事情都是小事，赚钱买大宅子，开胭脂铺，才是她目前这个阶段的目标。

这么一想，也挺悲催的，她怎么到哪里都要赚钱买房子，并且房价都不便宜。

以前她在首都工作，那可是寸土寸金的地方，她工作了那么多年，才只能在远郊付一个首付。

而现在，她跟牙侩打听过，府城像她现在住的宅子，想要买下来，也要一百五十两银子，更不要说一个两进的院子，没有四百两，根本就不用想。

盛舟在院子里做胭脂盒子，蒋氏做胭脂，夫妻俩看着盛清欢进进出出。

“欢儿这几日也太忙了，要不晚上，我陪你一起去夜市摆摊，让欢儿休息一晚吧。”盛舟提议道。

蒋氏看了他一眼，“我一人去就好，你还是在家吧。”

盛舟知道蒋氏是嫌弃他，伸手摸了一下脸上的胡子，笑着说道：“我要是去卖胭脂，怕是会没人敢来买吧。”

蒋氏也跟着笑了，“你还算有些自知之明，要是卖吃食，你去还行，这可是姑娘家要用的精致东西，你去了，岂不是吓人。”

盛舟哈哈一笑。

盛清欢将明日要做的菜和需要的食材、调味料都一一列出来，明早要一一检查，务必保证不出差错。

“哎哟，你可算是来了，刚才夫人身边的素心姐姐来传话了，今日的宴请定在了苏府，东西都准备好了，咱们这就过去吧。”醉仙楼的掌柜的一见到盛清欢，就像遇到了救星一样。

“啊，不是说好在醉仙楼吗？怎么临时换地方？”盛清欢也有些措手不及，醉仙楼里的东西她都熟悉，临时换了一个陌生的地方，她还要重新熟悉。

“这……我也不知道，怕是有什么贵人也要来，咱们这小小的醉仙楼可是招待不起。”掌柜颇有深意道。

盛清欢却只觉得麻烦，但也只能从命，临出发前，她又检查了一遍，“朱师傅和李师傅，你们跟我一块过去。”

掌柜的却立马出声道：“就让朱师傅跟着去吧，李师傅还是要留在醉仙楼的，今日有人定了咱们醉仙楼的招牌菜，两位师父都走了，其他人怕是要砸了招牌。”

“那让胡大娘一起吧。”盛清欢不是那种会委屈自己的人，李师傅既然不能去，那就换一个人。

一行人到了苏府，素心早就等着呢，带着他们从一旁开着的角门进去。

进去后，直接往厨房走去。

素心走在盛清欢的身侧，低声道：“盛姑娘，今日的菜式单子？”

盛清欢今日是姑娘家的装扮，毕竟宴请的都是女客，她这样打扮，到时候更好与各位交流。

盛清欢拿出那张最晚上她确定下来的菜单递了过去，“素心姐姐帮忙看看，可有什么不妥？”

素心瞧了一眼，抿嘴笑了，“盛姑娘稍等我片刻。”

过了一会儿，素心回来了，手里拿着一个托盘，上面摆上着笔墨，还有一个烫金的帖子，一看就是专门用来写单子用的。

“麻烦盛姑娘重新誊写一份。”素心客气的说道。

盛清欢也不多说，自取了笔蘸了墨，快速的誊写了一遍。

素心就站在她的身侧，见她的字挺秀圆润，暗暗地点头，表示赞赏。

心里想着，自己要听夫人的话，多多练字。

写完后，素心带着盛清欢去见苏夫人。

到了花厅，里面是热闹的，外面还有一群管事，素心带着盛清欢走过一道屏风，这才看见坐在主位的苏夫人。

素心将单子拿在手中，双手递给苏夫人，“夫人，您请看，这是盛姑娘准备的菜式。

苏夫人仔细的看着，点头道：“四道点心，四道干果，十二道菜，不错，名字可取了？”

盛清欢抬眸看向苏夫人，浅笑道：“不曾，还请夫人赐名。”

苏夫人拿起帕子轻掩嘴唇，笑着说道：“这怕是难为我了，我家中是行伍出身，不通文墨，还请姐姐为妹妹解忧。”

苏夫人将手中的单子递给身旁之人，年岁看着比苏夫人要大上一些，装扮的也更加的华丽，这位估计就是掌柜的口中的贵人了吧？

盛清欢只偷偷地看了一眼，便垂下了眼眸。

“我看这里面有好几道菜都是需要蒸煮的，那就叫蒸蒸日上宴，如何？”贵妇人温声道。

苏夫人一脸灿笑，“再合适不过了。”

说完，将单子给了素心，道：“下去准备吧。”

盛清欢微微屈膝行礼，与素心便一同离开了。

“我还以为夫人会问这些菜都是什么呢，说起来，你这名字都取得好听，但乍看之下，却还真的想不到会是什么菜？”素心见过盛清欢几次，又因为盛清欢年纪小，天然的就会更加亲近一些。

“素心姐姐只管看着就是了，现在告诉你，就没有惊喜了。”盛清欢促狭的笑道，说实话，想这些名字，她就想了好久呢，既要有新意，还要能解释的通，寓意也要好，实在是需要一定的才华。

就比如这道“三色银钩”，其实是以蘑菇为主料，胡萝卜和青豆为辅料。

做法也很简单，胡萝卜切丁，开水煮熟，冷水过凉，捞出沥干；蘑菇根部去除，切成卷条，其形类似虾仁，控干水分，拍上面粉；面粉加盐、黄酒、还有她自知的十三香，清水勾兑成面糊，蘑菇条放入糊中抓匀备用。

起锅倒菜籽油，六成热，挂糊的蘑菇条下锅炸至金黄，控油备用。炒锅留油，大火烧至七成热，下胡萝卜丁，煸炒几下，加水、盐、青豆，待汤烧开后将炸至过的蘑菇条翻炒均匀，淋上香油即可出锅食用。