第23章 腌酸笋（1/1）

“不会的，王大哥不会那种人。”沐酒酒道。

沐小五张张嘴，想说什么，最终还是没开口。

两人又等了一会儿，王小虎果然回来了，解释说竹笋没绑好，路上掉下去一袋，他忙着捡，耽误了些时间，所以才耽搁了。

沐小五有些羞愧，觉得自己是小人之心了，只埋头干活，也不好意思同王小虎打招呼。

三人一通忙活，将剩下的竹笋全部挖完装好，待回到酒坊，天都快亮了。

陌老夫妇心疼不已，“酒丫头，这些竹笋才几个钱，你们得顾着自己的身子，万一出了什么事情，那可就划不来了。”

沐酒酒嘿嘿一笑，“伯伯，嬢嬢，这些竹笋可是能卖个大价钱的，你们就等着吧！”

“什么大价钱不大价钱的，你们赶紧吃点东西洗个澡好好睡一觉，一切都等睡醒了再说！”陌夫人冷着脸道。

沐酒酒三人乖乖的洗手吃了一直温着的饭菜，洗了澡睡下。

待沐酒酒醒来，已经是傍晚了，王小虎已经离开，沐小五也已经起来在院子里劈柴，这两日一直忙着竹笋的事情，酒坊的柴已经见底了，他的抓紧时间劈一些。

沐酒酒站在柴房边上的杂物房旁边，望着里头满满的竹笋低头沉思。

虽说现在竹笋价格稍微高些，可这到底是镇上，有钱人家不多，且有不少人家都有竹子，只要再等些时候，便能吃到自家的竹笋，犯不着花银子买，这新鲜的竹笋也不能放太长时间，若是坏掉了，她可就白费劲了。

若是运到省城，倒是能卖不少银子，可路途太远，一来一回时间太长，路上还得花费，万一出个意外，得不偿失，她得想个法子才行，既能让竹笋方便保存，又能卖个好价钱。

沐酒酒左思右想，终于想到一个好法子，她以前爱吃各种腌制的蔬菜，曾吃过一种酸笋，味道酸爽，十分可口，还特意去学了做法，可以尝试一番，若是成功了，还可以做其他的腌制品来卖，既能放在酒坊给那些来喝酒的客人当下酒菜，又能到集上去卖，这么多竹笋，都制成酸笋卖出去，必定是不小的收入。

说干就干，沐酒酒当即就开始尝试着腌酸笋。

她先取了两颗笋，剥皮去壳，洗净后切丝，烧一锅开水，将笋放入其中，大概一刻钟的样子，将火关掉，连水带笋盛在陶罐之中，装好。

另外弄了个小坛子拿开水烫过，又洗了两颗笋切成大块丢进去，密封好。

沐小五见她在厨房忙忙碌碌，问道：“小妹，你这是在做什么？”

“大哥，等明天你就知道了。”沐酒酒道。

沐小五很无奈，自从上次小妹醒来之后，好像特别喜欢卖关子。

天色不早了，沐酒酒做了晚饭，招呼陌老夫妇和沐小五过来吃了，其中沐小五提议将竹笋赶紧拉出去卖了，免得坏掉，沐酒酒笑眯眯的道：“不急，大哥，先吃饭，明天再说。”

吃罢晚饭，沐酒酒也不急着去看先前做的酸笋，而是去酒坊跟着陌老一起学酿酒，做些杂事。

陌老体谅她这两日辛苦，没多久便催她回房睡着。

沐酒酒有些哭笑不得，她这才睡了一天，现在如何睡的着？

陌老却十分坚决，“睡不着也得睡，你这几日作息紊乱，不快些调整过来是万万不行的，酿酒什么时候都能学，快些睡觉去！”

沐酒酒无奈，只得乖乖回房，实在睡不着，便拿起陌老给她的酿酒秘籍看了起来，看的津津有味，不知不觉就看到很晚，最后还是陌夫人过来催着她才睡下。

沐酒酒吊惦记这昨日腌的酸笋，第二日一大早便起来了，洗漱完就直奔厨房，打开两坛子酸笋分别尝了尝，味道都还不错，只是开水煮过的酸味更加明显一些，如果再放置一日，味道会更好。

她将两种酸笋都捞出一些，丝的直接装盘，大块的切片，又简单煮了粥，刚摆好，陌老夫妇及沐小五都起来了，见桌子上摆的两碟子笋丝笋片，都十分诧异，在他们这边，笋一般都是炒着吃或者煨汤喝，从未有过这样的吃法。

“这酸笋可是我特意做的，方才我都尝过了，味道还不错，你们尝尝！”沐酒酒有些忐忑的道。

这酸笋她吃着还不错，或许是因为她爱吃的缘故，旁人她就不敢确定了，尤其这边好像从未有人吃过这个东西。

三人不忍让沐酒酒失望，将信将疑的尝了几口，皆都眼前一亮，一顿饭下来，竟将两盘酸笋都吃了干净，沐酒酒总算放了心。

饭后，陌老有些意犹未尽，问道“酒酒丫头，你是怎么想到这样来做笋的？”

沐酒酒可不敢说实话，笑道：“我这不是怕笋放坏了，才想出这个法子，没想到还真成，只要咱们将那些笋都做成酸笋，就再也不怕坏了，也能多卖些银子。”

沐小五总算是明白了沐酒酒打的什么主意，这酸笋味道不错，又能放置不少时间，可比直接卖笋多赚不少呢。

“小妹，需要我做什么，尽管吩咐！”沐小五兴奋的道。

陌夫人也道：“酒丫头，有什么我能帮忙的，家里醋不多了，要不我再打点醋回来……”

沐酒酒忙道：“嬢嬢，做酸笋不需要醋，你帮着伯伯招呼酒坊的生意就成，这酸笋有我和大哥就够了！”

陌夫人等人十分疑惑，不用醋，这笋是怎么变酸的？

沐酒酒也和他们解释不明白，干脆不解释，让沐小五去杂货铺买了六口大缸，用开水烫过，放在日头下晒着，自己和沐小五一道将笋剥完洗干净，期间还不忘将六口大缸移到凉快的地方放凉。

随后将洗好的笋一半直接切大块放进缸中，让沐小五挑了井水倒进去，没过竹笋，密封好，另外一半则切成笋丝，放入锅中大概煮了一刻钟，连水带笋放入缸中，同样密封好。

“小妹，还需要做什么？”沐小五问道。